Sýr z Finska: druhy, jména nejlepších značek

V tomto článku vám ukážeme, co slavný sýr z Finska, jaké jsou jeho názory a jaké jsou krmeni. Navzdory tomu, že značná část území tohoto stavu leží za polárním kruhem, v zemi, zaujímá přední postavení mezi výrobci potravin. Národní kuchyně Finska vznikla v drsném severu klima, takže je tu trochu jídla zelených a zeleniny, ale hodně všelijakých chutných pokrmů z mléčných výrobků.

Co se týče sýra, v tomto odvětví, Finsko je součástí globálního trhu. Mnoho druhů tohoto kvašeného mléčného výrobku jsou exportovány do různých zemí. Samozřejmě, Finsko nemůže zastínit takové absolutní vůdce, jako je Francie, Německo, Švýcarsko a Nizozemsko, ale její sýry se liší originalitu. Navíc, místní řemeslníci uchopit za běhu tradicím jejich zahraničními kolegy. Proto, ve Finsku si můžete koupit sýr, Edam, feta, mascarpone, ementál a tilzitter.

Jak se neztratit v supermarketu

Šťavnaté severní tráva, která jíst tuk krávy, který by produkoval pěkný čerstvé mléko. Ale tyto suroviny, díky starobylé tradici výroby sýra, se promění v lahodný finské sýra. Pojďme společně pracovat na pochopení, čtení etiket různých produktů.

Za prvé, je třeba poznamenat, že všechny mléčné výrobky a sýry zejména existují bez laktózy, s nízkým a normálním jeho obsahu. Procento lidí, jejichž těla nemůže tolerovat laktózu, je šestnáct procent na světě. V péči o ně jsou vyráběné výrobky Laktoositon. Sýr, ve které je obsah laktózy snížen, označené jako HYLA. Výrobci mléčných výrobků a vzít v úvahu aspirace, kteří se snaží zhubnout. U této kategorie spotřebitelů se vyrábí dietní sýry. Nelžou na pultech obchodu samotného, ale vedle konvenčních výrobků téže společnosti. Štítku mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku znamená slovo kevyt, a samotný obal je obvykle světle barvy. Nyní zvažovat druhy sýrů odděleně.

měkké odrůdy

V Rusku je chata, ale ve Finsku takový škála výrobků. Nazývají se Raejuusto, Rahka a Maitorahka a liší se od sebe v struktury a chuti. Finové se naučili dělat, a italské sýry Mascarpone, Ricotta. Pokud si chcete koupit sýr, podle chuti připomíná Rusku, můžeme doporučit z KESO „Arla“ výrobce. Raejuusto - je granulární kousky měkkých sýrů v podmáslí. Maitorahka podobnou strukturu husté smetany, smísí se s tvarohem. Tento sýr je velmi populární ve Finsku. Bez aromat se používá pro snídaně a pečení tvarohové koláče. Rahka - tento statek sýr. Jeho jemně mletý na konzistenci hladkého krému, přidejte chuťové a krémové náplně. A konečně, tvaroh, které jsou obvykle rozmazané na chleba místo (nebo s) oleje. V této kategorii je nemožné ignorovat takové značky jako „Viola“ a „Bonjour“. Přicházejí v obou konvenční smetanou a ochucené, včetně sladké.

Finští kolegové slavili evropských sýrů

Globalizace je vybírá svou daň a rostoucí počet lidí, kteří chtějí jíst italský dezert „Tiramisu“, „řecký“ salát a ozdobte stůl s deskou sýra a ostřílených odrůd plesnivé. A to není nutné kupovat dovážené zboží. Ve Finsku, není problém si můžete koupit sýr, Edam, tilzitter, ricotta, mascarpone místní produkce. Vzhledem k tomu, že Řekové obdržel patent na používání názvu „feta“, Finové mají přijít se jménem pro tento sýr - Apetina. Není nutné provádět přes hranice, protože je to rychlé zkáze. Také si všimněte, že „light“ verze (modrý obal) je výrazně horší jakosti „Apetina Classic“. Mnoho slavných sýrových analogů produkuje finský výrobce „Aria.“ Doporučujeme vyzkoušet produkt Arla Modrá Castello plísní.

Semi-místní odrůdy

Oltermanni - nejpopulárnější a levné sýra z Finska. Dalším typem, Polar, připomínající Ementál nebo Gouda. Kippari - to je uzený sýr, podobně jako ruské „copánky“. Finové jedí k snídani „Tutunmaa“. Tento ostrý malý sýr s hustou strukturou a hladkým krémová chuť nasycený přivádí čerstvé saláty nebo pečené - se skládá z teplých jídel. Příští třída - „Lappi“ - naprosto neutrální. Může být použit pro dezertů a teplých jídel a salátů.

Unikátní sýr z Finska

Nezapomeňte, že kromě velkého počtu krav v zemi vzrostl sobí stádo. Ten také sýr z mléka. A pokud chcete, aby vzpomínka na této severní země, koupit Leipäjuusto. V překladu slovo znamená „chléb sýr“. Tento výrobek získal jméno, protože po fermentaci mléka hlavy pečeme v troubě dozlatova. Takový leipäjuusto prodávány ve formě pastilek.

Dalším unikátním fermentovaný mléčný výrobek - „Myunayusto“. Podmáslí přidán vejce, a směs se poté nalije do mléka. Když je syrovátka oddělí hlavu mírně pečeme na grilu, dokud nejsou skvrny na kůře. Ale na rozdíl od „Leypyayusto“ Tento sýr se nechá zrát na chladném místě. Tyto sýry se podávají jako dezert s moruškový nebo borůvkovou džemu nebo čerstvým ovocem.

„Kotiyusto“ z podmáslí, vejce, mléko a sůl. Ale to není péct a vařit, pak mučil dokud syrovátka oddělí. Pak kousky tvarohu jsou chyceni s děrovanou lžící, hází do plátýnka a dát do lednice.