Delicious koláče se zelím, smažená na pánvi

Mnozí věří, že koláče se zelím, smažené na pánvi - tradiční ruské jídlo. Vskutku, koláče miluje nejvíce. Aby však bylo, že se taví v ústech, je třeba se pokusit o něco, a také dodržovat několik jednoduchých pravidel.

Těsto může být užíván s přídavkem kvasnic a bez nich. V prvním případě, že jsou konečné produkty získané nádherné. Nicméně, těsto se připravuje bez kvasnic, se v mnohem méně času vaření.

Tak, aby se těsto na smažené koláče se zelím Recept je následující. Jeden sáček suchého droždí má dvě vejce, šálek cukru, půl balení margarínu, půl litru mléka a asi kilogram mouky. Droždí rozpustit v malém množství ohřátého mléka a přidejte polovinu předpisy cukru v krvi. Žloutky jsou poháněny do hlubokých skořepina proteinů, v tomto okamžiku jako zásypový zbývající cukr a do lednice. Pro žloutky přidat zředěná kvasinky, zbývající mléko, sůl, měkčené margarín. Výsledná hmota se nalije mouku tak, aby se získal vodnatý těsto, zhruba stejně palačinky. Toto těsto se nechá přes noc v teple (může být nižší, ale alespoň, že by měla stát - 6 hodin). Po tom, zvýšit hmotnost rozšlehanými vaječných bílků a přidat trochu rostlinný olej. Postupně zbývající mouka se vylije. Těsto se hněte do té doby, dokud již nejsou klacky do rukou.

Další test, který je ideální na koláče s zelí, smažené na pánvi, připravit následujícím způsobem. Balíček margarínu se roztaví v ohni, zde přidány jako 250 ml jogurtu a 1 vejce. Vše důkladně promíchat, a pak se nalije mouku. Nedoporučuje, protože příliš tuhé těsto a příliš měkká. Ručně nebo teflonového nádobí by nemělo.

Připravený těsto je rozdělen na několik částí a válcované příliš tence. V jeho polovině vyložil náplně a okraje jsou dobře zascheplyayutsya. pečení forma může být kdokoli z kola do podlouhlé. Ale nedělají koláče příliš velké co do velikosti, jako v tomto případě, karbanátky mohou být růžové, ale ne úplně propechsya.

Na náplň se nejčastěji používá čerstvé zelí. Je to buď a zalije jemně Shinko nějaký čas, rostlinný olej s přídavkem rajčatového protlaku, nebo umístěny v čerstvé pečivo. Nicméně, můžete připravit i koláče se zelím, smažená na pánvi. V tomto případě je nádivka lehce smažené a posypané citronovou šťávou. Můžete také doplnit s bramborovou kaší a smaženou cibulkou.

Hmota může popřípadě přidat další složky, například, rozřeže na malé kousky salámu, mrkev, vařená vejce a mnoho dalšího. To umožní různé pečivo chuti. Jedno provedení náplně může být následující. Mrkev, cibule a zelí a smažené nashinkovyvayutsya. To také přidá trochu rajčat, to vše je uhašen po určitou dobu. Souběžně, vařená vejce, které jsou vyčištěny a jemně řezané. Složky se spojí a důkladně se promísí.

Na smažení tradičně používaný rostlinný olej, ale s zelí placičky, smažené ne méně chutné na kukuřici nebo olivový olej. Předtím, než rozložit placičky na pánvi olej by měl být dobře zahřeje. Tato smažené koláče na mírném ohni dozlatova na obou stranách. Podávejte se zakysanou smetanou koláče doporučených.

Je třeba poznamenat, že při přípravě koláče se zelím, smažená na pánvi, je nutné ihned naladit na to, co tento proces není jednoduché, zvláště pokud jste zvolili kynutého těsta. Ale výsledný měkký vzduch pečení stojí za to, aby byli trpěliví a dělat její vaření.