Citronové kůry

Jedním z nejznámějších a široce používané ve světě citrusů je citron. Zpočátku to rostlo pouze v Indii, na úpatí Himálaje. Z toho důvodu později byl v jihovýchodní Asii, a později v Evropě. Dnes je toto ovoce je velmi populární v téměř ve všech zemích světa. To je jeden s chladný, aby ho maska na obličej, stačí dát do čaje.

Lékaři doporučují používat citrony v hypo-a avitaminózy, jakož i pro kosmetické účely a jako osvěžující nápoj. Chemické složení citronu je velmi bohatá a různorodá. Šťáva obsahuje velké množství draslíku a citrín. Tyto látky se aktivně účastní na redoxních procesů.

Neméně než džus, citronovou kůrou a je ceněn. To obsahuje třikrát více vitamínu C než těle plodu.

Citronová kůra - tenká vrchní vrstva jeho kůry. Obsahuje éterické oleje, takže je velmi příjemná, specifické aroma. Získat kůra je docela jednoduchý. Chcete-li to provést, vyberte nejvíce zralé ovoce a důkladně je umyjte. Můžete použít jemný kartáč. Pak můžete působit dvěma způsoby:

1. Opařený citrónovou kůru a nakrájíme velmi ostrý nůž. Citronové kůry je řez tak tenký, jak je to možné, ve formě spirály. Měli byste se vyhnout bílé subkortikální vrstvu. V případě, že kůra řez příliš silná, pak se suší citrónová kůra je drsná, žlutohnědý. Máte-li odříznout tenkou vrstvu - změna barvy se tak nestane, bude to i nadále citrónově žlutá.
2. Peel se odstraní za použití velmi jemném struhadle. Prior k tomu, ovoce je mýt v teplé vodě.

Skladovány citronová kůra po dlouhou dobu. Je možné připravit se na budoucnost. Strouhané nebo plátky tenké vrstvě, se vysuší a umístí do cínu nebo sklenice. Je velmi důležité, aby jejich uzavření těsně. Peel uloženo na suchém místě.

Citronová kůra se používá téměř ve všech pokrmů. Nejčastěji se dát do pečení: koláčky, koláče, pudinky, dorty, Charlotte, a tak dále. Velmi často se stává, citronová kůra se používá v masných pokrmů. Díky ní, zelenina, ryby a masové saláty najde novou chuť. Dát chuť k jakékoliv misky jedinečné, osvěžující citronovou příchuť.

Aby nápoje, zejména čaje, citrónové chuti a zápachu, házejí citronu. Pokud máte rádi chuť čaje a chcete vychutnat vůni citronu, bude se vám to líbí místo citronovou kůrou čerstvého citronu. Můžete také snížit malou část pokožky, a hodit ho do připraveného čaje.

Počet kůry mohou být upraveny tak, aby vyhovovaly vašemu vkusu.

Čím více jste to bude silnější chuť dostat.

Citronová kůra, je zcela specifický. Ne všichni lidé milují to, někteří dokonce alergičtí na to. Z tohoto důvodu by se mělo zacházet opatrně.

Peel kontraindikováno u onemocnění trávicího traktu, včetně žaludku, vředy, zánět slinivky břišní, záněty v ústech a krku, stejně jako hypertenze.

Ti, kteří se nechtějí zabývat přípravou vlastního kůru můžete koupit v obchodě. Stojí to velmi levné. V takovém případě byste měli věnovat pozornost jeho datu expirace a skladovacích podmínkách.