Chačapuri s masem: receptura v troubě

Chačapuri - tradiční pokrm z gruzínské kuchyně, který získal popularitu v mnoha zemích. Tento fakt lze vysvětlit své mimořádné chuti. Cook Chačapuri a může být doma, pokud je to nutné. To nebude těžké.

Představuje nádobí

Nejčastěji se připravují s masem Chačapuri. Recept vaření v troubě nebo na pánvi, je poměrně jednoduché. Hlavní věc - aby v souladu se všemi doporučeními. Ve skutečnosti se připravit tento pokrm můžete použít různé typy testů a nejrůznější zálivky. V klasických receptů koláče do tvarohu. Stojí za zmínku, že název tohoto pokrmu neprokázalo, že by náhodou. Přeloženo z gruzínského „Hacho“ - „sýr“ a „Puri“ - „chléb“.

Samozřejmě, že čas nestojí na místě. Jako nádivka pro Chačapuri začal používat nejen sýry, ale i další produkty. Dnes v pečení přidáme mleté maso, sýry, ryby a tak dále. Tyto možnosti jsou mnohé. Každoročně je zde mnoho nových a nové recepty.

Který si vybrat těsta

Těsto na Chačapuri lze použít kvasinky, čerstvé nebo šupinatá. Druhá varianta se stala velmi populární v mnoha zemích. Z listového těsta umožňuje připravit velmi tenké a zároveň vzdušné koláče. Kromě toho je možné zakoupit v téměř každém obchodě. Nicméně, jak praxe ukazuje, těsto se vaří doma, to je více voňavé a chutné. Hlavní věc - sledovat všechny proporce.

V současné době je těsto na Chačapuri, připravené na bázi jogurtu. To fermentovaný mléčný nápoj Kavkaz. To může také vytvořit svůj vlastní. To bude vyžadovat 3 litry mléka a 2 lžíce zakysané smetany. Tyto komponenty by měly být smíšené. Kapacita nutné těsně v blízkosti víka, a pak zabalit ručník. Směs by měla stát několik hodin. Za to, že kapacita se doporučuje umístit do lednice a chvíli počkat. Hmotnost by měla být silná. Jogurt připraven. Pokud nemáte čas na přípravu nápoje, může být nahrazen jogurtem nebo zakysanou.

Jaký je tvar výrobku péct

Velmi chutné získá Chačapuri s masem a sýrem. Recept na tento pokrm je schopen zvládnout jakýkoliv hostitelku. Pokud jde o formu Chačapuri, to může být zcela odlišný: čtvercový, oválný, trojúhelníkový, ve formě povlaku nebo lodi, s otevřenými nebo uzavřenými konci. Hlavní věc je, že vrstva testu nebyla příliš silná. Tenké stěny a rovnoměrně rozložené nádob - dokonalé pečení.

Připravte Chačapuri nejen v peci, ale na pánvi v rostlinném oleji. Koláče pravidelně se obrátit na to propeklis rovnoměrně na obou stranách. Často Chačapuri kulaté incize ve středu a položit uvnitř kus másla. Vzhledem k tomu, pečení je chutnější a voňavé.

Delicious Chačapuri s masem: receptura v troubě

Fotografie nádobí palivo jen chuť k jídlu. Buchty, pečou v troubě, zapne vzduch a jemnější. Aby Chačapuri s masem, budete potřebovat:

• 3 h. L. adzhika;
• 50 ml vody;
• 1 h. L. droždí, sušené;
• 1 vedoucí cibule;
• 60 ml rafinovaného oleje ze slunečnicových semen;
• 70 g másla krému;
• 120 ml mléka;
• 320 g mouky;
• 10 g cukru;
• 300 g mletého masa;
• 2 slepičí vejce.

Je lepší dát do nádivky

Pro přípravu Chačapuri s masem, všechny ingredience, které potřebujete, aby předem připravit. Některé z nich půjde do nádivkou, a některé z nich - do těsta. Pokud jde o maso, pro přípravu tohoto pokrmu je lepší použít vepřové, jehněčí nebo telecí. V odborníků z hovězího doporučujeme přidat koření, bylinky a smažené cibule. Ale pro změnu, můžete si dát adjika.

Přípravě takového náplň je velmi jednoduché. Cibule se musí čistit, promyje, řezané na kostičky a smažené v rostlinném oleji do zlatova. Při plnění se mírně ochladí, je třeba jej přidat do nádivky. Zde je nutné dát adjika a sůl podle potřeby. Odborníci vycpávky doporučujeme přidat trochu vody, aby se to šťavnatější. Všechny komponenty by měly být dobře promíchá.

hnětení těsta

Chačapuri s masem nelze připravovat bez zkoušky. V tomto případě je kvasinka. Mléko by mělo být trochu teplo, ale ne vařit. Tekutina by měl být teplý, ale ne horké. Mléko je třeba zadat jedno vejce, sůl, cukr a rostlinný olej ½. To je nejlepší mix těsto do pekárny.

Výsledná směs se nutné přidávat sušené droždí. Opět promíchejte a nechte chvíli zvýšit těsto. Potom, v mnoha nákladech vstoupit do prosátou mouku a uhněteme těsto důkladně. Když je hladký, je nutné jej nechat po dobu asi 40 minut, takže to přišlo.

Způsob přípravy

Chačapuri s masem by měla být provedena není příliš silný. Hotové těsto by měla být rozdělena do několika částí. Z této částky, dostaneme několik koláče. Každý kus těsta se ještě dělí na dvě poloviny, a pak se vrátit se na tloušťku vrstvy, která je větší než 0,5 cm.

Na základě získaných předlisku je nutno upravit těsto a rovnoměrně distribuovat ji odchýlení se od konců 1,5 cm. Výsledný koláč kryt s druhým koláče. Okraje takového obrobku by zaschepit, že neexistují žádné mezery.

Každý pelet musí být pečlivě převrátí a jemně dojezdu. To by mělo být provedeno s velkou opatrností, aby nedošlo k narušení integrity zkoušky. Tloušťka obrobku po jeho od 1 do 1,5 cm.

Jak péct

To může být provedeno, pokud je to žádoucí takové hachapuri s masem a sýrem. Recept na to samé. Rozdíl spočívá v nádivkou. Péct pečivo by mělo být v předehřáté troubě. Chcete-li začít se oblečeni pečení pergamenu. Na připravenou plochu je třeba přemístit koláče. Každý obrobek lehce namažte rozšlehaným vejcem. Po tom zábaly je třeba provést několik vpichy s vidličkou nebo malým řezem. To umožní pár v procesu přípravy se dostat ven z koláče a že je nepoškodí.

Polotovary by měla být ponechána po dobu asi 20 minut, aby šli nahoru. Péct hachapuri potřebu v troubě po dobu jedné hodiny při teplotě, která není nižší než 180 ° C, Horké koláče by měly namazat máslem. Za to, že hotové jídlo můžete servírovat.