Jídlo a pitíRecepty

Smažený kalamar, recept v několika variantách

Squid - chutné a dietní maso, které má řadu užitečných vlastností. Pravidelné užívání v potravinách výrazně snižuje hladinu cholesterolu v krvi, příznivě ovlivňuje zdraví krevních cév, podporuje zlepšení a rozvoj svalové tkáně. Odborníci na výživu doporučují chobotnice těm lidem, kteří chodí do sportu a sledují svou postavu. Ale pokrmy z nich budou pro všechny bez výjimky užitečné.

Než připravíte smažené ořechy, jejichž recepty jsou uvedeny níže, potřebujete vědět, jak správně a bez větších potíží vyčistit kostru. Bez předchozí přípravy je velmi obtížné se zbavit filmu.

Takže nejprve musíte maso rozmrazit. Chcete-li to udělat, vložte hrnci vody na oheň, po vaření kapaliny vložte chobotnice do hrnce a během dvou minut ji získáte. Nejdůležitější věcí není přeexponování, jinak může být maso rozmazané, bude to příliš těžké a gumové.

Po setrvání ve vroucí vodě se veškerá nadbytečná nečistota uvolní, kostra se změní na bílou. Nyní je můžete vyčistit z filmu, bude snadné dát ho a proces čištění bude rychlý.

Smažené kalamáry, recept se slaninou

Předehřejte pánev na smažení, ale na něj nepoužívejte olej. Nakrájejte 100 gramů plátků slaniny a dejte je na smažení. Fry by měl být až do chvíle, dokud nezmizí veškerý tuk a samotná slanina se nestane příjemnou zlatou barvou. Odstraňte ho ze smažitelného plechu na desce a nevypínejte ho.

Oloupeme šest stroužků česneku, jemně nakrájíme a vložíme do pánve. Smažte asi půl minuty a přidejte k němu osm set gramů oloupaných a nakrájených chobotnic. Sůl, sezónu a smažte po dobu tří minut, po které přidáme slaninu a neodstraňujte z ohně ještě další dvě minuty. Miska je připravená.

Smažené kalamáry, recept v pivním těstíčku

Pět těl kalichů se čistí a rozřezá na kroužky o šířce nejméně půl centimetru.

Klyar. Sklenici mouky smíchané s bílkovinami ze dvou vajec a soli, bez zastavení míchání, nalijte polovinu sklenice libovolného piva.

Nyní se vaří sám. Každý prsten byl zcela ponořen do těsta a pak ho vložil do již vyhřívané pánve olejem (bez oleje na náhradní). Smažte na každé straně po dobu tří minut, ne více.

Grilovaná chobotnice v těstíčku je třeba vyjmout ze smažitelny, položit papírový ubroustek nebo ubrousky, trochu počkat na sklo na olej. Může být podáván ke stolu.

Smažené kalamáry, recept se zeleninou a sójovou omáčkou

Několik strouhaných mrkví a jednu nakrájenou cibuli vložte do pánve na smažení a smažte tři minuty poté, co do nich přidáte půl kilogramu chobotnice, dříve odloupané a nakrájené na pásy. Okamžitě vložte do misky dvě rajčata, nakrájené kostky (je třeba je odstranit). Přidejte a pepřte, přidejte své oblíbené koření, rozdrobte pár větviček petrželky. A poslední věcí je nalít lžíci sójové omáčky do pánve.

Smažte další sedm minut, už ne. Hotové měkkýše rozložené na talíři a zdobí čerstvé bylinky.

Smažené kalamáry: recept s červeným vínem

Sedmsto gramů chobotnice je oloupáno, rozřezáno na kroužky a vypuštěno ubrousky.

Zahřejte pánvi s rostlinným olejem, vložte do ní jemně nakrájenou cibuli a pár strouhaných česneků, smažte, dokud je cibule měkká. Položte chobotnice na stejném místě, nakrájejte, dokud nezmáčkne hnědý odstín. Přidejte do chobotnice půl kilogramu nakrájených rajčat, sůl, půl lžičky cukru, skořicovou tyčinku, trochu pepře, vše vylejte polovinu sklenky červeného vína. Obal a dusit, ale ne dlouho. Jakmile je chobotnice měkká, okamžitě vyjměte smaženou pánev z ohně. Omáčka skončí silně.

Položte chobotnice na desky, nahoře připravenou vinnou omáčkou. Doporučuje se podávat pokrm s krutony. Můžete si jen lehce krájet nakrájené kusy bílého chleba a podávat spolu s opečenou chobotnicí.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.