Jedlé houby Rusko

Houbaření zejména milovaný Rusy, nazvaný „tichý lov“. Koneckonců, někdy tak příjemné ponořit do klidné lesích, se vzdálí od ruchu města a sbírat koš silných a krásných hub! Ale každý případ má svá úskalí. A sbírat dary lesa má svá vlastní pravidla. Odlišit jedlé houby, podmíněně jedlé a jedovaté. Vice na detailu výrobku je příběh prvních dvou druhů.

Podmínky pořízení a druhy jedlých hub

Navzdory skutečnosti, že jsou potraviny, které jsou špatně stravitelné člověkem, sbírka v naší zemi patří k oblíbené zábavě, a to zejména v létě. Celkem čtyři kategorie. Tím, že nejprve zahrnovat jedlé houby, jsou v dobré kvalitě a chuti: bílé plísně, houby. Druhá kategorie - poměrně vzácné houby, ale horší jakosti: osika, houby. Třetí - Není to špatný druh, ale shromažďují jen v krajních případech: Mokhovikov, Russula modré. Čtvrtá kategorie zahrnuje žampiony, které jsou shromažďovány pouze amatéry.

O „tichém lovu“ jít lépe v dopoledních hodinách, kdy je v pohodě v létě a les ještě není naplněn houbařů. Vzhledem k tomu, kontejnery fit kbelíku nebo proutěný koš. Potřeby a nůž, který houby pečlivě řez. Je-li nutné jejich vyhledání pečlivě kontrolovat prostor a najít to žádoucí, objevovat všude kolem. Koneckonců, oni rostou normálně „společnosti.“ Vášnivý houbaři snadno orientovat v lese o postavení slunce nebo stromy. Ale pokud si nejste jisti, ve své schopnosti, je lepší, aby zásobili kompasu. Neměli byste snížit ovoce, pokud jsou nadměrně nasycen vlhkostí. Mohou být jedovaté. Houby v den po odběru zpracovány. Byly purifikovány z jehel a na zemi, snížit nohy, aby se ujistili, že nedošlo k poškození hmyzem. Ty pak byly promyty vodou, vařené, vařit různé pokrmy nebo solené.

Při sběru hub nemůže dělat chyby a přijmout pouze jedlé druhy. V případě pochybností, že je lepší, aby zvracet. Shromažďovat pouze jedlé houby, a nesmí být zaměňována s jedovatý, je nutné znát jejich „do obličeje“. Nejpopulárnější a milován lidmi - bílé houby. To je ideální pro smažení a solení. Klobouk je suchý na dotek, dosahuje dvacet centimetrů v průměru, okrově hnědý. Noha je masivní, jako sud. Tubulární vrstva má barvu z bílé na olivově zelené, když výtrusy zrát.

Obvykle shromažďování porcini začíná v červnu. Rostou v pasekách, lesní rohy, nárazy a drážek. Nejvíce ze všeho - rodiny. Velmi podobné bílé žlučníku houba, která je nepoživatelné. Můžete vyjmenovat jedlé houby Rusko, které jsou běžné v našich lesích: hřib, hřib, šafrán, Greasers, houby, lišky. Sbírají jak je to možné před koncem podzimu.

Podmíněně jedlé houby

Milovníci shromáždit je vhodné rozlišovat ty druhy, které se nazývají non-jedlý, podmíněně jedlé a jedovaté. Nepoživatelné jsou takové, protože mají nepříjemný zápach a způsobit stejné pocity. Z nich může být zažívací potíže. Máte-li sbírat podmíněně jedlé houby, které mohou být konzumovány s opatrností, po odstranění v průběhu zpracování, které obsahují jedovaté látky. Jsou vařené, sušené, namočené. Oni se objeví na jaře.

Podmíněně jedlé zahrnují tratě a morels. Pro odstranění toxinů v nich obsažených, houby pro patnáct až dvacet minut, a poté se promyje vroucí vody. Také v tomto typu houby se označuje mlechniki, Russula, které mají štiplavou chuť volnushki, skripnitsy, pepř houby, těsnými hřídel. Z tohoto důvodu jsou vhodné pouze pro solení, pre-vařené. Taki houby jako Valois nebo skripnitsa, budete potřebovat dlouhý čas vsáknout a měnit vodu často.

Předtím, než půjdete do lesa, pracovna doplňkovou literaturou, vzít zkušeného houbaře a neřeže podezřelé houby, pak sklizeň bude libo.