Skladovací brusinky na zimu: pravidla sběru a některé recepty

Brusinkový - rostlina, která se již dlouho používá nejen jako chutná bobule, ale i jako zařízení s vysloveně léčivé účinky, je aktivně pomáhat při diabetu jako hypoglykemických a s onemocněním arteriální hypertenze - jako antihypertenzní činidla. Za tímto účelem není jen zralé plody, ale i listy, ale proto, že skladovací brusinky na zimu - povinné událost v dobře informovaných lidí. Mimořádný význam má správnou metodiku pro shromažďování svou úrodu. Takže, pokud bobule musí být shromažďovat pouze zralé, mezi srpnem a zářím, listy musí být pečlivě řez od dubna až do druhé poloviny května, kdy se pupeny nejsou k dispozici, nebo jsou teprve začíná klíčit. Důvodem pro to je maximální užitek ze zelených částí rostliny v této době, ale shromážděných v průběhu letní sezóny, listy rychle zčerná a přijít o všechny druhy užitečných vlastností, se kterými má brusinky. Recepty polotovary na zimu tento unikátní bobule nejsou složité. Toto sušení, příprava zavařeniny, džemy, marmelády. To může také být uloženy v čerstvé, strouhané nebo nasáklé s cukrem a chutnější a užitečnější bude jeho kombinace s jinými ovoce nebo bobulovin, například malin a brusinek.

sušení

Skladování brusinky v zimě usnadněno další obsah v něm kyseliny benzoové, přičemž se promyjí bobule lze jednoduše namáčeny ve vodě nebo s nízkým cukrového sirupu ve velké, s výhodou dřeva, nádobu. Takže ona bude ležet neporušenou celou sezónu, ale pokud jste ochotni ochutnat hostesky tuto pochoutku po celý rok až do příští sklizně, to je nejlepší umýt bobulí, suché a zmrazit v igelitových pytlích. Ještě déle skladovat brusinek. Pro jeho výrobu je potřebná promyje bobule rozprostře na ručníku a nechat ve stínu se vlhkost odpaří a poté nalije na pánvi, dát do již vyhřáté troubě, vypnout a nechá se vychladnout. Skladovací brusinky na zimu, sušené tímto způsobem bude trvat dlouho, pokud dát bobule v bankách, a místo toho tie kryt gázy.

Jam s medem

Velmi chutné a zdravé dostat speciální džem brusinky, vařené s medem. Začátek je velmi podobný obvyklým receptu: první plody je třeba řádně projít a opláchněte, pak problanshirovat přibližně 2-3 minut ve vroucí vodě. Jemnost zde jsou následující: Chcete-li připravit sirup, které potřebujete k vaření brusinky vřelo, na 1 kg ovoce vzít 100 g vody, půl kila květového medu, špetka mleté skořice, hřebíček pupen 2-3 a jednu čajovou lžičku nastrouhaného čerstvého kůru citron. A po dobu 10 minut, dokud vařené v zácpě je nutné přidat 2-3 máty, lipového květu a okvětní lístky růží. Potom, jako obvykle, pro balení získá léčbě suché nádoby a utěsní. Skladovací brusinky na zimu v této formě by měla být prováděna v tmavém chladném prostředí. To se nejlépe hodí pro tento spíž, ne suterén, protože místnosti by měly být suché a větrané.