Jídlo a pitíNápoje

Lekce domácího konzervování: jak uzavřít kompot z dřeně

Kizil - jižní bobule, velmi krásná, velkolepá tmavě červená barva. Příjemná, kyselá sladká chuť s lehkou touhou dělá to mimořádně oblíbené s milovníky přírodních lahůdek. Ano, není žádným tajemstvím, že dřeně s velkým potěšením se jedí čerstvě, jako džem a džem. A džusy a kompoty z něho dokonale osvěží, uhasí žízeň a jsou velmi užitečné pro lidi obecně a zvláště oslabené, se zřejmými známkami anémie, vyčerpání, nízkým hemoglobinem. Lékaři pravidelně doporučují, aby dříví prodávaly děti a lidem trpícím chorobami jater, kardiovaskulárním systémem. Koneckonců, toto podlouhlé bobule s velkou oválnou kostí je skutečným skladištěm vitamínů.

Kompostový karusel

Vařit kompot z dřeně může být různými technologiemi. Zvažme některé z nich. Vzhledem k tomu, že chuť plodů je poměrně ostrá, nasycená, vyžadují hodně cukru. Nejčastěji, pokud zavřete nápoj v čisté formě, výpočet produktů jde téměř 50:50. To znamená, že k tomu, aby byl kompot z dřeně, je cukr o 300 g menší než hlavní produkt. Během sterilizace času se však nepožaduje tolik tepelného ošetření, jako například při sklizni sladkých třešní. Ale zpět na recepty:

  1. Kompozice korneální společné. Bobule (1,5 kg), které se třídí, umývají a usínají v plechovkách. Vyplňte o čtvrtinu nebo o něco výš. Zakryjte krk rukama, otočte kontejnery tak, abyste vypustili vodu, která byla dodána s bobulemi. Poté produkt naplňte velmi horkým sirupem. Chcete-li kompot z dřeně, sirup je připraven takto: 2 litry vody vroucí, nalijte 1,2 kg cukru (nezapomeňte poměr "cukru / bobule"!), Vařit po dobu 5 minut. Odstraňte pěnu. Plněné "na ramenou" mohou být pokryty sterilními víčky a nasazeny na sterilizaci. Čas: půllitrové nádoby - 8-10 minut, litr - 12-15 minut, 3 litry - půl hodiny. Pak se víčka navinou, plechovky se převracejí, zakryjí a nechávají na jeden den vychladnout. Po tom mohou být umístěny do sklepa nebo do komory. Pokud jsou pozorovány všechny akce, kompot z dřeně, jehož recept jsme právě uvažovali, mohou trvat 2 roky a neztrácejí své užitečné vlastnosti a chuťové vlastnosti. Ano, vysvětlení: při vaření plechovek se snažte udržet vodní lázeň příliš vysokou. V opačném případě bude kompot silně vařit a vypařovat, ztratí se spousta kapaliny.
  2. Kompot "Zdravý sortiment". Je třeba poznamenat, že dřevo je dobře kombinováno s dalšími plody a plody. Proto je nápoj z něj velmi chutný, jestliže je džbán vložen do nádoby. Doporučujeme vám uvažovat o tom, jak vařit kompot z cornel, řešetláku a jablka. Mimochodem, díky elegantní rubínově zbarvené barvě dokonale zdobí stůl v dekantérech a sklenicích. A spotřeba produktů je taková: pro každý kilogram rajče se jedná o tolik jablek a 600 gramů koruny. Bobule jsou omyty, je třeba vypustit. Oloupeme jablka ze semen, nakrájíme na malé plátky, ponoříme do vroucí vody po dobu 2-3 minut - pro blanching. Pak jsou všechny komponenty vloženy do sklenic. Vařící sirup: na každé 2 litry vody je stejné množství cukru. Měl by být vařený po dobu 10 minut, pak nalit do sklenic - na krk krku. Zakryjte a sterilizujte kryty: pololitrové nádoby - 12-15 minut, litr - 25 minut, 3 litry - 35-40 minut. Pak se zvedněte, nechte vychladnout a postavte.

Jak můžete vidět, uzavření kompotů dřeně není vůbec těžší než kterýkoli jiný. Ale co je voňavé a příjemné - opravdový nápoj bohů!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.