Tofu Co je to produkt a jak jíst?

Vegetariáni a zájemce o zdravou výživu, dobře obeznámený s produktem s názvem „tofu“. Co je to? Tento sýr je správnější říci - tvaroh, který je výhradně rostlinného původu a neobsahuje žádné živočišné produkty. Připravuje se z sojových bobů a použit k přípravě různých pokrmů z slaná do sladké a ostré. Jak je dobrý a proč byste měli zahrnout do svého jídelníčku, se dozvíte z tohoto článku.

Užitečné vlastnosti sóji sýra

Tofu je docela populární v asijských zemích, kuchyň, Číny a Japonska. V současné době to není méně než používané v Evropě, s odkazem na obsah užitečnosti a nízkou kalorickou produktu. Tofu lze bezpečně počítán mezi seznamu vedoucích na obsah lehce stravitelných rostlinných bílkovin. Část (asi 100 do 115 g) sýra, 12 g bílkovin - přibližně stejná jako ve vajíčku. Ale není tam žádný špatný cholesterol, který v posledním 350 mg. Ale to není všechno. Tofu lze říci o to je jeden z nejvíce užitečných výrobků pro člověka. Skládá se z 8 esenciálních aminokyselin, a dokonce i vitamíny a minerální látky potřebné pro normální provoz a zdraví těla: vápník, hořčík, železo, selen, kyseliny listové a linolové, cholin, vitamín E a B. To není překvapující, že Japonci, jejichž strava tofu přítomný ve velkých množstvích, jsou dlouhé-žil stáří vypadat zdravě, fit a plný energie.

Co je tofu chuť a barvu?

V vzhledu, tento sýr je velmi podobný fety - stejný bílé a krémové konzistence. A co chuť? Jeden může často slyšet o neutralitě tofu. Co to znamená? Sám o sobě tento sója výrobek nemá žádnou výraznou chuť, ale je schopen rozeznat a posílat chutě ostatních složek. Z tohoto důvodu, to je použito v sladkých i slaných pokrmů ostrými. Tofu může být smažené, pečené, vařit s nimi polévek a omáček, salátů a těstovin, zeleniny příloh, stejně jako jemné pudinky a jiné dezerty. Ale nejdřív musíte zvolit správný druh sýra. Jen dva z nich.

Odrůdy tofu

Rozlišovat bavlnu a hedvábí tofu. Jaký druh tříd jsou? Liší se ve způsobu získávání a tím konzistenci. V prvním případě je podklad zabalené v ručníky Hlopova v procesu vaření, což způsobuje jeho struktura se stává hustá a má drsný povrch. Druhá dobře část kapaliny se neodstraňuje, ale zůstává v hmotnosti sojového, takže je více plynulý, jemné a měkké. Bavlna tofu stejně jako vaření a přípravě potravin, což je důležité pro zachování tvaru sýra. Silk stále více používají pro dezerty, náplně díky své krémové struktuře a dobrou chuť. Také v supermarketu najdete marinované tofu, který se prodává ve skleněných nádobách. Kromě sójové sýr v jeho sotave tam ocet, červené víno, a kvasil rýže. Tento produkt je vhodný pro vaření těstovin, zeleniny a luštěnin.

Pikantní polévka s tofu a špenát

Přejete si, aby se pokusili udělat něco s přídavkem tofu? Je to velmi jednoduché. Například se ukázalo, chutné a voňavé polévku. Mytí a jemně kotleta dva svazky špenátu, 400 g tofu, rozdělí na malé kostičky. Připravit zeleninový vývar a vařit. Přidejte lžíci sojové omáčky, tofu a vaříme 3 minuty. Pak přidáme špenát a vaříme další minutu. Před podáváním dochutíme solí a pepřem. Zde je jednoduchý, ale velmi zajímavý recept. Dobrou chuť!