Potravin a nápojůRecepty

Chobotnice na grilu: Vaření Tipy

Lehké pokrmy z mořských plodů jsou obzvláště populární v letních měsících, kdy je teplota vzduchu téměř 30 stupňů. Jeden z nejoblíbenějších produktů používaných při přípravě těchto pokrmů jsou chobotnice.

Zpravidla jsou vařené nebo smažené na pánvi, ale není to jediný způsob, jak vařit. Navzdory skutečnosti, že jsou velmi atraktivní pečený, tento způsob zpracování spíše než převleků poukazuje na jejich bohaté chuti. No maso v kombinaci s vůní kouře, který se otáčí na grilu.

Jak snížit chobotnice?

Samozřejmě, že nejlepší mořské plody - je čerstvý ulovených nebo chlazené. Nicméně, tyto chobotnice je možné zakoupit pouze v oblastech v blízkosti moře. Mnohem více je k dispozici mražený výrobek, který se vyskytuje v mnoha různých formách. Kvalita chobotnice z toho v žádném případě netrpí - mořské plody je zmrazen a rychle rozmraženy.

Pokud jste si koupili oloupané plody moře, budete muset pouze nakrájejte na kroužky nebo pásů, pokud nechcete vařit kostru jako celek, chapadly a nechat to tak. Pokud narazíte na prodej chobotnice v jeho přirozené formě, jeho čištění bude mít žádné potíže. To se provádí v několika minutách v dřezu a není ani nutné používat rukavice.

Musíte se držet ruku do štěrbiny, počínaje chapadel - to by mělo projít snadno. Chodit prsty uvnitř kostry a odstranit malé průhledné vnitřnosti. V případě potřeby můžete také škrábat kůži nehty kostry, ale není to nutné - to je jedlé.

Opatrně umístěte zbytek chobotnice na prkénko a Ostrým nožem odřízněte část kostry mezi očima a chapadly. Podívejte se na všechny jedlé části přítomnost chrupavky od sebe oddělit. Pak umýt kostrou a chapadla pod studenou vodou. Nyní již mohou začít připravovat na chobotnici na grilu.

Pokud se vám líbí všechny plody moře, můžete jej použít jako celek, spolu s chapadly. Pokud jste náročné na vzhledu výrobků, můžete si vzít zaoblení. Jak vařit chobotnice chutné a snadné? Je pouze potřeba, aby je smažit na grilu s trochou koření. To je dobré pro takovou přípravu mořské plody s přidáním malého množství citronové šťávy a olivového oleje.

Jde o to mít na paměti?

Navzdory jednoduchosti receptu chobotnice na grilu je velmi snadno zkazit. Problém je v tom, že toto mořské plody je velmi „mokrá“ bytí s extrémně vysokým obsahem vody. Zkontrolujte, zda všechny přebytečnou vlhkost se odstraní velmi jednoduše. Chobotnice nebude hnědé nahoře, jestliže tam je hodně vody na svém povrchu.

Navzdory tomu, že tyto seafoods prodáno již loupané, přesto mohou obsahovat nečistoty, písku a jiných nečistot, takže budete muset umýt před vařením. Za to, že musí být před uvedením na grilu dokonale suché, jinak nebudou opečené a vařené ve vlastní šťávě.

Za prvé, měli byste si pečlivě promaknut zdechlinu nebo kousky mořských ryb, odstranit co nejvíce povrchové vody, protože je to možné (jak je to možné) a pak vetřete ho olejem, aby se zabránilo lepení na grilu. Za druhé, je třeba vařit chobotnice přes velmi žhavé uhlíky.

teplota grilu

Vaše teplota grilování by měla být asi 150 stupňů nebo dokonce vyšší. Vzhledem k této nadměrné vlhkosti vypařuje během několika minut, a produkt se vaří velmi rychle. Takže ještě umístit výrobek na vaření, ujistěte se, že gril je dost teplá.

Při přípravě olihně ke grilování s chapadly, rozsekat na kousky o stejné velikosti a tloušťky.

Smíchejte mořských plodů s trochou oleje, takže se ještě nezačaly držet na grilu. Ideální množství - asi 1 lžíce másla 0,5 kg sekané chobotnice.

Některé další užitečné tipy

Pokusit se připravit marinádu pro chobotnice na grilu s některými dalšími složkami, s výjimkou solí a pepřem. Dobře se hodí uzené paprika nebo chilli.

Nebojte se o tom, že tenké chapadly může spadnout na uhlí nebo hořáky - většina rošty jsou dost úzká, aby se tomu zabránilo, a malé kousky mořských ryb zůstane na svém místě. Kromě toho, připravit olihně grilu může navlečené na tenké špejle nebo předem namočeny ve vodě dřevěných špejlí.

Nezapomeňte, že vaše možnosti jsou nekonečné. Si můžete připravit jako celek kostry nebo kruhy nebo kusy.

Čas na přípravu

Cook chobotnice, pečené na grilu, několik obtížné vzhledem k načasování na grilování.

Existují pouze dva způsoby, jak naservírovat dobře: to smažíme jen pár minut, maso zůstane měkké, nebo vařit pomalu po dobu nejméně 30 minut, což vrátí křehkost masa. Všechno, co se děje v mezistupních, bude mít jeden výsledek - velmi těžké maso. Druhou možností nemohou být realizovány na grilu, takže doba vaření by měl být minimální.

To znamená, že když mluví o tom, jak vařit chobotnice chutné a jednoduché, musíte mít na paměti, že je nemáte rozvařit. Doba pečení by neměla přesáhnout tři minuty na všech stranách, ale jinak maso bude „kaučuk“.

Kalamáry na grilu: recept

Měli byste si být vědomi toho, že jakákoliv salát, který nabízí přidání smažených krevet, dostal vynikající, pokud bychom nahradit je chobotnice. Nejvíce jednoduché a snadné recept je následující. Přehazovat vařené mořské plody s rukolou a olivovým olejem. Takže budete mít přírodní a chutnou olihně na grilu.

Recept je těžší patří zvýšení počtu složek. Například, můžete si nalít smažené mořské plody rybí omáčku a limetkovou šťávou, posypeme cukrem a přidejte k nim na tenké plátky červené cibule, rajčata, máta, koriandr a řeřichu. Tento pokrm je překvapivě chutné a osvěžující, zejména v horkém počasí.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.