Nízkotučný tvaroh: kalorický obsah na 100 gramů. Tvaroh s kysanou smetanou: kalorický obsah na 100 gramů. Knedlíky s tvarohem: kalorický obsah na 100 gramů

V současné době velmi populární ženské poloviny populace využívá dietního programu, stejně jako nízkokalorické a nízkotučné potraviny, protože dámy, bystré módní trendy v oblasti krásy a sportu, se snaží udržet zdraví a tvar, postarat se o svůj vzhled. Za jeden z nejužitečnějších a chutné jídlo tvaroh odkazuje.

Od dávných dob, to je oblíbeným produktem mnoha evropských národů. Quark má nejen vynikající chuť, ale také prospěšné vlastnosti, protože obsahuje všechny vitaminy a minerální látky potřebné pro lidský organismus. Existuje mnoho receptů s přídavkem tohoto produktu, stejně jako tvaroh diety, protože mnoho lidí ví, že pro lidi, kteří se potýkají s nadváhou, tvaroh je ideální složkou.

Tvaroh se týká fermentovaných mléčných výrobků, mají nízký obsah kalorií a je získán oxidací s následnou dekantací z mléčné syrovátky. Podle obsahu kalorií sýr je rozdělen do následujících poloh:

• s nízkým obsahem tuku tvaroh (kalorický obsah na 100 g - 70 obsah kcal tuku 1,8%);
• tvaroh tuku (232 kcal, 19 až 23% tuku);
• tučně (159 kcal a 4 - 18% tuku).

Složení sýra

Kompozice zahrnuje odtučněného tvarohu, mnoho důležitých vitamínů pro lidský organismus (RR, N, D, C a vitamínů skupiny B) a minerálních látek - atom fluoru, atom selenu, fosforu, draslíku, mědi, zinku, hořčíku, železa a vápníku. Vyvážený obsah živin přispívá ke kráse jejich asimilace v těle.

Chemické složení sýra v kostce:

• Fosfor 27,5%;
• PP - 16,0%;
• B1 - 2,7%;
• B2 - 16,7%;
• Hořčík - 6%;
• Draslík - 4,5%;
• Železo - 2,5%;
• Sodný - 3,2%.

Navzdory tomu, že složení tohoto produktu je bohatý na živiny, předpokládá se, že plnotučné tvaroh není tak užitečná, protože je tuk a kalorie kamarádi. Různá aditiva ovlivňují užitečnost potravin a kalorií. Mnozí výrobci chtěli osladit tvaroh produkt a období, takže pro kompletní zdravé výživy nekoupí tvaroh s plniva, konzervanty, barviva, ovoce, jahody, čokoláda, schopné poškodit tělo víc než nízkotučného tvarohu a nedostatek vitamínů.

Užitečné vlastnosti tvarohu

Tvaroh s nízkým obsahem tuku, kalorií na 100 gramů, což je 70 kcal a obsah bílkovin - 18-25 g, je vynikajícím nástrojem v boji proti nadměrné hmotnosti a vhodné večeře pro ty, kteří mají zájem o fitness.

Tvaroh obsahuje draslík a vápník, který posiluje cévy, jsou prospěšné pro chrupavky a kostní tkáně, přispět k prevenci aterosklerózy, osteoporózy a artritidy, prevenci zubního kazu, křehké vlasy a nehty, zlepšení vzhledu pokožky.

Protein nalezený v tvarohu, udržuje svalovou hmotu.

Tvaroh by měly být zahrnuty ve stravě, neboť obsahuje látky - aminokyseliny methionin a tryptofan - schopnost stabilizovat nervový systém a je zapojen do hematopoézy.

Nízkotučný tvaroh je vhodná pro pacienty s žaludku a střev, je neutrální kyselá chuť, takže nedráždí.

Tvaroh je možné kombinovat další produkty.

Nebezpečné vlastnosti a kontraindikace

Přes jeho užitečnosti, je třeba vzít v úvahu, že denní míra konzumace tvarohu - 400 gramů za den, týden - ne více než 4 krát týdně, a to zejména jako tuk tvaroh, kalorií na 100 gramů, což je 230 kalorií, zlepšuje hladinu cholesterolu, a to hrozí obezity a aterosklerózy.

Přebytek tohoto produktu v proteinu tělo nepříznivě ovlivňuje ledviny.

Je třeba věnovat zvláštní pozornost trvanlivosti tvarohu, protože se rychle hromadí škodlivé bakterie a E. coli.

To je nejlepší se naučit vařit tvaroh (kalorický obsah na 100 gramů - 180 - 260 kcal), protože si ho koupím v obchodě nebo na trhu, nemůžeme být jisti jeho kvalitu a čerstvost.

