Finský sýr „Oltermani“ a jiné odrůdy

Každý milovník sýra odpovědný přístup k výběru odrůd této pochoutky. Aby bylo možné plně vychutnat chuť výrobku, je nutné najít optimální rovnováhu mezi cenou a kvalitou. Všichni se shodují, že pokud je sýr stojí několik tisíc by se velmi chutné, že to bude docela škoda. Z tohoto důvodu je vhodné zvolit finské sýry, fotky z nich jsou uvedeny v tomto článku. Jsou schopni uspokojit všechny chutě, zatímco zbývající cenově dostupné.

Ve skutečnosti většina z nás se opakovaně snažil tento výrobek z Finska, protože některé nejsou tučné a je možné zakoupit v téměř každém obchodě. Takže každý ví, sýr „Viola“ s jemnou chutí, mírně pikantní „Oltermani“ a krémových odrůd „Valio“. To jsou hlavní značky, které jsou vyráběny ve Finsku.

Proto finský sýry se liší v tak dobré kvalitě?

Důvod je jednoduchý: umění sýrů byl vyvinut ve Finsku po dlouhou dobu. I zde ve středověku věděli, jak učinit tento výrobek, zároveň věří, že jeho kvalita je způsobeno nejen odborné znalosti, ale také čarodějnictví. V současné době je výroba sýrů ve Finsku na vysoké úrovni, produkt je známý pro své kvality v mnoha zemích po celém světě. Velké příspěvky byly vyrobeny Artturi Ilmari Virtanen, obdržel Nobelovu cenu za jeho sýrařské technologie v roce 1920. Za padesát let Virtanen vedl „Valio“ laboratoř, vývoj nových výrobků a nové odrůdy, včetně světově proslulé „Emmental“.

Aby bylo možné vyrobit vynikající sýr, by měly být použity pouze kvalitní mléko. Tento produkt je ve Finsku je považována za nejlepší v Evropě. To vysvětluje vysokou kvalitu a vynikající chuť, které mají všechny finské sýry.

druh

Ve Finsku, sýr (ve finském - juusto) je vyrobena z různých druhů. Tak je možné najít jak standardní stupně polotuhé (např., „Oltermani“, které lze nalézt na trhu v Rusku), a méně známé finské sýrů, na které se „Turunmaa“. Tento sýr je tradičně konzumovány na snídani a udělal to XVI století. „Turunmaa“ má za sebou bohatou krémovou chuť s nádechem ostrost a poměrně hustou texturou. Distribuované a sýr „Lappi“, který má neutrální chuť. Může být přidáno jakékoli jídlo.

Slavní finští sýry: „Oltermani“

Jak již bylo řečeno, „Oltermani“ je tradiční finská potravy. Mezi polotvrdých sýrů se liší jak ve chuť a vůni, a některých dalších vlastností. V současné době komerčně dostupné tři jeho odrůd, různých nutričně:

• Lehký, s obsahem tuku 17%. Tento typ je určen pro uživatele, kteří si chtějí udržovat harmonii a zbavit se nadváhy. To je možné zakoupit jako plátky (balení po 150 gramech) a ve velkém, v hlavách o hmotnosti až 900 gramů.
• S obsahem tuku 29%. Tento polotvrdý sýr s malou kyselou chuť. Také prodával krájené nebo hlavy.
• Standardní, s obsahem tuku 55%. Takové „Oltermani“ má bohatou smetanovou chuť. Často se podává na stůl v kombinaci s hrozny, různými šťavnaté ovoce a ořechů. Prodává se v balení po 250 nebo 550 gramů, a plátky.

S milovníky slova sýr „Oltermani“, měla by mít krémově sladká chuť vyjádřený mléčnou chuť a slanou příchuť.

jiné druhy

Finský sýr, jejichž jména byla uvedena výše, nejsou kompletní seznam odrůd. Takže, znalci doporučit produkt a sýr Apetina. To má drobivou strukturu a je poněkud připomínající řecké feta. Proto mohou být použity pro přípravu řecký salát a sendviče. Kromě toho je často řez do desky a používá se jako plnivo pro palačinky.

Doporučuje se také, a Kippari - tento produkt je podobný všem znám od dětství uzeniny sýr. Tento uzený výrobek, který může být použit jako samostatný předkrm. Kromě toho finský sýr „Viola“ Každý ví, že - jsou k dispozici v každém uskutečněné prodeje.

Chléb sýr a dalších vzácných druhů

Tam jsou také neobvyklé druhy, které lze nalézt pouze ve Finsku. Například, sýr chléb (Leipäjuusto), které na první pohled vypadá jako těsto. Je vyrobena bez procesu zrání, pečení v peci. Obzvláště populární tato odrůda v Laponsku - kde sloužil jako dezert.

Jiné neobvyklé finské sýrů patří „Ilhwa“ a „Myunayusto“. I oni jsou v troubě, ale po upečení dozrát.