Chutnají jako vždy - tabákové kuřecí recept v troubě

Kuřecí jídla zdobí slavnostní tabuli téměř ve všech zemích světa. To je nejčastější maso použít k přípravě slavnostních jídel. Kuřecí řízek se skládá z velkého množství různých skupin vitamínů, mikro- a makro-buněk, a dodavatele esenciálních aminokyselin v lidském těle. Recept tabák kuře v troubě je známá pro každého majitele, a všichni už dávno naučil triky jeho přípravy.

K přípravě jídla volíme kostru ptáka. Pokud společnost 3-4 osoby, můžete si vzít kuřecí brojlerů velký. Nejlepší volbou je samozřejmě dobře, rustikální kuře, vyrostli na ekologické potraviny. Ale v případě, že firma nabízí více než čtyři, pak na základě kulinářský zážitek, lepší vzít středně velký mláďata na každém individuálně. -Li zmrazeny zdechliny, by měly být jisti, rozmrazovat. Vyhřívání se nejlépe provádí postupně, při teplotě 5-7 ° C nebo na spodní polici v chladničce, zatímco maso udrží svoji strukturu a vzhled. Z tohoto důvodu, po dobu 12 hodin, aby se odstranily kostry letní termíny z mrazáku. Nejlepší variantou samozřejmě je chlazená kuřata.

Recept tabák kuře v troubě trochu změnil v průběhu let své existence. Nyní se stal více přizpůsobeny našemu dynamickému životnímu stylu, kde je doba vaření také snížen na minimum. kuřecí kostry musí střev a opláchnuty pod tekoucí vodou, suché ubrousky pro úplné odstranění vlhkosti. Předtím, než budete vařit kuře v troubě, je nutné provést následující manipulace: Na základě jatečně upraveného těla, aby se kusy slaniny a břicha. K dosažení souladu s objednávkou v kuchyni a neruší sterilní čistoty, je třeba kuře umístěna v plastovém sáčku a kuchyňským paličkou odrazit maso. Se zvláštní pozorností na kloubní povrch a nakrájejte je na kostře mohou být pevně umístěna na smažení plochy ve stejné rovině. Nyní odstraňte vak a třít kuře na obou stranách se směsí hrubé soli, černého pepře a voňavé, dobře promazyvaya vnitřní povrch a záhyby místo. Nechte působit 20-30 minut pro lepší impregnaci, aby časté vidličku připnul na kostře stát tuk a koření namočeným v nejlepším možným způsobem.

Zdroj, který je klasický, tabák kuřecí recept v troubě znamenalo i speciální technologie přípravy. Použili jsme pánev s tlustým dnem a víkem, které jsou tlačeny a lisované kuřata v celku na dno, tak to bylo, jak to bylo, šíří-eagled na dně misky. V alternativním provedení je tabák kuřecí recept v troubě prošla některé změny pouze ve způsobu přípravy. Vlastně jsme o tom uvažují. Dal kuřecí mrtvolu v pánvi, namazat máslem a nastavte ji na vrcholu stisknout zatížení. To může být speciální jídla a platinové dostupných nástrojů (např., S vodou nebo pánev olovnicí). Vaření kuře v troubě trvá asi 30-40 minut. Na plech, v případě, že mláďata jsou mladí a málo tuku, přidáme kousek kuřecího nebo vepřového sádla. Tato šťáva je třeba pravidelně zalévat přípravě kostru. Na jedné straně pečeného kuřete na 150-170ºS 15-20 minut (v závislosti na jeho velikosti), a pak zase na druhou stranu smažit stejné. 10 minut před koncem pečení kostry posypeme drceným česnekem, přidejte příjemnou vůni a pikantní ostrost tabáku kuře. Česnek se přidává v konečné fázi, pokud je posypat původně byl jen ohořelé v troubě a ztratí chuť.

Bereme out kuře z trouby a šíření na talíř, na vrcholu salátu. Zdobí misky cherry rajčátky a plátky sýra.