Připravit řádně a chutné. Kousek slunce - lišek.

Lišky - jedna z nejoblíbenějších hub Většina lidí v naší zemi. A to popularita je zcela oprávněné. Ze všech jedlých hub, to je jeden z nejvíce čestných místech, protože má řadu příznivých vlastností pro člověka. Zmást lišek druhý je prostě nemožné. Tyto zářivě žluté nebo oranžové houby, opravdu vypadají jako kusy na slunci, zapletou do zelené trávě.

Liškami mají velmi specifický vzhled. Jsou z jednoho kusu, to znamená, že noha není oddělen od víčka. Ovoce tělo je obecně trychtýř oranžové s hladkým víčkem kůže a tenké plátky ze spodní strany. Tato houba roste hlavně v listnatých lesích. Ale poměrně často lze nalézt ve smíšených a někdy dokonce v jehličnanů, ale to je vzácné. Poměrně málo z lišek můžete vytočit v mírných pásmech. Oni obvykle rostou ve skupinách, jak se říká, sběračky - velké rodiny. Jednotlivě jsou velmi vzácné, takže pokud vidíte v trávě je malý zázrak, můžete snadno hledat pro celou rodinu v blízkosti. Zvlášť velké sklizeň lišky dávají 2-4 dny po silném dešti.

V souladu s obsahem vitaminů a aminokyselin nezbytných pro tělo, tato houba je lepší než mnoho jiných druhů. Pokrmy zahrnout do zdravé výživy pro různé oční onemocnění a poruch, protože je mistr na obsah většinu důležitých stopových prvků, zejména mědi, zinku, a, samozřejmě, karoten. Obsažené v těchto houbách živin pomáhají zlepšit stav očí. Jejich použití přispívá ke zlepšení sliznice očí a zvyšuje úroveň odolnosti proti různým infekcím a viry. Kromě toho, od starověku, lišky používá k léčbě bolesti v krku, vředy a další nemoci. Dokonale odstraňuje zánět, a také podporuje vylučování radionuklidů.

Uvážíme-li houbu, pokud jde o vaření, které jsou považovány za třetí třídy, protože rozštěpí to dost špatný. Ale tato kvalita nenarušuje aktivně používat. Použijte ji na roveň lišek hříbky a žampiony. Jsou dokonale kombinovat s různými zeleninou a masem. Ty se přidávají do omáček, nádivek a paštik. A celý pre-léčba je pouze ve velmi důkladné mytí a obsushivaniya. Přesto, měli byste vědět, jak vařit houby správně lišek.

Vaření může být odlišná. Nejchutnější jsou smažené, i když to je nejvíce snadno připravit jídlo. Navíc ale lišek sušené, nakládané a solené, vařené s nimi i polévky. Recepty na vaření, existuje mnoho. Dokonce i možnost smažených lišek vymyslel natolik, že nelze počítat, ale základ z nich všechny stejné jedna. to leží v tom, že se připravené krájené houby, aby v misce a po odpaření vody, přidejte máslo a potěr. Ale pak je to již možné přidat něco podobného - nakrájené brambory, kuřecí maso, vejce, vařené špagety nebo makaróny. Můžete použít pražených lišek jako přísada do pizzu nebo náplň do koláčů.

Mnoho kuchařů považují za nutné, aby vařit houby, než si je smažit. Cook asi 20 minut, přidáním vody k citronové šťávy s houbami neztrácejí barvu. Ale toto opatření je zpravidla zbytečné. Naneste ji na bezpečné straně. A obvykle pouze v případě omáček, které jsou neuvěřitelně chutné. Zde je nejjednodušší z nich. 200 gr. lišek je třeba smažit, nalijte 3-4 lžíce bílé víno, trochu guláš. Pak přidáme 4-5 polévkové lžíce tlustý, smetana a povaříme asi 3 minuty.

Cook lišky mohou i jiné způsoby. Například, je možné je uhasit v zakysanou smetanou. Chcete-li to, vzít hrnec. Melt ji lžíce másla a lehce smažit nakrájenou stroužek česneku (malý). Pak přidejte malou nakrájenou cibuli a umístit malý potěr liber připravené lišky, sůl, pepř, koření (nepovinné). Když houby smažit, přidat 100-150 ml zakysané smetany a vaříme asi 20 minut víka. Poté nechte pokrm sedět půl hodiny. Dobrou chuť!