Užitečné čočka. Kalorie a vlastnosti

Čočka - rostlina, která patří do rodiny luštěniny. V potravinářském spotřebované malé zploštělé na obou stranách semen. Obyvatelé starověkého Řecka, Egypta a Babylonu byli vědomi čočka - polévky, kaše, polévka ze svých zrn často navštěvují je na stůl. A ve středověkém Rusku takové jídlo bylo velmi populární, a to i čočka lidí upečený speciální chléb. Po dlouhou dobu, Rusko je největším producentem tohoto druhu luštěniny.

Užitečné čočka. Kalorie. užitečné vlastnosti

Čočka jehož kalorií je surový přibližně 290 až 320 kcal / 100 g na pravé straně patří k dietních výrobků. Toto tvrzení se může zdát diskutabilní, protože 320 kalorií - ne příliš málo. Tajemství je, že při případné tepelné zpracování jeho energetické hodnoty se snižuje, a hotové čočky, které se po vaření kalorií snížena na 110-120 kcal - nepochybně potravinový produkt. A stejně jako všechny luštěniny, velmi vydatné. Mimochodem, užitečné vlastnosti, na rozdíl od kalorií, nesníží po tepelném zpracování. A mají opravdu hodně čočky.

Jídla z ní prostě mají být zahrnuty ve stravě osoby trpící cukrovkou - kaše nebo čočková polévka dvakrát týdně pomůže ke snížení hladiny cukru v krvi. Trpící onemocněním kardiovaskulárního systému, ledvinové kameny onemocnění, existují problémy s trávicím traktu? Jíst čočku - to vám pomůže boje proti chorobám.

Pokrmy z ní nejen posiluje tělo, je doporučeno použít v přítomnosti neurologických poruch, jakož i na posílení imunitního systému a zlepšení celkové tělesné tón. Prevence rakoviny, normalizaci urogenitálního systému - všechny vlastnosti posedlé čočky. Nízký kalorický obsah, ale obsah draslíku a železa je dostatečně velké, což ukazuje, že použití této rostliny pro proces krvetvorby.

Hodnotné isoflavony, vitaminy, vláknina, minerální látky, aminokyseliny - vše, co člověk potřebuje, a to je v čočce. Kyselina listová spolu s výše uvedenými látkami užitečnými členy čočky nutné zejména těhotné ženy a vyvíjejícího se plodu.

V prodeji můžete vidět čočky různých barev: zelené, hnědé, červené čočky. Naleznete černé zrna a francouzská čočka „mramorování“, černý, zelený strukturu.

Z této rostliny je připravena nejen kaše a polévky. Saláty a přílohy, dušené maso, hamburgery a koláčové náplně - všude čočka místo. A v kombinaci s rajčaty, cibulí, mrkví a česnekem, ochucené kořením, a to vše může tvrdit, že nejchutnější pokrmy. Je užitečné vědět, co je červená čočka se nejlépe hodí do polévek, jak se rychle rozpadnout.

Vezměte na vědomí jednoduchého receptu: malou cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na rostlinném oleji, přidáme k cibuli, 1 šálek umýt čočka, pak vše, co v ohni po dobu 2-3 minut. Dát vše do hrnce, přidejte 1,5 litru vody. Vaříme asi 20 minut, dokud čočka se vařit. Přidejte 5 narezannyzh nakrájený rajčata a nasekaný česnek (3-4 stroužky). Osolíme, posypeme paprikou a vaše oblíbené koření. Nechť pokipit pár minut - a jídlo je hotové. Volitelně můžete přidat trochu citrónové šťávy, a před podáváním ozdobíme greeny misky. Polévka dopadne chutné, a jako všechny pokrmy z čočky, velmi užitečné.