Žluté rajčata pro zimu: recepty

Oranžová nebo žlutá rajčata - to je zvláštní odrůda, která má sladkou dužinu s mírně kyselou srst. Tyto charakteristické rysy jsou zvláště patrné v ochraně. Žluté rajčata, zkroucené na zimu, jsou neuvěřitelně chutné. A jejich slunečný a veselý vzhled je spojen s jasnými letními dny, vytváří pocit, že nesou pozitivní náboj a teplo.

A jak zachránit žluté rajčata na zimu? Recepty s fotografiemi vám pomohou rychle a jednoduše zvládnout tento úkol.

Vonné rajčata

Pro uchování je důležité vybrat malé a elastické žluté rajčata. Předkolony na zimu nebudou snášet zralé ovoce s vadami a vadami.

Složení pro třílitrovou nádobku:

• Žluté středně velké rajčata - asi 25 kusů.
• Zelená petrželka - 5-6 větví.
• Sladká paprika - 10-12 hrášek.
• Bay listy - 10 kusů.
• Deštníky z kopru - 2-3 kusy.
• Několik listů rybízu a křenu.

U marinády používejte následující složky:

• Voda.
• Sůl - 3 lžíce.
• Cukr - 5 polévkových lžic.
• Stůl vínku 9% - 3 polévkové lžíce.

Jak vařit žluté rajčata na zimu?

1. Rajčata by měla být pečlivě tříděna a umyta. Všechny zeleniny opláchněte a vysušte.
2. Sterilizujte plechovku a naplňte ji pár minut vroucí vodou. Pro tento účel můžete také použít vodní lázeň nebo mikrovlnnou troubu.
3. V připravené nádobě položte hrachový pepř a bobkový list, petržel, křen a listy z rybízu, stejně jako deštníky z koprů.
4. Čisté, vysušené rajčata vložíme do nádoby, ale opatrně je položíme, aby nedošlo k rozpadu ovoce, jinak by se praskaly. V důsledku toho by banka měla být kompletní, ale ne přeplněná.
5. V nádobě s rajčaty vylijte vroucí vodu a nechte na 10 minut trvat.
6. Po uplynutí času tekutiny vypusťte zpět do pánve, přidejte přísady do marinády, s výjimkou octa, přivedete k varu, vaříme a mícháme, až se cukr a sůl zcela rozpustí. Teprve potom můžete do marinády nalít ocot.
7. Nalijte do nádoby s vařící marinádou, okamžitě přitiskněte víko, otočte a zakryjte teplou přikrývkou, dokud se úplně nezchladí.
8. Je nutné skladovat připravené žluté rajčata na chladném místě, mimo zdroje tepla a slunečního světla. Předkolony na zimu dělají mnoho milenců. Tento recept pomůže diverzifikovat obvyklé zkroucení.

Rajčata ve žlutých plátcích

Chcete-li připravit žluté rajčata na zimu na tomto receptu, budete potřebovat také středně velké ovoce, které by bylo vhodné řezat na plátky.

Složení na plech o objemu 3 litry:

• Žluté rajčata - asi 30 kusů.
• Cukr - půl sklenice.
• Gelatine instant - 8 polévkových lžic.
• Sůl - tři lžíce.
• Vavřínové listy, pepřové koktejly - chuť.
• Koriandr - 1 čajová lžička.
• Česnek - 3 stroužky.
• Voda.
• 9% octa - 120 ml.

Žluté rajčata pro zimu: způsob vaření

1. Opláchněte a vysušte rajčata.
2. Připravte nádobu a víko pro uchování. Tento bod by neměl být opomíjen, protože čistota nádobí závisí na chuti a dalším chování přípravku.
3. Na dně suché čisté džbánky položíme nakrájené plátky česneku, přidáme pepřové kousky a koriandr.
4. Řezu žluté rajčata na dva nebo tři kusy ostrým nožem, aby nedošlo k rozdrcení ovoce. Umístěte lobule do nádoby s konvexní stranou nahoru.
5. Namočte želatinu do sklenky vařené teplé vody.
6. Přiveďte vodu na vaření s cukrem a solí, nechte 15 min. Vychladnout, pak přidejte do marinády napuštěnou želatinu a ocot. Důkladně promíchejte vše, je nutné, aby všechny ingredience byly zcela rozpuštěny ve vodě.
7. Nalijte marinádu do nádoby, kryt. Sterilizujte ve vroucí vodě nebo v předehřáté troubě po dobu 15 minut.
8. Vařené žluté rajčata pro zimu, recepty s fotografiemi, které nyní vidíte, utáhněte víko, ochlaďte, odložte jej pro uložení na chladném místě.

To je všechno. Žluté rajčata pro zimu jsou připraveny laloky .

Jak můžete vidět, recepty jsou velmi jednoduché, i nezkušená milenka se bude moci vyrovnat se zákrutem zachování. Můžete bezpečně experimentovat tím, že přidáte něco k vašemu recepturu, například vyrobením sortimentu žlutých a červených rajčat. Můžete také přidat do spin a dalších produktů: bulharský pepř, okurky, cibule. Všechny tyto ingredience jsou dokonale kombinovány.

A jak hezké to bude v chladných zimních večerech, aby si dali jarní slunečno žluté rajčata vlastní přípravy a zacházejte s nimi s příbuznými a přáteli. Vařte s potěšením!