Vitaminy na zimu: jak naložit divoký česnek

Ramson - úžasná rostlina, zájem, který v posledních letech rozrostla natolik, že s příchodem jara do lesa, kde roste, není místo na krok - existuje tolik lovci po něm. V podstatě divoký česnek sklízí pro osobní spotřebu, ale jsou i tací, kteří vydělávají na tom - Mladé šťavnaté zelené výhonky jsou velmi žádané mezi oslabený po zimě obyvatel. Použijte divoký česnek jako samostatný pokrm, přidejte do masa pochoutky používají jako koření. Další divoký česnek sklízí na zimu. Budeme říkat, jak marinovat divoký česnek, ale nejprve pojďme zjistit, co je užitečné a cenné.

vlastnosti česneku

Některá jména kultury - divoký česnek a cibuli nesou - mluvit o jeho výhodách. Ramson je druh cibule, ale užitečné prvky a vitamíny v něm jednou za 3 více než v kultivovaných cibule cibule nebo česneku. Ramson - zdroj vitaminu C (i v jeho menší citron), glykosid alliinu, éterické oleje, kyselina askorbová, protein, fruktóza, lysozym, karotenu a jiných užitečných mikro-a makro, vitamínů. Takový kit obsahuje součástky pór sláva účinné anthelmintikum, protizánětlivé, antiscorbutic. Je zajímavé, že tyto vlastnosti zůstávají bez ohledu na to, jak divoký česnek nálevu. Další divoký česnek je považován za afrodiziakum a omlazující tělo prostředky. Tinktury a česnek šťáva používané při zánětu středního ucha, záněty dýchacích cest, klouby tření revmatických chorob. Použití česneku má příznivý vliv na ledviny, srdce, všech metabolických procesů.

Sklizeň divoké česneku

Pěstovat tuto vzrušující dar přírody ve stinných lesů a záplavových oblastech. Ramson je nejužitečnější na jaře, kdy lze potraviny použity všechny jeho části - listy, výhonky a stonky. V tomto okamžiku, oni prostě překypující cennými prvky. Mějte to na paměti, než budete marinovat divoký česnek na zimu. Samozřejmě, že růst může a musí být na svém místě, ale divoký pórek užitečné. Mimochodem, můžete vykopat žárovky na podzim - jsou podobné jako česnek a je také použit ve vaření. Česnek medvědí byl úspěšně použit v evropské kuchyni, její láska k pikantní, silnou chuť, která však není tak ostrý a specifický, jako je tomu v tradičním česneku.

Jak marinovat divoké česneku Recepty

výcvik

Listy divokého česneku poprsí, vypláchněte a naplňte ji studenou vodou. Opustí po dobu 2 hodin, bylo zpracování šťávy výnosy. Zkuste, jestli voda má ostrou chuť, scedíme a nalít čerstvé.

marináda

Vaří se v pánvi 1 litru vody, přidejte 2 Art. lžíce cukru a soli, vychladnout. Připravte banky (0,5, 1 litr), provést sterilizaci. Nyní umístěte divoké česnek listy v vertikálních bankách způsobem řapíky up. Ochlazená marináda se přidá 100 ml octa, promíchejte. Zalijeme marinádou do bank tak, že je zcela pokryt s divokým česnekem. Další banky pokrývají víčka sterilizovat 5 minut a srolovat. Pokud nechcete připravit se na budoucnost, pak stačí zavřít banky obvykle pokrývají a dát do lednice. Vidíš, nic složitého na způsob divoký česneku nálevu, ne.