Ne každý si může dovolit si koupit speciální ledničku nebo zajistit skutečný vinný sklípek, aby uspořádal správné skladování vína. Co dělat v případě, že oblast bytu je malá, a nákup drahého předmětu se nezapadá do rodinného rozpočtu? Koupit víno pouze pro určitou příležitost a pít to ve stejný večer? Ne nutně. Skladování vína je možné dnes a doma, stačí jen pár jednoduchých doporučení a pravidel.
Za prvé, v každém domě je lednice. Je ideální pro organizaci skladování vína na krátkou dobu. Dva nebo tři týdny v něm nezkazí jediný nápoj, zvlášť pokud se týká obsahu již otevřené lahve. To by však nemělo být zneužíváno, protože víno nemá rád vysoké teploty nebo stálé vibrace. Proto je nejlepší skladovat nápoj v polici na suchém a tmavém místě. Pro tyto účely je vhodná standardní kuchyňská skříň. Nejdůležitější je zde nedostatek průvanů, třes a stabilní teplota.
Skladování vína nesmí být doprovázeno teplotními změnami a vysokou vlhkostí. Navíc je důležitý i úplný odpočinek: často nepouštějte lahvičky a aniž byste je museli dostat zpátky.
Za druhé by se mělo dobře pamatovat, že je nutné ukládat kontejnery s tímto ušlechtilým nápojem pouze při ležení. Je velmi důležité, aby zátka byla stále navlhčena vínem. To mu nedovolí vyschnout a spolehlivě ochrání obsah lahve před škodlivými účinky kyslíku. Vlhký korok je zárukou, že se víno v průběhu času nezhorší. Dokonce i po pěti nebo šesti letech pobytu v šatníku, nápoj neztratí původní chuť a skvělé aroma. Spíše naopak, po tomto stárnutí bude ještě mírnější a jeho kytice bude hrát s novými barvami.
Zatřetí, protože skladování vína doma se objevuje při vyšších teplotách než ve sklepě, pak nápoje s vysokým obsahem tanínu dozrávají v tomto případě poměrně rychle. Láhve velkého objemu dozrávají trochu déle, ale tentokrát jsou nepřiměřené k nárůstu objemu.
A konečně, zatřetí, aniž byste měli svůj vlastní sklep a pokud budete potřebovat dlouho víno skladovat víno, měli byste důkladně přemýšlet o nákupu speciální skříně s dobrým větracím systémem a funkcí pro úpravu teploty a vlhkosti vzduchu. Moderní stojany na víno tohoto typu jsou poměrně kompaktní, což znamená, že se snadno vejdou do každé kuchyně. V takovém případě by taková skříň ve městě byla dobrou náhradou skutečného vinného sklípku.
Víno je skutečně ušlechtilý nápoj, který vyžaduje vytvoření zvláštních podmínek pro jeho ukládání. A přestože je pro něho obtížné zajistit doma ideální místo, je to možné. Navíc správné skladování vína je zárukou kvality nápoje!