Těsto do buchty s mlékem (kvasinky): recepty

Vůně z domácích koláčů, vařené s kynutého těsta, nelze srovnávat s ničím. Proto navrhujeme, aby opustit potěšení čichu a chuti jemné briošky a vařit vonný výrobek sami. O tom, jak hněte kynutého těsta na buchty, jen říct v tomto článku.

Kynuté těsto: zejména vaření

Nejméně 90% úspěšnosti při přípravě chutných koláčky závisí na správně hněte těsto. Na druhé straně, jeho kvalita je určen produkt, který se přidává do něj.

Připravit chutné a tlustý škraloup na briošky s mlékem (kvasinky), je důležité dodržovat následující zásady:

1. Kvasinky (stlačený nebo suché) se rozpustí pouze v teplé vody nebo mléka, ale ne v horké tekutiny.
2. Mouka před přidáním do těsta je nutné prosívá se za účelem nasycení kyslíkem.
3. Vejce žádoucí dobře šlehači do načechraný pěny.
4. Margarín v receptu by měly být nahrazeny s máslem, potom se produkt bude mít pěkný krémovou chuť.

Soulad s těmito doporučeními umožní 100% kvalitní hníst těsto a péct chutné rohlíky a vzduch.

Těsto na buchty na kvasinky mléka: receptura na žloutků

Vzduchové buchty s příjemnou smetanovou chutí a lehkou vůní vanilky může být provedeno podle následujícího receptu. Jsou připraveny velmi snadno a hlavně dostupné ingredience.

Těsto pro pečivo s mlékem (kvasinky) se smísí postupně v následujícím pořadí:

1. Pohárek se naplní s miskou teplého mléka (200 ml) se přidá k lisovaného droždí (25 g) a cukru (30 g). Všechny složky by měly být dobře míchá až do úplného rozpuštění kvasinek, načež prosít mouku ve skleněné misce (250 ml). Dal mísu v teple získat dobré těsto.
2. Hotový vařit přidat žloutky (2 ks.), A roztavený máslo (100 g). Nemělo by to být horké. Roztok se promíchá a nalije se do cukru těsta (70 g) a vanilinu se špetkou soli.
3. Alespoň do těsta přidá mouka (3 více šálků). Po hnětení ruce, to je trochu lepkavá. Nemusíte se přidat příliš mnoho mouky nebo housky nebude produkovat svěží a jemná.

Po hnětení těsta by měla přijít v teple po dobu 60 minut. Pak se výrobky jsou tvořeny z nich (50 g), a položen na pánvi, měly by být zde ponechána po dobu asi 20 minut. V tomto okamžiku, zahřeje na 180 ° trouby. Přijít z pánve namazat muffin žloutkem s mlékem (1 polévková lžíce. Lžíce) a poslán do trouby na 25 minut.

Těsto do buchty s mlékem kvasinky, bez vajec

Lahodné buchty může být vařené na těsto bez vajec a másla. Sekvence těsta je následující:

1. Z teplého mléka, sycené vody (250 ml), sušené kvasnice (10 g) a cukru (1 polévková lžíce. Lžíce) příprava těsta.
2. Po 30 minutách, když se těsto je vhodné, těsto se hněte postupným přidáním cukru (75 g), rostlinný olej (50 ml), vanilinu, špetka soli a mouky (3 polévkové lžíce)..
3. Během 10 minut hněte těsto elastické a dalších 60 minut, je třeba se zvýšila nejméně dvakrát.

Když se těsto do housky z mléka (kvasinky) stoupá dostatečně, je válcovaný tloušťka švu 1 cm se potom řeže nich plátky ve středu každé lžičkou husté šíření jam a tvoří kouli. Připravené produkty umístěny na plech, vyznačující se tím, že jsou vhodné pro 20 minut a pak odeslán do pece po dobu 35 minut při teplotě 170 ° C.

Těsto na chleba strojů v rolích

Je to mnohem jednodušší a rychlejší, hníst těsto do pekárny. Stačí nahrát do mísy všechny složky při pokojové teplotě, zapněte zařízení, a po 90 minutách se zavázat k stavebních výrobků a jejich pečení v troubě.

Těsto do buchty s mléčnou kvasinkami je vyrobena z těchto produktů:

• 1 vejce;
• Voda - 0,25;
• 75 g másla;
• Cukr - 75 g;
• . 1 čajová lžička soli;
• 2 a půl hodiny droždí lžíce .;
• 0,5 kg mouky.

Všechny složky byly vloženy do nádoby, v tomto pořadí, a pak nastavte režim „test“. Hníst, dokud nepípne pekárnu na konci programu.

Delicious těsto na buchty s rozinkami

Chutné buchty s rozinkami lze získat z následujícího testu:

1. V misce smíchejte mouku (4 lžíce.) Instantony kvasinkový suchý (1 hod. Lžíce) a špetky soli.
2. V jiné misce šlehané do pěny s cukrem 2 vejce (0,5 v.) Se přidá k másle (60 g) a mléko (1 polévková lžíce)..
3. Suché a kapalné složky jsou vzájemně spojeny, načež ruce hněte těsto na buchty lahodné mléka (kvasinky).
4. Před přidáním to by mělo přijít v rozinky po dobu 60 minut (200 g) v něm.
5. Těsto blíží rozinky přidané, pak z toho jsou vytvořeny tenké „uzeniny“ a spojovacích uzlů.
6. I když válce jsou vhodné k pečení, trouba se zahřeje na 180 °.
7. Rozšířená produkt jsou mazány s mlékem, pak pečou, dokud vaří po dobu 25 minut.

Recept buchty z kynutého těsta bez mléka

Ne méně chutné buchty může být na vodě. Těsto připravujeme pro ně je téměř podobný předchozímu receptu. Především Jednotlivé složky se smísí na těsto: cukr, špetka soli, sklenici vody a tolik mouky (1 polévková lžíce).. V teplém místě, např., V předehřáté 40 ° těsta trouby by měly blížit 30-40 minut. Za tímto účelem je žádoucí, aby mísa kryt s fólií.

V přichází vařit přidáme vejce a trochu rostlinného oleje. Alespoň v misce prosetou mouku (2 až 2,5 stol.). Hněte málo lpí na rukou těsta. Po smíchání misku s těstem je třeba dát do tepla po dobu jedné hodiny.

Na konci vymezeného času rukou tvořených housky z kynutého těsta bez mléka. Jakmile jsou výrobky na zásobníku se zdvojnásobí, že rozmazaný vejce a poslal v předehřáté troubě (180 °) po dobu 40 minut.