Recept kvass

Historie kvass více než tisíc let, se objevil v dostatečném předstihu před křtu Ruska, která byla vždy pěstuje ječmen, pšenice, žito, oves, na jehož základě připraveného nejlepší pivo. Příprava nápoje v té době vyžaduje velké úsilí ze paní, protože postup jejího založení byl velmi pracný: namočením zrna a jeho klíčení před vařením mladiny trvalo asi 70 dnů. Díky tomuto nápoji Rusichi zažil těžkou zimu bez nemoci jako kvas má baktericidní vlastnosti.

V současné době mnoho způsobů, jak dělat Kvas ztratil: zapomenuté hruška, jablko, máta, rolník a jeho další pohledy.

Moderní průmysl přeměnil Kvas recept k nepoznání. Prodávané v obchodech Náhradníci sladký chutný nápoj má velmi málo co do činění, a tak vám nabízíme vařit v reálném vařit sami.

Recept kvass dnes vychází z kynutého koncentrátu, a připravit nápoj pouze potřebné, aby zásobili této složky. A proces vaření je velmi jednoduchý. Mimochodem, koncentrát může být úspěšně nahrazen smažená strouhanku.

kvass

Recept doporučuje kilogram černého chleba nakrájíme na kostičky, suché do trouby. Potom se přidá suchary 6 litrů vařící vody po dobu 10-12 hodin, pak se odtok. Odebere se 25 g droždí a stejné množství pšeničné mouky, promíchejte je, pokud jde o infuzi drobky, dejte na teplé místo přijít.

Brew v části suchary infuzi 10 g máty, vařit celý a přidá se 300 g cukru. Když droždí je vhodná, je nutné jim nalít do trojobalu řešení je zde přidat mátu a cukr, promíchejte, přikryjte utěrkou nahoře a místo na teplém místě a nechte stát tam až do husté pěny. To by mělo být odstraněno, kapalný odtok a nalít do láhve, aniž by došlo k vrcholu. Pevně zavřete víko a dejte do chladu. Čekat na 12 hodin. Kvas je připraven.

Recept kvass je, samozřejmě, není sám, oni jsou více než 150. To je možné připravit něco k pití, a následujícími způsoby.

Kvas, piva kefír

Žitný chléb nakrájíme na malé kousky kůry, sušené v troubě, aby si sklenku jemných drobky. Smíchejte půl šálku piva a jogurt, přidejte polovinu sušenky a necháme 6 hodin do procesu fermentace začal. Podle jednoho rafinovaného surového cukru a řepy roštu, potom je projít mlýnek na maso, a více, zde také dát lžíci sušených listů maliníku, lžičku soli, lžíci medu a promíchá. Výsledná směs se zředí tři litry teplé vody (asi 35 až 45 °), aby poskytly další fermentuje po dobu několika dní na teplém místě.

Recept Raspberry kvass

Sklenice plodů by měly být lehce rozdrtit a zalijeme tři litry vařící vody, necháme vařit na jeden den a pak se přefiltruje. Přidat 60 g cukru, 10 g droždí a kyseliny citronové (na špičku nože). Vše promíchejte a nechte kvasit další noc.

Kvas jeřáb a jablka

Vypláchnutí nádobky sušená jablka, zalijeme vroucí vodou (50 ° C) po dobu asi jedné a půl hodiny, pak se procházet mlýnek na maso s 1 mrkev a 0,5 šálky jeřáb. Nalít vařené množství teplé vody a 2 šálky kvasu důvodů odjet na několik dní kvasit. Ochota se určuje podle chuti nápoje. Kvas musí odtok, o tloušťce mohou být ponechány k přípravě na další části (to by mělo být v chladničce).

V tomto receptu, mísit sušená jablka s hrušky a jeřábu - Aronia vyměnit.

Kvas kvasinky by neměl být podáván dětem pít, je lepší nepoužívat ani pro dospělé, pokud bude mít kolo. Pro takové případy je vařit bez kvasnic.

Berry nekvašený kvass

Bobuloviny (jahody, borůvky, jahody, nebo jakékoli jiné), by měly být čištěny a opláchnuta a protáhnout v enamelware. Vařit cukrový sirup (na litr vody, 100 g cukru), ochladí se na 40 stupňů a nalít jim bobule rychlost 6: 1. Infuzní směs pro dny bez pohybu lednici přes gázu. Udržuje tento vařit může být jen pár dní, a pokud budete potřebovat delší pít balenou, aniž by došlo k horní 5-7 cm, uzavřené a svázaný. Kvas je třeba udržovat v chladničce.