Jak naložit kapra doma: recept

Jak naložit kapr Rychlé a chutné? V tomto článku najdete vyčerpávající odpověď na tuto otázku.

Obecné informace o výrobku

Předtím, než jsme vám říct, jak naložit kapra doma, měli byste mi říct, co je tento výrobek.

Kapr - je to velmi chutné a cenově dostupné rybí. Z ní můžete dělat úplně jiné pokrmy. Kapr dušené, smažené, vařené, nakládané, vyalyat a hromadění. Ale nejchutnější předkrm takové složky se získá solené ryby. Je třeba poznamenat, že toto jídlo je snadné, aby se doma, že se nepoužije pro tento zvláštní úsilí.

Abyste věděli, jak naložit kapra na svátečního stolu, rozhodli jsme se s vámi podělit o jednoduché a dostupné recepty. Budou podrobně popsán o něco dál.

Jak naložit kapra?

Recept tohoto svačinu vyžaduje minimálně levných komponent. Vzhledem k tomu, tento pokrm může být připraven na sváteční stůl téměř každá žena. K tomu potřebujeme:

• čerstvé ryby střední velikosti - 1 ks. 1,5 kg;
• Sůl velký - podle uvážení;
• cukr jemný písek - několik malých lžiček;
• Laurel - pár listů;
• pepře vonící - pár kousků;.
• hřebíček pupeny - 4-6 ks;.
• ocet 9% - několik velkých lžic;
• Rafinovaný slunečnicový olej - 15 ml;
• hořká žárovka cibule - 2 malé hlavy.

zpracování ryb

Před solení kapra, to by mělo být řádně léčena. K tomu je třeba ryby vyčistit stupnice, a pak rip břicho a dobrý střeva. Vedle produktu, který chcete snížit všechny ploutve a hlavu. Za to, že kapr kostra by měla oloupat a odstranit hřeben s přilehlou kost. Jako výsledek, měli byste si filé, které je nutno propláchnout studenou vodou a nakrájíme na kousky o velikosti krabičky od sirek.

Pre-solení ryby

Jak naložit kapra? Pro tento ošetřených zaoblení se musí dostat do skleněné nebo keramické nádoby, a pak se hojně spánku sůl, pevně uzavřený a dát do chladicí komory. Namáčení v takovém výrobku doporučené po dobu 2-4 hodin.

vaření marináda

Nyní víte, jak naložit plátky kapra. Ale to chuťovka ukázalo šťavnaté a chutné, by mělo být nejen k aromatizaci hrubou solí, ale voňavé a zalijeme marinádou. Pro jeho výrobu je zapotřebí, aby se rozpustil cukr a velkou sůl ve vodě a pak se přidají do bobkový list, pepř a hřebíčku pupeny. Za to, že všechny ingredience budete muset dobře promíchejte a dejte na mírném ohni. Čekání na tekuté vaření, by měl odstranit z tepla a zcela vychladnout. Závěrem lze říci, v marinádě je nutné nalít trochu octa.

Proces marinování ryby doma

Jak kapra, marinované plátky a učinit z něj velmi chutné občerstvení? K tomu je třeba rybu vyřazený z chladicí komory a dobře opláchněte studenou vodou. Dále je nutné čistit hořké žárovka cibuli nasekejte do polokroužky a dát do skleněné nádoby. Poté, ve stejném balení by měly být umístěny a kousky ryb. Shora je nutné pro vyplnění předem připraveného roztoku chloridu sodného a rafinovaný slunečnicový olej, pak těsně uzavřena a umístěna do chladicí komory. Jako takový, že je třeba, aby marinovat rybího předkrmu po dobu 2-3 dnů.

Jak prezentovat na stole?

Nyní víte, jak vynikající lák kapra do studené solanky. Jakmile je ryba je plně vařené, musí být odstraněn z kontejneru a vysušte pomocí papírových ručníků. Pak je produkt požadován k rozřezání na tenké plátky a podáváme s chlebem a vařenými bramborami. Mimochodem, cibule, marinované s kapry, Ukazuje také z velmi chutné a voňavé. Může být použit jako zákusek k alkoholu.

Suchý způsob solení čerstvých ryb

Před chutné lák kapr by měl přemýšlet o tom, jaký druh občerstvení na konci chcete. Pokud máte rádi šťavnaté rybí pokrm, doporučujeme použít vyshepredstavlennym jídlo. Chcete-li, aby se suché občerstvení, to je nejlepší, aby ji naložit, jak je popsáno o něco nižší.

Takže potřebujeme:

• čerstvé ryby z malé velikosti - 2 ks. 700-800 g;
• Sůl malé - použití podle uvážení;
• drcený pepř vonný - pár pinče.

Zpracování produktů

Moření ryby suchou metodou, je třeba správně zacházeno. Typicky, stříbro kapr pro použití této metody není příliš velký a pevné látky. Nicméně, doporučujeme ho vykuchat a odstranění všech ploutve a hlavu. Jako takový, kapři jsou solný mnohem rychlejší a dostanete mnohem chutnější, bez hořkosti.

Ochutíme solí ryby doma

Poté, co ryby, které mají být zpracovány, musí být opláchnuty studenou vodou a potom se vysuší pomocí papírové utěrky. Dále to vyžaduje zvláštní mísa mix jemné soli a drceného nové koření. Výsledná směs by měla být pečlivě posypat ryby, a to jak uvnitř, tak vně.

Prováděním všech těchto kroků, kapr dát do skleněné nebo keramické nádoby, a pak se těsně a ponechá při teplotě místnosti po dobu přesně 24 hodin. Po uplynutí této doby se misky s rybami by měly být umístěny v chladničce. V tomto případě se doporučuje obrátit rybu na druhý bok. Jako takový, svačinu by měly být uchovávány po dobu asi 12 až 18 hodin. Po uplynutí této doby se produkt bude plně vhodný k použití.

Jak správně podat do jídelního stolu?

Poté, co je ryba solené suchou metodou, je nutné odstranit kontejner z chladničky a poté se mírně opláchnuty studenou vodou, aby se zbavit přebytku soli. Pak je produkt požadován k rozřezání na kousky ne příliš tlustý a místo ve velké míse s cibulkou půl kroužky. Kořeněné kapr rafinovaný olej, je nutné míchat a prezentovat ke stolu spolu s horkým vařené brambory kola. Dobrou chuť!

Jak naložit vejce kapra?

Jak víme, není jen kapr je velmi křehké a chutné maso, ale i hrubozrnné kaviár, který je považován za pochoutku. Pokud chcete jíst v průběhu prázdnin, je vždy k dispozici v obchodě. I když by bylo lepší, kdybyste solení produkt sami. To, co je třeba udělat?

• Vejce kapr - asi 200-400 g;
• Sůl malé - použití podle uvážení;
• čerstvé citronové šťávy - 2 malé lžičky;
• drcený pepř vonný - pár pinče.

Způsob solení

Jak naložit vejce kapra? K tomu, že musí být pečlivě odstraněny z břicha ryby, a pak důkladně opláchněte a osušte utěrkou. Další vejce vyžaduje posypat směs jemné soli a nového koření. Pokládání produkt ve skleněné nádobě, je nutné posypat citronovou šťávou a uzavřete těsně. Jako takový, svačinu by měly být uchovávány v chladničce na jeden a půl dne, a pak se odstraní a použity pro zamýšlený účel. Někdo používá tento produkt, stejně jako to, že s jakoukoliv přílohu, a někdo dělá své lahodné slavnostní sendviče.

Dobrou chuť!