Bagely mílovými kroky: recepty s fotografiemi

Voňavé a nadýchané suchar pečivo a návnady jít přímo do úst. Zvláště chutné bagely produkované skokem. Recepty s fotografiemi a popisem krok za krokem uvedeny v tomto článku. Připravte sovětské bagely - lahodný, s třešní a sladké a měkké se zakysanou smetanou - a vybrat ty nejlepší pro sebe recept.

Recept bagely GOST

Jsou to bagely, znám mnoho ze sovětské éry. Bude nějakou dobu trvat, aby připravila, samozřejmě, hodně, ale výsledek je určitě potěší i začátečníci a zkušení kuchaři. Ujistěte se, že vařit v kuchyni.

Krok za krokem pečení bagely GOST je následující:

1. Připraví se houba kombinací mouku (225 g), sušené kvasnice (2 g) a voda (125 ml). Ukázalo se, že docela husté těsto, které musí stát asi 4 hodiny. Hotový zvýšení těsto v objemu, a bude mít porézní povrch.
2. Zhotovit v těstě. Pour zbývající vody v něm (110 g), soli (7 g) a cukr (25 g). Zamícháme.
3. Přidejte mouku (275 g) a suchého droždí (2 g). Smíchejte přísady a nechte pokrytý těsto na stole po dobu 15 minut.
4. Přidejte poslední měkký margarín (40 g), hníst těsto a rozdělit na sedm částí.
5. Forma produkty. Za prvé, vrátit každý míč těsta do klubíčka. Pak se vrátit ji s váleček, aby se dosáhlo „jazýček“ se širokou základnou. Roll to valit ze široké k úzké hrany. Kladen na pečení bagety po dobu 1 hodiny. Před odesláním zboží v troubě, nezapomeňte jim čistit vodou a posypeme mákem.
6. Croissanty peče 18 minut při 220 stupních. Prvních 5 minut pečení je třeba páru. Chcete-li to pod pečící bagely náhradní forma s kostkami ledu. Po 5 minutách z trouby, bude muset dostat do výrobku opečené.

Plné příchutí bagely s mákem

Bagely k tomuto receptu není zpracována v souladu s GOST, mléka a bez hnětení těsta, ale to se ukáže, ne méně chutné. Z uvedených v receptu složek se získá 12 výrobků.

Rohlíky mléko a kvasnice připravené v následujícím pořadí:

1. Miska teplého mléka (1 st.) Se rozpustí rychle droždí (4 g).
2. Odděleně smíchat suché složky: (. 2,5 V), mouku, sůl (1 a půl lžičky.), Cukru (2 lžičky.).
3. Mouka se přidá k rozpuštěným máslem (2 polévkové lžíce. Lžíce) a tekuté hmoty s kvasinkami.
4. Během asi 10 minut hněte hladké těsto. Formulář do kuličky a nechat na stole po dobu 1 hodiny, těsto v množství alespoň 2 krát zvýší.
5. Těsto vyválíme do kruhu.
6. Nakrájejte na 12 kousků. Každý výsledný trojúhelník válec trubka z široká k úzkému okraji.
7. Sdílet obrobek na pečení po dobu 30 minut.
8. Trouba se zahřívá až na 190 stupňů. Namažte surové výrobky z vajec, smíšené s lžící mléka a posypeme máku.
9. Bagely peče 25 minut.

Bagely s kvasinkami a margarinu

Pro přípravu těchto lahodné bagety nemají dát hodně úsilí, ale výsledek tohoto procesu, jste určitě potěší.

Rohlíky na kvasnice připravené v následujícím pořadí:

1. Cold margarín (250 g) se třel na struhadle přímo do misky.
2. K tomu se přidá 1 vejce, lisovaného droždí (70 g), cukr (25 g), vanilin a 3 šálky mouka 200 g
3. hnětení začíná, při proudí ve 100 ml vody.
4. Hotová těsta se umístí do pytle a šel do lednice na půl hodiny.
5. Přichází v chladném těsta je rozděleno na 5 částí. Každý kus se vyválí do kruhu, a pak se rozdělí na trojúhelníky.
6. Každý trojúhelník je minimalizován válec od okrajů ke středu, rozmazaný sladké vody a pokryta cukru (mák, sezamová semínka).
7. Croissanty peče 15 minut při 180 stupních.

Rohlíky s marmeládou: předpis pro kvasinky a zakysanou smetanou

Velmi chutné a zadávací bagely může být vařené ve smetaně a kvasinek. Jako náplň je ideální pro silné jablka nebo jakékoliv jiné marmeládou.

