Cejn pečené v troubě

Cejn - chutné ryby, ale mnozí nevědí, jak to může být připraven. Samozřejmě, stačí smažit, ale proto, že existuje mnoho způsobů, jak vařit tento nádherný ryby. Například, cejn, pečené v troubě - to je to, co by vás mohly zaujmout.

Budete potřebovat:

1 ryby (asi 1 kg), 2-3 zubů česnek, 4 cibule, petržel paprsku 60 ° C. olivy (můžete vzít plněné), zakysaná smetana nebo smetana, 70 gr. Rostlinný olej, sůl, jednoho plátku s máslem ořech, vavřínu, 1 citronu, černého pepře.

Nejprve musíte čistit cejn, odstranit ploutve a vnitřnosti, důkladně opláchněte, aby po stranách a na hřebeni příčných řezů, aby se odstranily drobné kosti, trochu soli, uvnitř i vně ryb posypeme citrónovou šťávou a černého pepře třít.

připravené ryby Tak by věci se směsí: jemně nasekanou cibulkou (polovina normální), jemně nasekanou petrželkou, máslo, nasekané olivy a trochu citrónové kůry.

Zbývající nakrájenou cibuli by měla být smíchán s polovinou rostlinného oleje, sůl, česnek a místo na plech, který se péct naší cejn.

Na směs se dal ryby, poté promazat cejn s rostlinným olejem, přikryjeme fólií a pečeme po dobu asi 5 minut na maximální tepla, pak se fólie by měly být odstraněny.

Ryby opět trochu mazivo s rostlinným olejem a dále k pečení po dobu dalších 15 minut, ale nyní při střední teplotě.

Naše cejn pečené v troubě je připraven, že by měly být předány na příslušné misky a sloužit podle svých představ. Řezy na ryby, můžete si dát plátek jablko nebo pomeranč.

Na ozdobu pro tento pokrm lze podávat vařená vejce, vařené brambory, černé olivy, plátky citronu, zeleninový salát - téměř vše, co chcete.

Šťáva, která vznikla, když pečou cejn, můžete přidat trochu vývaru, Dochutíme citronovou šťávou a černého pepře, dát zakysanou smetanou a zalijeme touto omáčkou připravenou cejn. Předtím, než si nalít omáčka pečené cejn, to může být nakrájíme na kousky nejprve, pak znovu připojit je, že se jim ve formě celých ryb.

Nicméně, to rozhodně ne všechny způsoby, jak vařit cejn v troubě. Existuje mnoho zajímavých receptů. Například - Cejn pečené s pohankou.

Budete potřebovat: 1 poměrně velký cejn, trochu rostlinného oleje, drobivou pohanky, 2 cibule, sůl, strouhanku.

Cejn by měly být čištěny, gut, umýt dobře a potřeme solí, pak skládka a pečeme v troubě. Tvorba náplň: smažit dozlatova jemně nasekanou cibuli v malém množství rostlinného oleje, zalijeme je velká miska čerstvě pohanky a lehce smažit to s cibulí. Pak přidat zpět trochu rostlinného oleje, trochu chladný, od kaše cejn, šít, tukem a sypané strouhankou, pak se pekl v troubě. Také Cejn pečené v troubě, může být plněné brambory nebo zelí.

Velmi zajímavá vaření cejn v troubě nabízí následující recept - cejn pečené v žitné mouky.

Nejedná se o cejn rybí koláč. Těsto je v tomto případě hraje roli chov, dává jedinečnou chuť chleba cejn a neumožňuje rybářské šťávy proudit a odpaří se. Cejn - velmi kostnatá ryba, takže není vhodný pro polévku. Ale cejn, který se peče ve své šťávě s žitnou kůry a zelené cibulky - má velkou chuť. Zejména v případě, že je podzim tuk cejn.

Cejn první čisté, umýt a vykuchány, odstranit žábry, opláchněte a pat trochu vyschnout. Cibule jemně kotleta.

Přibližně stejný objem prosáté mouky a teplou vodou s přídavkem rostlinného oleje spíše hnětení těsta.

Ryby rošt zevnitř i zvenku solí a pepřem. Vložit do cejn zelené cibule, pak obmazhte připraví ryby těsto ze všech stran.

Umístěte cejn na plech a poslat v předehřáté 180 troubě. Pečeme 30-40 minut, aby byla připravena.