Tvaroh: jak se připravit

1. První metoda je nejrychlejší. Chcete-li připravit sýr doma a strávit minimum času, je třeba 1 litr mléka, 3 lžíce. l. citronové šťávy a 0,5 hodiny. l. sůl. Nejprve je potřeba k rozpuštění soli v mléce. Potom se mléko přivedl do varu, ale ne vařit. Odstranit z tepla a dodává, citronovou šťávu a jemně promíchejte. Mléko okamžitě začne houstnout a sraženina. Pokud chcete, krémovou chuť, můžete přidat 1 polévková lžíce. l. smetany. Prostelit v misce vafle ručníku nebo gázy dát tvaroh směs. Jemně tie sáček se směsí a pro zavěšení přes pánev nebo misky, a tím, že tekutina bude odtékat. Čím déle běží sérum, tvrdší a hustší dostane sýr. Pro drolivý a měkkých sýrů, by měla být udržována v rozmezí od 45 minut do jedné hodiny.
2. Přes dlouhou cestu - připravit domácí tvaroh s kefíru. Chcete-li začít připravovat jogurt, mléko dal na teplém místě po dobu 3-4 dnů, a pro rychlejší okyselení muset dát kus žitného chleba. Pak se vodní lázně, kde je pánev umístěn s jogurtem a zahřívá až do sýrové hmoty. Poté byla výsledná směs by měla na síto nebo gázy a visí nad nádobí pro vypouštění syrovátky.
3. Způsob přípravy za studena se vyznačuje tím, že jogurt je umístěn do několika dnů (3-4) v mrazáku, a po posunu na gázu a sérum dekantuje.

Tvaroh se zakysanou smetanou a knedlíky s tvarohem

Sérum může být použit pro výrobu dortů, hašiš.

Tvaroh je vhodný pro širokou škálu jídel, to může být konzumovány s medem, zakysanou smetanou, ovoce a bobule, džem, ořechy a greeny. Je ideální pro vyplnění knedlíky, koláče, vdolky, buchty, jako přísada palačinky, sendviče, toast.

Tvaroh a zakysaná smetana (kalorický obsah na 100 gramů asi 110 až 140 kcal) - jedné z nejvíce vhodných kombinací.

Jedním z nejpopulárnějších způsobů, jak používat směs tvaroh tvaroh se zakysanou smetanou. Chcete-li získat kalorií bez tuku tvaroh se zakysanou smetanou, co potřebujete vědět: zakysaná smetana 10-15% 100 g - 100 kcal je tedy v případě, že obsah tuku 20-30%, a kalorická hodnota se zvýšila na 200-300 kalorií.

Je třeba mít na paměti, že tuk zakysaná smetana je lepší kombinovat s nízkotučným tvarohem, a vice versa. A pokud někdo má rád jíst sýr s přísadami ve formě sušené nebo čerstvé ovoce a zeleninu, ořechy, med, je třeba vzít v úvahu jejich kalorický obsah odděleně.

Knedlíky s tvarohem (kalorií na 100 gramů - asi 203 kcal) - je také docela nárokován jídlo. Dělá to takhle:

1. Vaječné bílky (3 ks.) Přidejte špetku soli, promíchejte, přidejte 100 g vody a mléka, které lze kombinovat s 5-6 umění. l. mouka, zvýšit jeho množství, pokud je to nutné, protože těsto by mělo být pevné. Hníst těsto, dát do lednice na půl hodiny, zakryjte fólií nebo víkem.
2. V této době si připravte náplň. Tvaroh (1 polévková lžíce). Přidejte 1 žloutek, 1-2 lžíce. l. cukru a 1 polévková lžíce. l. rozpuštěné máslo, dobře promíchejte, aby se rozpustil cukr.
3. Těsto rozdělte na 3-4 části, valit hustý cop, snížit ji ještě po dobu několika malých částí. Kousek role v mouce, rozválejte, dát náplň na okrajích a nevidomé.
4. Vytvořené knedlíky hozený do vroucí vody, vaříme na mírném ohni po dobu 15-20 minut.

Pro velmi líný, můžete si připravit líné knedlíky s tvarohem.

K tomu, 250 g sýra směsi s 1 vejce, přidejte špetku soli, cukr 2 h. L., se míchá, přidá se 3 lžíce. l. mouku a znovu dobře promíchejte dohladka. Dojezdu průměr klobása pletenec 1-1,5 cm od vytvořené těsto, nařezané do kostky bičíku. Ve vroucí vodě, přidá se trochu špetka soli, 0,5 dílu. L. kostky cukru a vytvoří. Vaříme na mírném ohni asi 5 minut.

Před podáváním přidáme máslo a zakysanou smetanou.

Je třeba poznamenat, že pro přípravu tohoto pokrmu může trvat nízkotučný tvaroh, kalorií na 100 gramů - 70-80 kcal.

Dietní pokrmy se sýrem

1. Smoothies - docela populární diety. Aby se bude muset připravit: tvaroh - 70 g, mražené banány a bobuloviny (jahody, třešně nebo malina) - 150 g pomerančové šťávy - 0,5 V. Všechny ingredience v mixéru grind. Je lepší použít nízkotučný tvaroh, kalorií na 100 gramů - 70 kalorií. Kalorií jídla na 100 g - 280 kcal.
2. Zeleninový salát se sýrem: pepřem - 100 g, pórek, s nízkým obsahem tuku tvaroh (100 g v kalorický - 70 kcal) - 200 g, 2 lžíce. l krém se skluzavkou, černý pepř (podle chuti). Pepř a cibule řez, smícháme s tvarohem, ochutíme černým pepřem a zakysanou smetanou. Kalorií - 102 kalorií.
3. Tvaroh je etiopská - originální jídlo, které si můžete připravit na změnu. K tomu, smíchat tvaroh (kalorický obsah 100 g - 70 kcal) - 450 g 1 stroužek česneku a mletý hřebíček (0,5 lžičky ..) a předává se do chladničky. Fry cibule (40 g), zázvor (1 polévková lžíce. L.), 2 malé stroužků česneku a papriky. Když je cibule zlaté, přidáme 900 g špenátu a smažit do změknutí. Vypusťte olej a smícháme s tvarohem. Kalorií - 210 kalorií.

Dobrou chuť!