Bagely s marmeládou na kvasinky a zakysanou smetanou se připraví podle následujícího předpisu:

1. Zkombinovat měkký margarín (180 gramů), zakysaná smetana (200 ml) a špetky soli.
2. Postupně přidáme mouku, zatímco hnětení měkkých a podobné hliněné těsta. Žádné další přísady není nutné.
3. Hotový těsto je rozdělen do 5 částí.
4. Jeden z 5 dílů vrátit do kruhu o 3 mm. Použít nůž rozdělit kruh do 8 odvětví.
5. V nejširší části dát lžičku marmelády a srolovat sektor role.
6. Dip Každý kus z jedné strany na cukr a může být rozšířen na plech.
7. Croissanty peče 15 minut při 180 stupních.

Velmi chutné bagety předložit jako na čaj nebo kávu. Z uvedeného množství složek z 60 výrobků.

Recept bagely na kefír a droždí

A tyto bagely zůstanou měkké i po 2-3 dny po přípravě. Samozřejmě, je-li před uplynutím této lhůty, že ještě nejedl domácností.

Pro přípravu bagely Kefír hněte těsto z lisovaného droždí (20 g), máslo nebo margarín (250 gramů), jogurt (300 ml), cukr (1 polévková lžíce. Lžíce) a jejich soli. Alespoň v hmotnosti mouky se přidá (550 g). Zameshennoe těsto by mělo přijít na teplém místě (to bude trvat asi 2 hodiny času).

A svěží a pružné těsto ve tvaru bagety mílovými kroky. Při tomto testu se míč je rozdělena do 4 částí, a pak každý z nich má 16 kusů. V nejširší části každého rozšíření bagel náplně (mák, kondenzované mléko, džem, čokoláda kus). Výlisky jsou umístěny na plech a odeslat v troubě po dobu 20 minut. Ostyvshimi Podáváme s čajem nebo kávou.

Bagely s třešničkou na droždí a mléka

Cook bagely na tento recept snadné a výsledkem je „hora“ svěžích a lahodných produktů na čaj. Cherry dává do pečiva kyselost, která dokonale odpovídá chuť se sladkou křupavá. Vyhovovat naprosto žádnou bobule bez pecek: oba čerstvý a kompoty, a z jam.

Rohlíky recept droždí a mléko s třešní se skládá z následujících kroků:

1. Sušeného droždí (1 polévková lžíce. Lžíce) zředěný ve sklenici mléka.
2. Přidáno do měkkého margarínu (200 gramů), vejce (2 ks.) A bolest.
3. Hněte měkké ruce na těsto. Jeho struktura je podobná jílu, není hroutit a nelepí se s ním radost pracovat. K vytvoření výrobek okamžitě.
4. Rozdělte koule těsta na 8 dílů. Chcete-li pracovat s každou část v tahu.
5. Vezměte jeden kus těsta a vrátit ji do tenké palačinky.
6. Rozdělte výsledný rozsah 8-12 odvětví.
7. V každém sektoru širokého okraje dát náplň.
8. Zabalené pečivo z široká k úzkému okraji. Výsledný produkt se vloží na plech, kartáč s vejcem a posypeme cukrem.
9. Podobným způsobem za vzniku všech bagely.
10. Pečivo na 180 stupňů asi 20 minut.

bezmasá bagely

Takové produkty mohou být připraveny i v poště. Patří mezi ně nejjednodušší složky, které jsou k dispozici v každé domácnosti.

Rohlíky se připraví v následujícím pořadí:

1. Kvasinky (11 g) se rozpustí v teplé vodě (1 polévková lžíce)..
2. Přidáno sůl, cukr (1 polévková lžíce. Lžíce), rostlinný olej (0,5 V).. Postupně zaváděn mouku (3 polévkové lžíce). Zadělala těsto.
3. Těsto zůstane na stole po dobu půl hodiny. Pak to musí být rozdělena do 4 částí.
4. Střídavě z každého kusu těsta nezbytné za vzniku produktu rozdělí do pěti trojúhelníků.
5. S velkým náskokem vyložil nádivka and roll trojúhelník záhyby.
6. Rohlíky kvasnice peče 20 minut při 180 stupních. Toto množství produktu se získá asi 20 článků.

Tajemství vaření chutné bagety

Rohlíky na kynuté těsto se připraví je hračka. Nicméně, v tomto případě mají svá tajemství vaření.

Bagely mílovými kroky jsou získány chutnější, když vezmete v úvahu následující body v rámci jejich přípravy:

1. V případě, že náplň je dostatečně silné, okraje výrobků, je žádoucí, trochu lepidla s prsty, takže při vaření do trouby neuniká.
2. Pokud před vytvořením produktů pro testování bit na stole, bagety získají více svěží než ti, kteří nasadit okamžitě.
3. Není nutné k pečení bagely delší než 20 minut. V opačném případě budou dopadat příliš suché.

Bagety připravené pro každého z receptů výše navrhovaných, si zaslouží, aby se čestné místo na vašem stole.