Hranolky - chutné jídlo na stole.

Hranolky - chutné a uspokojující jídlo, oblíbené pro dospělé a děti. Vonné solené plátky, smažené ve vroucím olejem, bude ideální příloha k masu, ryby, mořské plody, a bude skvělým doplňkem vašeho svátečního stolu.

Máte-li vyhrazenou fritézy, je to v pohodě, protože to umožní připravit velmi prsiposobslenie Woosnam jídlo.

Domácí hranolky v fritézy

Budete potřebovat 500 gramů brambor, vaření olej a sůl.

• Brambory se musí čistit a nakrájené na kostky o stejné šířce. Ready klíny suchý ručník odstranit přebytečnou vodu. Lepší vzít hotová hranolky v obchodě - již plátky, není nutné odmrazovat, kromě toho, že z nejvhodnější pro tento druh.
• Nalít do fritézy oleje (s výhodou směsi různých značek, nebude žádná nepříjemná chuť a pěnu na hranolky), ohřívají na 160 ° C Kontrola hodit kousek brambor - olej musí být syčet kolem něj.
• Rozdělit všechny brambory na kousky. Umístěte klíny na síto a dát smažit po dobu 8 minut. Nedávejte hodně brambor 1 čas - takže budete zkazit, protože on prostě slipnetsya. Pokud je to možné, je lepší vyměnit olej do fritézy po každém přidání, protože se hromadí škodlivé látky. Použití pouze olej vhodný pro smažení.
• bramborové hranolky ukazatel připravenosti - zlatohnědou barvu. Pokud jste udělali všechno správně, měli byste mít voňavé křupavé klíny.
• Připravené brambory ležel na kuchyňské utěrky, aby nasákly tuku. Ochutíme solí a podáváme.

Pokud nechcete mít fritézu, aby se misky je to možné, měli byste si přečíst podrobný návod, jak dělat hranolky doma.

Hranolky doma v hrnci nebo pánvi

Pro přípravu brambor, které budete potřebovat litinový kotel nebo hrnec s tlustými stěnami, ubrousky, ručníky, 300 ml rostlinného oleje (mělo by být zapsány, že je vhodná pro smažení) a 500 g brambor (středního věku, nejlépe holandských nebo amerických husté odrůd ).

• Třídění brambor do velikosti - vyzvednout hlízy podobné slámu otočil hladké a krásné;
• Omyjte hlízy a vyčistit z kůže. Řezané brambory do 1 cm kostky za použití ostré tloušťku tenkého nože. Snažte se udržet tloušťku celého brusochkov byla stejná, ne příliš silný a ne příliš tenký. Připravený-nakrájený dát do misky s čistou vodou, takže nemají tmavnout.
• Dát hlízy z misky na čistou utěrkou k odstranění přebytečné vlhkosti.
• Kladen na požární kotlíku nebo hrnce s vrstvou oleje není větší než 5 cm, zahřejte ji do oparu.
• Vložíme do kazanchik všechny vaše klíny, aby mohli volně plavou v něm. Po celou dobu míchejte brambory s děrovanou lžící - tak Hranolky smažíme důkladně dobře a nebude ulpívat na stěnách nádoby. Pražení trvá asi 8 minut, bary musí být pokryta zlatou krustou. Opatrně vyjměte Vzorek 1 brusochek, chladný a jíst.
• Na čistou desku předem připravené, vložte papírový ručník a vyložit všechny klíny s děrovanou lžící - to je nutné, aby vložka absorbuje přebytečný tuk, který je škodlivý a zkazit chuť. Hranolky připravené.

Hotové brambory by měla být sůl a uspořádat na desky. Tam je nutné pouze v horké formě - v opačném případě se začne vyschnout a ztratí svou chuť. To slouží jako masa nebo ryb a salátů a všech druhů omáček. Není třeba zapít hranolky studené limonády - nejlépe hodí džus, víno, džus nebo teplotě ovocné nápoje místnosti.

Mějte na paměti, že potraviny smažené na oleji - není nejlepší potraviny pro denní spotřebu, ale jako pěkný rozmazlování tento pokrm nic nevyrovná.