Tenké palačinky s kvasinkami. recepty

Při pečení se kvasinkových palačinky použití oparnoe nebo přímou těsto. V prvním případě, kvasinky se zředí malým množstvím mléka. Ke zlepšení kvašení cukru a přidejte polovinu připravené mouky, promíchaného dobře a dal na teplém místě. Když se těsto stoupat, stejně jako je to možné, se přidá další výrobky, promíchá se a necháme znovu zrát.

Připravit přímou těsta je všechno smíchané jednou a odešel na teplém místě po dobu tří až čtyř hodin. Některé důležité body: výrobky musí být vyhříván na teplotu místnosti a droždí je nejlepší vzít si nový a vždy kvalitu, protože těsto je do značné míry závislý na nich.

Pro získání palačinky tenké v kvasinkách, těsto musí mít konzistenci jako kyselou kapalinou. Těsto zpracujeme na těsto, které potřebujete k neoxidační misku, dřevěnou stěrkou a nalít do pánve budete potřebovat dřevěnou naběračku, který se vejde celá část palačinky.

Palačinky tenké kvasnice v těstě

Výrobky pro vaření:

- dvě sklenice (shora), pšeničné mouky prosáté,

- jedna polévková lžíce suchého droždí nebo půl brikety čerstvé,

- dvě sklenice mléka,

- čtyři lžíce rozpuštěného másla,

- dvě vejce,

- lžíce cukru,

- čtvrtiny soli,

- rostlinný olej.

Za prvé, připravit lektvar, který přidat do teplého mléka, droždí, promíchejte, přidejte jeden šálek mouky, přidejte půl lžičky cukru a vše dobře promíchejte. Kryt s ručníkem, nechte hodinu na teplém místě. Žloutků oddělitelná od proteinů, sůl, přidáním rozpuštěné máslo a spojit se s blížícím se vařit. Pak přidejte zbývající mouku a hníst dobře, přidat trochu teplé vody. Dal znovu na teplém místě, za občasného míchání. Po dvou nebo třech hodinách našlehaná těsta přidáním proteinů zasahovat a mít pro potřetí.

Péct palačinek s kvasinkami na horké litiny pánvi. To je ideální, pokud není železo, vhodné pro jakoukoliv jinou pánev, pánev lépe. Před pekáče lehce namazat olejem. Je-li na jedné straně opečené palačinka, sypané olejem a otočit lopatky na druhou.

Palačinek bez kynutého těsta

Výrobky pro vaření:

- pšeničná mouka - šest brýle,

- Mléko - šest brýle,

- cukr - dvě lžíce,

- kvasnice - 60 g

- rozpuštěné máslo - čtyři lžíce,

- polovina lžíce soli.

Kvasinky zředěný ve sklenici mléka, přidáme sůl, cukr a nalít zbývající mléko. Pak kombinovat mouku, řídit vejce a uhněteme těsto. To přidejte máslo (margarín může být) a vše se míchá. Necháme na teplém místě po dobu tří až čtyř hodin po pečení palačinek.

Často se pro pečení palačinek se používá nejen pšenice, ale i pohanka nebo kukuřičné mouky.

Kukuřičné placky tenké: recept mílovými kroky

Pro přípravu potřebného

- kukuřičná mouka - jeden šálek,

- pšeničná mouka - dvě sklenice,

- Mléko - dvě sklenice,

- čtyři vejce,

- krém - jedna sklenice,

- kvasnice - 25 g

- sůl a cukr podle chuti.

Nalít do mísy ohřátého mléka a za stálého míchání ji do kvasinek a cukru. Pour kukuřice a pšeničné mouky, hníst do hladka. Pokrýt kontejner s ručníkem a dát těsto na teplém místě přiblížit.

Po několika hodinách se oddělí proteiny z vaječných žloutků a rub je solí. Přidejte je do těsta, to vše dobře promíchejte a nechte několik hodin. Tlukot proteiny samostatně metla krém, pak všechny připojit, a výsledná směs se přidá v blíží těsta směsi. Po půl hodině pečení palačinek.

Pohankové palačinky tenké droždí

Výrobky pro vaření:

- pohankové mouky - dvě sklenice,

- pšeničná mouka - dvě sklenice,

- Mléko - čtyři brýle,

- tři vejce,

- půl šálku smetany,

- jedna lžíce cukru,

- kvasnice - 30 g

- máslo,

- sůl podle chuti.

Nalít do smaltované mísy, dva šálky mléka a zředěný kvasinky v něm. Pour pohankovou mouku a míchejte. Opustí po dobu jedné hodiny pod utěrkou na teplém místě. Potom přidejte pšeničné mouky, sušené žloutky, rozpuštěné máslo, cukr a sůl jsou dobře hníst. Když je těsto je vhodné, se zapojí šlehané proteiny, protřepe a nechá se po dobu 20 minut. Péct palačinky jako obvykle.

Dobrou chuť!