Delicious koláče: sochnik s tvarohem (kalorií na 100 gramů)

Sochnik - známý z dob Sovětského svazu lahodný koláč z těsta plněné tvarohem. Chuť je známe z dětství: sochnikom užili studenti, studentské svačinu místo večeři, jedl při čaji jeho babička. Sochnik se sýrem, který nedělá to kalorií, užíval zaslouženou pozornost mnoha lidí.

Proč sochnik?

Možná pečením s názvem „sochnik“ pochází ze starého ruského slova „s velmi“. Takže v Rusku nazývá válcované vrstvy těsta na pečení koláčů.

"Sochnik" souhláska s "sashni", "stovky". To je jméno dané muffiny dorty s máslem, tvarohem a zakysanou smetanou nebo tenkých vrstev bezmasých zapečené s konopným šťávou.

Juicy - tzv severní ruské koláče národností. Byly známy od 12. století a navrhnout tenké těsto plech „šťavnaté“. Funkce, jako je pečení, že test nedává „go“, je tence vyválí a koláče z ní není zlikvidoval.

Modern sochnik - kulatý, napůl stočené pečivo se sýrem plnění uvnitř. Recept na pečení se nezměnil od starověku.

Sochnik: energetická hodnota

Ti, kteří jsou sledoval svoji váhu, nemůžete zapojit takovým pochoutka jako sochnik se sýrem: kalorický obsah na 100 gramů na tom je 274,2 kcal.

Energetická složka tohoto produktu:

• Sacharidy - 40,5 g;
• tuku - 8,8 g;
• bílkoviny - 10 g

Typicky, v jednom produktu přibližně 150 gramů.

Potravinová složka sochnika:

• cholesterol - 55 g;
• Voda - 15 g;
• Škrob - 40 g;
• vláknina - 2 g;
• Ash - 1 rok

Pečení obsahuje sadu minerálů (železo, hořčík, vápník, sodík, fosfor, draslík) a vitamíny (vitamín B komplex, A, E, PP).

Sochnik: klasický recept

Classic sochnik se sýrem, kalorií 1 ks. která závisí na jeho velikosti, poměrně snadno péct doma.

K pečení budete potřebovat:

- Na těsto:

• Pšeničná mouka - dvě sklenice;
• máslo - sto gramů;
• písek cukr - 1/2 šálku;
• Kuřecí vejce - 1 ks;
• zakysaná smetana - čtyři lžíce;
• Jedlá sůl - podle chuti;
• kypřící prášek - nebo dvě čajové lžičky jedlé sody 1/2 lžičky.

- Na náplň:

• tvaroh - 350 nebo 400 gramů;
• písek Cukr - dva nebo tři lžíce;
• slepičí vejce - jedna věc;
• krupice - jedna polévková lžíce;
• zakysaná smetana - dvě polévkové lžíce.

Poznámka: recept určený pro 250 ml kádinky.

Za prvé, připravit nádivku. Oddělte bílé a jedno vejce. Odložil žloutek, je potřeba promazat koláče před pečením.

Schopnost dát všechny součásti náplně: Tvaroh, cukr, vejce, zakysanou smetanou a krupici. Všechny dobré mix a brousit do hladka, můžete použít mixér.

Pak budete muset připravit těsto.

Za tímto účelem, je kapacita pro broušení krystalový cukr s změkčené máslem, pak řídit vejce a kysanou smetanu. Celá směs byla důkladně šlehač (metla, nebo za použití mixéru) až do úplného rozpuštění cukru.

V dalším tank-mix prosejí mouku a prášek do pečiva a sůl (nebo soda, zalije se octem).

Kapalná směs byla připravena nalít mouky.

Vše dobře promíchejte, výsledné těsto je kladen na chladném místě po dobu 15-20 minut.

Dále roll těsta list v půl nebo dva centimetry tlusté, střih šálek (můžete použít šálek). Na každé polovině těsta předlisku umístit náplň. Kruhy přeložit na polovinu, lehce vyrovnat okraje. Tvarované sochniki tuk žloutek a dát peče při teplotě asi 180 stupňů po dobu 25 nebo 30 minut.

V souladu s výsledkem receptu sochnik se sýrem, který bude záviset na kalorií tuku tvaroh.

Nízkokalorický recept sochnika

Domácí zvířata sochniki nepochybně dopadlo chutné a voňavé. To může být těžké odolat, aby nedošlo k jíst příliš mnoho.

Můžete péct sochnik se sýrem, který bude nízkokalorické.

To vyžaduje následující sadu produktů:

• celozrnná pšeničná mouka - 200 gramů;
• jogurt - 200 gramů;
• cukr - 200 g;
• slepičí vejce - 1 ks;.
• s nízkým obsahem tuku tvaroh - 450 g;
• vanilkový cukr - 5 sáčků.

Pro nádivka: libry sýra s 50 g cukru, jeden paket vanilky a jedné vaječné bílkoviny.

Na těsto: smíchejte pšeničnou a kukuřičnou mouku, přidáme jogurt a čtyři pytle vanilin. Vše dobře promíchejte. Pro vytvoření těsta.

Dojezdu těsto do tloušťky desky o dva centimetry nebo polovina řezu z ní pro sochnikov kruhů. Na polovinu každé prázdné dát náplň, vmícháme půlkruh a lehce plácnout sochnik. Dále, každá placička tuk žloutek a dát peče při 200 nebo 210 stupňů po dobu asi 25 minut dozlatova. Kalorie 1 sochnika s tvarohem pro tento recept je nízká.

závěr

Sochniki - chutná a jednoduchá pochoutka, která bude připravovat i nezkušená společnice. Jsou ideální pro snídaně a svačiny během polední přestávky v práci. Sochniki dobře s kávou, čajem a mlékem. Pochoutka pro děti dobré, zejména pro ty, kteří nemají jíst sýr ve své nejčistší podobě. Tam je téměř každý, kdo sochniki domácí koláče nelíbí. Nízkokalorické koláče nebolí pasu.

Dobrou chuť!