Recept Eclair krémem, pečivo a trubek

Pečivo s krémem byl vždy populární. Pečení receptů s pudinkem existuje, ne-li stovky, tak jistě desítky. Nejoblíbenější recept zůstává zákusky s krémem.

Francouzské slovo „Eclair“ znamená „blesk“. Proč? Pro rychlost výroby a malého počtu složek. Tento skvělý recept vděčíme za Francouzem Marie-Antoine Karemu. Tento francouzský kuchař z 18. století miloval sladkosti, ale zároveň se snažil usnadnit proces jejich výroby a použití jako několik komponent jak je to možné. Ale nejdřív zákusky recept pudink se objevil v kuchařských knihách až do konce 19. století, po smrti svého tvůrce.

Dnes zákusky nejsou o nic méně populární než v životě šéfkuchaře Carême. Nemusíte běžet za nimi do blízkého vaření, ačkoli tam lze nalézt obrovské množství chutných pochoutek ze všech výrobců. Snažte se jim vařit sami. Pokud nechcete znát recept zákusky s krémem, píší:

Nalít do nádoby s vodou, přidá trochu soli, voda vařit. Dále budete muset přidat trochu oleje, znovu přivést vodu do varu. Potom pomalu nalije do vody mouky (1 šálek). Zde, stejně jako v krupice vaření, nezapomeňte neustále míchat, jinak se obraz jsou stejné, známe od dětství, nepříjemné hrudky. Hmotnostní míchání dokud nezhoustne a odstranit z tepla. K tomu si připočtěte 1 vejce, zamícháme. Vyplnit výsledný cukrářské masové roh. Dále mačkání na plech, naolejovaný, našeho těsta, takže dort jsou formuláře, které chtějí dostat do konce roku. Ponechávají prostor mezi dortu, takže nemají držet pohromadě během pečení.

U krému vzít pánev, zalijeme ji mlékem a dát na oheň. Míchá se mléko, tak, že není spálen, je sypem cukru (asi 4 šálky). Po povaření se zahřívání. Po nějaké době, přidal se k mléko pár skleniček mouky nebo škrobu, a rozpuštěným máslem. V chlazeném krému přidejte smetanu a vanilkový prášek. Eclairs Po vychladnutí naplňte je za pomoci krém cukrářského stříkačky. Volitelné: rozpustíme čokoládu a zalijeme dort.

Stejně jako všechny geniální! Můžete přidat i přísady „od oka“. Recept zákusky s krémem nebude trvat příliš dlouho.

Další populární recept - buchty s krémem. Buchty, na rozdíl od zákusky, těžší na břiše pečivo, protože obsahují kvasinky. Budete potřebovat kynutého těsta: půl kila mouky, 50 gram Balík droždí, 100-120 gramů cukru, trochu soli. Doporučuje se přidat trochu méně unce balíček másla, 170 g Je-li těsto vzrostl, můžete modelovat muffin. Ve středu každého muffin se prohlubuje krém. Více se sušenkami koná všechny stejné, jako u zákusky. Jen jim upéct něco déle. Pokud byly buchty ochlazení vyplnit depresí krém.

Neméně zajímavá je pečení „Trubičky s pudinkem.“ Recept je nejen jednoduché, ale také umožňuje prokázat představivost: trubka může být zdobené čokoládou a medem a ořechy a sušené meruňky a rozinky. Můžete přijít s něčím jiným a vymyslet nový recept.

Těsta trubky může být také velmi neobvyklé. Například, vzít kokos ve správném množství (kokos by mělo být více než mouka), 3/4 šálku mouky, půl šálku cukru, tři vejce a trochu másla. Těsto vyrobené obdélníkové dorty. Péct až 5 minut na vymazaný plech s rostlinným olejem. Potom, aniž by koláče ochladit umístit krém a složit do trubky. Kokos těsto má skvělou chuť, a v kombinaci s krémem - prostě vynikající!

Dobrou chuť a úspěch v kulinářské oblasti!