Bramboračka: snadná a šetrná

Není žádným tajemstvím, že děti (a mnoho dospělých) není opravdu rádi jedí polévky - vždy tam něco chytil, položil se na okraji desky, jedním slovem - jsou sklizeny. A celou tu dobu jíst studená jídla - není tomu tak! Ale tam je skvělý způsob, jak téměř všechny polévka - zelenina či onak - překvapivě delikátní, nakousnutá. A ujišťuji vás, tato polévka uší nebude táhnout nejen děti - udělat, je šťastný, že jsem to!

Jaké je tajemství, ptáte se? Tajná no - stačí uvařit polévku ve formě pyré, nebo chcete-li smetana (jedinou výjimkou - tento polévku, z mého pohledu, aby ji proměnit pyré je nepřijatelné, nepočítaje samozřejmě bezzubé děti a ti jakékoli potraviny je nutné brousit).

Jak vařit polévku? Ano, snap! To se provádí pomocí mixéru na vteřinu, ale pokud nemáte tento stroj po ruce není v pořádku a obvyklý síto, přes který budou muset ujít dobré vařené složky (samozřejmě, že proces bude časově náročnější, ale ne ve všech případech).

Jsem rád, že s vámi podělit o některé recepty.

bramborová polévka

Nejjednodušší a přístupné všem v přípravě polévky - je bramborová polévka. Možnosti, jak vařit, hmotnost: může se jednat o čistě rostlinný (vegetariánské, tak mluvit), a mohou být připraveny s masem nebo kuřecí vývar. Ale v každém případě to bude lahodné - to je jisté!

Vařit bramborovou polévku, které budete potřebovat: brambory, cibule, mrkev, máslo, smetana, čerstvé bylinky. Rozhodnete-li se vařit v bujónu, pak tedy třeba předem vařit maso na kosti nebo kuřecí vývar, vařené maso a naštípat dokud zrušil (jak to bude muset přidat v míse těsně před podáváním).

Takže, pokud se chystáte vývar, pak vyčištěny a nakrájíme na čtvrtky brambor vařit vývar, dokud vařené, pokud digest - nezáleží na tom ještě lépe. Pokud děláte vegetariánské polévky jsou brambory vařit ve vodě (nezapomeňte přidat sůl pouze směrem ke středu vaření). Voda na polévku v hrnci nalít hodně to není nutné: spočítat přibližně kolik porcí musíte se dostat k východu, takže nakonec vaše polévka nebyla ukázalo příliš tenký. Takové Polévka je svařena není v obchodě, ale půl nebo dvě části přísada počet potřeby.

Zatímco brambor se vaří, jemně řezané cibule, mrkve prošlo struhadle, passiruete jejich máslo (k dispozici v rostlinných a pokud polévka vegetariánské, ale krém je chutné).

Jakmile jsou brambory dobře uvařené, může probíhat následovně: - převést ji do mixéru s malým množstvím půdy se přidá k zahřátému krému (misky) se mele v krému, přidáním změkčující olej cibuli a mrkev, opět kliky do jednotné krémové pyré. V případě, že obal je příliš malý v mixéru a pak rozdělit „suchou část polévky“ (vařenými bramborami a vařené zeleniny) na dvě části, a smíchá se s vývarem a smetanou ve dvou průchodech.

Pokud mixér není přítomen, pak mrkev je lepší vařit s bramborami doměkka. Dalla se sítem C poměrně velké sítě a také vařené a již mírně rozdrcené zeleniny v živné půdě, rub s měkkými cibule (vše, co je třeba k tomu, a vývar, jak se přefiltruje přes sítko). Pak přidáme smetanu, dobře promíchejte - hotovo!

Lité bramborová kaše polévkové mísy, přidejte kousky masa, sladkou paprikou. A ujistěte se, posypeme čerstvým koprem nebo jiné oblíbené bylinky! Yummy nepopsatelná!

Přesto doporučuji vám smetanové polévky vařit hrachová polévka s uzeným masem.

Sušené hrách musí být dobře opláchnout a namočené po dobu několika hodin, čas od času, aby nahradila vodu. Pak se během 45 minut až jednu hodinu dobře vařit její polévku, kde předtím vařené, uzené vepřové nebo hovězí žebra nebo uzené kuře (po vaření válec bobkový list). Ano, dokud hrách nejsou vyvolána, jejichž maso mělo být, přičemž z vývaru, vyjměte kosti a nakrájíme do odloženo.

Zelenina (cibule a mrkev) spasserovat rostlinný olej a přidejte do pánve s již vařenými hrášek, přivést k varu znovu. Pokud hrách jsou velmi dobře vařit, pak je to jen dost „domyat“ to přímo v pánvi. Ale pokud chcete, velmi hladkou konzistenci (to je jako polévka), promíchejte s pomocí mixéru.

Přidejte hotové polévky kousky uzeného masa a nalijeme do mísy a ozdobíme koprem! Je dobré přidat krutony z bílého chleba. Vůně této polévky ještě kouřilo portyasayuschy! A chuť - skvělý!

Dobrou chuť!