Squash - jeden z nejčastějších zeleniny v našich zahradách. Jsou nenáročné na péči, produktivitě a počtu chutných jídel, které mohou být připraveny z ovoce, je obtížné dokončit výčtu. Z nich dokonce džem a víno. A květy plněné sýrem a smažené ve fritéze. Zaměříme se na ochranu přírody.
Cuketa v rajčatové omáčce
Nabízí recepty konzervárenský pro zimní squash Je dobře, že po otevření jar, dostanete top-notch, chutné občerstvení. Salát může být použit sám o sobě, a jako příjemné Kromě kaše, maso, brambory, a to je možné, a jako náplň do polévek. Pro jeho přípravu, je nutné: squash - jeden a půl kg mrkve - 300 g kořenové petržele, pastinák - 30 g cibule - 100 g, petržel - 10 g Pro vyplnění této receptury konzervování pro zimní squash je rostlinný olej - 150 g a rajská omáčka - 450-500 g cuketa, mytí, trim konce. V případě, že plod je mladý - kůra a semena nelze vyčistit, zatímco přezrálé je lepší odstranit a odstranit. Je třeba, aby snížit kruhy nebo silné plátky 2 cm Cibulové. - kroužky, kořeny a mrkve - malé proužky. Dát zeleninu v železe a vaříme s polovinou oleje. Pak přidejte jemně nasekané zelené. Osolíme podle chuti. Rajče připravte omáčku (recept konzervárenský pro zimní squash doporučuje vynechat je přes mlýnek na maso, přidejte zbytek oleje, trochou soli, uhasit asi půl hodiny). Cukety smažíme dozlatova. Sklenice, zalijeme omáčkou, pak přeplnění cukety a jiné zeleniny ve vrstvách. Poté přidejte další omáčku tak, že jsou zcela pokryt. Banky by měly sterilizovat po dobu 15 minut a role. Dát vzhůru nohama, pokrývají, necháme vychladnout. Uchovávat v chladu. Mimochodem, tento recept konzervárenský pro zimní squash lze použít, pokud se místo těchto zeleniny dát do sklenice pepře.
marinované cukety
Krásné předkrm - marinované cukety. Hlavním úkolem paní - vyzvednout dobré marinádu tak, aby přípravky byly nasycen sladkokyselou nebo slanou chuť. Tím se liší konzervárenský pro zimní squash. Recepty a techniky vaření mohou být různé, ale pokud nechcete hádat komponenty, kroutit prokázat neúspěšné. Nicméně, navrhovaná možnost zjevně baví. A to tím spíše, aby se s ní vyrovnat - jednoduché! Budete potřebovat: hlavní zeleninu - 1 kg, Pochutiny - 50-60 g (bobkový list, a Bayberry. Pálivé papriky, kopr). Marináda: 1 litr vody - 1 kávová lžička soli (jídelní) a 100 g octa. Nejprve připravit cuketu. Přípravy na zimu (konzerváren) je obvykle vyrobena z mladé zeleniny. Důkladně je umyjte a nakrájejte na kruhy, ne silnější než 1,5 cm. Starší, čistý, nakrájíme na půl kroužky. V dolní části plechovek dát koření, a pak je naplňte cuketou. Uvařte marinádu, v pohodě. Vyplnit prázdné a uvaříme za půl hodiny. Srolovat a ochladit během dne. Pak se dal do sklepa. Konzervy budou dobře zachovalý po dlouhou dobu.
Když se zabývá přípravou, v solných roztoků a marinády, je nutné, aby pouze prostý soli. Jodizované za tímto účelem není nutné, protože Dává zeleninu hnědavé barvy a specifický zápach.