Jak hnětení kynutého těsta? Je-li těsto vzrostl, co mám dělat?

Každá žena by měla být schopna hníst těsto. Nicméně, toto kulinářské dovednosti nejsou vždy vzhledem k nově příchozí na prvním místě. V tomto článku se dočtete o tom, co dělat v případě, že těsto nestoupá. A také naučit nejsprávnější recept svěží těsta s kvasnicemi.

Hníst kynuté těsto správně

Co by mohlo být více lahodné domácí Ruddy koláče nebo muffiny! Ale tento recept na kynuté těsto na pečení velmi jednoduché. Hlavní věc - dodržovat pořadí a podíl.

Za prvé je potřeba připravit kvasnicové pivo. To bude vyžadovat, aby teplo sklenici mléka v mikrovlnné troubě nebo na plyn. Poté, co se mléko se ohřívá, přidejte sklenici dvě čajové lžičky suchého droždí. Vše důkladně promíchejte a nechte na teplém místě po dobu jedné hodiny.

Poté se šlehačkou do jednoho vaječného misce do hladka. Přidejte jednu čajovou lžičku soli a trochu rostlinného oleje do budoucnosti těsto nelepí se na ruce. Nalijte pivo do směsi na bázi mléka a droždí a přidejte 200 g prosáté mouky. Získal ještě kryt těsto a necháme na teplém místě pro další jednu hodinu.

Na konci požadovaném čase, všimnete si, že moučná směs začne stoupat. Z tohoto důvodu, budete chtít přidat další 400-500 gramů mouky a hníst ho. Množství mouky bude záviset na konzistenci těsta. Ujistěte se, že těsto není příliš vodnatá. Ale pokud těsto vzrostl, co mám dělat? Více o tom později.

Hněte těsto by mělo zabalit igelitovou fólii a odeslat ji v lednici po dobu půl hodiny, kde dosahuje správnou konzistenci a malý nárůst. Po 30 minutách, můžete přistoupit k přípravě domácích koláčů. Jak vidíte, vše je velmi jednoduché. Nicméně, pokud je těsto vzrostl, co mám dělat? Odpověď na tuto otázku je poměrně jednoduchá.

Nestoupá kynutého těsta - co je důvodem?

Mladé ženy v domácnosti se často stává, že těsto je správně uvařené. Je to proto, že z této kvasinky nestoupá. Je nutné pečlivě dodržovat proporce a ujistěte se, že opustí houbu na teplém místě. Koneckonců, jako je prostředí, aktivuje bakterie, kvasinky a způsobuje, že se těsto, aby se stala svěží a vzdušné.

Nicméně se to stane, a tak, že příčina je delikventní a nestandardní droždí. Zlepšení situace v tomto případě nebude fungovat. Je lepší namíchat novou směs mouky, z čerstvých surovin. V takovém případě se doporučuje koupit sušené droždí, protože jejich trvanlivost je prakticky neomezená.

Je-li těsto vzrostl, co mám dělat?

Pokud použijete kvalitní suroviny, ale test je stále stejný, vyzkoušejte následující možnosti:

• Přenese se do misky s mírně vyhřáté troubě (70-80 ° C) po dobu 5-10 minut.
• Pokud se během této doby moučná směs začne stoupat, potom se zředí s dalším lžičkou kvasinek v 50 ml mléka a nalít do směsi. Je možné, že při prvním připravily nedostatečné množství těsta.

Jak uchovávat kynutého těsta?

Je známo, že jakákoliv těsto pouze chutnější a pružnější po ní trochu lehnout v chladničce. To samé platí i pro kvasinky. Nicméně, to může být uchovávány v chladničce ne déle než dva dny. Vzhledem k tomu, droždí je živý organismus, který má tendenci se zhoršovat.

V žádném případě ne před mrazem kynutého těsta. Protože pak to ztratí všechny jeho vlastnosti. A tak se snaží kombinovat takové množství, které je dostatečné pro množství mletého masa nebo jiné náplně. Zvlášť teď už nikdy nebudete muset přemýšlet o tom, co dělat v případě, že těsto se nezvýšil. Co dělat v takové situaci a jak vařit nejchutnější a jemné pečivo, budete určitě rozumět, protože všechny tyto dovednosti pocházejí nejen znalosti, ale také se zkušenostmi.