Sýr strachatella: self-příprava a servírování u stolu

Sýr strachatella v mnoha zemích je považován za pochoutku. Má neobvyklý, velmi jemnou strukturu a výrazný krémovou chuť. Tento produkt představuje měkký sýr příze, naplněný husté smetany. To může sloužit jako lehké jídlo nebo používají k vaření různých pokrmů.

Historie vzniku

Strachatella sýr byl vynalezen v Itálii, a nežádá, aby lahůdku. Chudý vynálezce, jehož jméno historie, bohužel, není známo, záleželo mnohem prozaičtější problémy ekonomiky. Vydal se přijít na to, jak používat neprodané zbytky levná mozzarella a vařené ven to strachatellu. Brzy recept byl prodáván po celé zemi, a dnes je známá po celém světě. Chcete-li vařit tuto pochoutku doma? Žádný problém! A pokud používáte trochou olivového nebo italské bylinky a dokonce získat živé krém, výsledek bude skvělý produkt ještě chutnější než nákup.

Jak vařit doma

strachatella sýr může být uložen v chladničce po dobu 4 dnů, ale chutná nejlépe ihned po přípravě. Pro malá část z nás bude potřebovat následující:

• dvě koule mozzarella s vodným roztokem chloridu sodného;
• s vysokým obsahem tuku smetany - sklo nebo o něco více;
• Sůl podle chuti;
• špetka bylin (volitelně).

Vypouštěcí solankou, teplo na 80 stupňů, zatížení řez na poloviny mozzarella. Zahřát asi minutu a rychle vytáhnout plastovou tvarohu nit. Složit do krému, kde se rychle ochlazuje.

To je vše, sýr strachatella připraven.

Kompatibilita s jinými produkty

Tento druh sýra Hodí se všemi těmito produkty, které často koexistují v receptech s ostatními sýry. Můžete experimentovat s cherry rajčátky, vařená vejce, rukolou a ledovce, praženými ořechy, hroznové víno, kuřecí prsa. Všechny tyto složky bude klást důraz na jemnou chuť, která je známá pro svou sýrovou strachatella.

Co jíst, to v historické vlasti? Italové vaří se sladkou Smetanové sýry polévky, přidán do zeleninových salátů, které jsou rozloženy na bruschetta.