Potravin a nápojůS nízkým obsahem kalorií

Cizrna - ideální volbou pro ty, půstu a vegany. Kalorií cizrna, vaření techniky, recepty

To luštěniny lidstvo roste více než 7000 lety, a je používán nejen jako součást moci, ale také jako lék. Ruský chick se rozšířila až v posledních letech, ale na východě je to velmi populární. V tomto článku se budeme vysvětlovat, proč by měla být zahrnuta do denního menu, dát mu pár receptů.

Trocha historie

Jak bylo uvedeno výše, příběh cizrny jako potraviny začala už dávno. Přicházející z východu na stolech Řím a Řecko, okamžitě zaujal místo uctívaného výkonu výrobku. Jeho operativní vázána na pantheon, výběr sedadla vedle Venuše, takže to bylo argumentoval, že mládě je příznivé pro zdraví. Navíc, on byl ceněn především hrachu, protože to bylo více výživnější a méně stimulován nadýmání.

K dnešnímu dni se aktivně používají v kuchyních takových zemí jako je Indie, Turecko, Mexiko, Pákistán. O něco méně populární, ale opravdu rádi cizrna ve středomořských zemích.

struktura

Cizrna miloval lidí, a to nejen pro svou chuť, ale také pro výjimečnou výživnou hodnotu. Jako produkt rostlinného původu, cizrnu schopné soutěžit s kuličkami, jak to má stejný soubor aminokyselin. Jinými slovy, Nute najít spásu nalačno, vegani a ti, kteří nemohou vejce ze zdravotních důvodů. Kromě toho, kalorický cizrna ocení wrestlers pro zdravý životní styl, protože tento produkt obsahuje vlákna (rozpustné a ne), mangan, selen, železo, a samozřejmě, velké množství proteinů.

Na téma použití tohoto potravinářského výrobku může chvástat se na dlouhou dobu se snažíme poukázat na hlavní body:

  • To podporuje trávení, paralelní snížení hladiny cholesterolu v těle;
  • vzhledem k manganu a podporuje krvetvorbu stimulující růst;
  • na úkor molybdenu, který je součástí cizrna v těle aktivovány neutralizovat škodlivé konzervační látky;
  • chrání oči před katarakty;
  • To vede k normální hladiny cukru v krvi.

Kalorie zmíněné suché - 364 kcal na 100 g, přičemž 19 g bílkovin, 6 g rostlinného tuku a 61 g sacharidů.

Jak vařit cizrny?

Jediným problémem, který může nastat s cizrnou - je primární vaření. Je to velmi těžké a vaří po dlouhou dobu, ale v souladu se zásadou vaření vám ušetřit potíže. Také je možné uvařit a zmrazit pro pozdější použití v budoucnu.

Především namočit cizrnu v přes noc ve studené vodě. Kapaliny by měly být 3 krát více než cizrny. Pokud máte v úmyslu sekat uvařenou cizrna pyré (například aby hummus recept které dáváme níže), můžete přidat 1 h. Lžíce sody bez skluzavky, protože pomáhá změkčit hustou slupku.

Po uplynutí této doby cizrna výrazně zvýšit velikost. Vypusťte starou vodu a naplňte novou chlad, pak dal hrách v ohni. Nechte vařit, odstraňování pěny a snížit teplotu na nízkou, potom vaří po dobu 2 hodin. Vypustit vodu, počkat, dokud cizrna ochladí a použít podle receptu.

Zeleninový guláš s cizrnou

Nejvíce okázale cizrna se projevuje v kombinaci se zeleninou, takže si dopřejte chutnou a zdravou dušené zeleniny:

  • vařená cizrna - 400 gramů;
  • loupaná rajčata - 400 gramů;
  • lilek - 400 gramů;
  • kmín - 0,5 lžičky ;.
  • lilek - 500 gramů;
  • Cibule - 150 gram;
  • Česneku - 3 hřebíčkem;
  • Paprika - 2 lžičky ;.
  • černý pepř - podle chuti;
  • sůl - podle chuti;
  • Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • Zelení - podle chuti, ale čím víc, tím lépe.

příprava

Cibule a česneku čisté a nakrájíme pak smažíme na oleji dozlatova.

Hodit pánvi cizrny, smažené cibule a česnek vyživují její chutě.

Lilek mytí a rozsekat na kostky 2 cm od okraje, a pak přidat hrášek.

Fry po dobu 2-3 minut dozlatova.

Nakrájíme rajčata na kostičky a přidejte do hrnce spolu se solí a kořením. Tam také nalít 3-4 lžíce vody, promíchá se snižují tepelné nízké a dusíme po dobu 15 minut se zavřeným víkem, pravidelně míchání.

Jemně nasekáme bylinky a česnek, přidáme zeleninu, opět se promíchá a vyjměte misku z ohně.

Nechte stát po dobu 5-7 minut, pak slouží. Tato mísa je velmi dietní, protože kalorií cizrna, již tak nízká, je doplněn množstvím zeleniny, které poskytují další miska hmotnost a objem. Deska dokončena kompot čerpá maximálně 250 - 300 kcal.

hummus

A tady je! Hummus - nejoblíbenější jídlo z cizrny. To není přehánění. Uniformě, máslový, lehce ořechovou příchuť, v klasické verzi, sloužil s vařenými vejci, syrové cibule a teplý bílý chléb. Velmi bohaté, výživné jídlo, ale není nejjednodušší na břiše, tolik nahradit vejce a cibule jen pro zeleninu a celozrnné pečivo, které užíváte. Učiníme-li hummus méně hustý, je možné jej použít jako dip, namáčení zeleniny v něm. Základní recept na následující:

  • vařené hrách (lze použít předpřipravené cizrna) - 300 gram;
  • sezamová semínka - 30 gramů;
  • olivový olej - 5 lžic. + lžíce podle chuti k registraci;
  • Česnek - 2 malé hřebíček;
  • citronové šťávy - 3 lžíce. lžíce;
  • kmín - špetka;
  • sůl - podle chuti.

Prvním krokem na suché pánvi zapálí kmín až světle chuti, pak nalije do mlýnku na kávu a mletí. To lze provést také v hmoždíři.

Udělat to samé s sezamovými semínky.

Brousit v mixéru olivový olej, citronovou šťávu a česnek do hladka.

Do stejných prášek kmínu a sezamová semínka, znovu brousit na hladkou pastu.

Hodit do mixéru cizrny, bez zastavení procesu broušení.

Aby bylo možné regulovat hustotu lze přidat cizrna vývar nebo jen voda.

Sůl pasta a zkusit to. V případě potřeby přidejte trochu oleje nebo citrónovou šťávu. Vložíme do mísy, zalijeme olejem na vrcholu podle chuti.

To všechno hummus je připraven, si můžete dopřát. Je však třeba mít na jejich přání. Přestože chuť a výhodách potravin, kalorické cizrna, vynásobený množstvím oleje, může mít vliv na vaše postava není nejlepší způsob. Opatření by mělo být ve všem.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.