Potravin a nápojů, Recepty
Plněná kachna se sušenými švestkami
My všichni milují jíst kuřecí maso, protože je stále snazší pro tělo a užitečnější. To se plně vztahuje na kachny. Jeho maso - velmi výživné, obsahuje velké množství bílkovin, vitamínů B, E a A, které jsou velmi důležité, zejména pro ženy. Tuků, obsahuje také hodně, ale nadbytek může být velmi snadno zbavit - stačí ji řezat s ptáky břicha. Jsme s vámi dnes a podívat se na některých receptů, jak uvařit lahodný pokrm - kachna s sušené švestky.
Kachna plněné švestkami a rýže
Seznam požadovaných produktů: dva-kilogram jatečné kachna, tři stroužků česneku, 100 g majonézy, šálek kola rýže, 100 g sušených švestek, vypeckovaných, 50 g másla, lžičku oregana, banda petržel, sůl. Kachní s sušených švestek a rýže připraven následujícím způsobem. Zpočátku naše pták nutně opalování, pařezy, které zůstaly po vytrhání, odstranit, umýt dobře a suché ubrousky. Třít kostru s majonézou a dvě až tři hodiny odjíždíme. Možná i celou noc, v případě, že je čas.
Závěrečná fáze
Plníme náš ptáka vařené nádivka, zašít jednoduchou bílou nití ránu na břiše. Plněná kachna je umístěn v hlubokém podobě na zádech. Nezapomeňte si nalít sklenici vody. Doporučuje se také tvoří kryt s fólií nebo víkem. Účelem tohoto - nenechte pták během pečení hořet. V té době, dokud připraven kachna se sušenými švestkami, pravidelně sleduje přítomnost živné půdy v nádobě, v opačném případě se může spálit mírně z kopce ptáky. Během vaření se tvořil značné množství. Je to právě tato tekutina a naleje na horní straně kachny.
Recept kachna plněná švestkami a se zelím
Některé ženy v domácnosti, farshiruya kachna, pre-cut z jejího hrudní kosti a páteře. Mohou být použity později v jiném receptu. Díky tomuto ptáka uspět více masa, ale vzhledem k přímému kontaktu s plnicím jídlu maso bude chutnější. Nyní, jak vařit kachna s švestek a zelí na receptu. Potřebujeme: dvě a půl kilogramů kachna, 600 gramů čerstvé a kysaného zelí, jednu cibuli, dvě hrsti sušených švestek sám, bez pecek, pepř, sůl.
Vaření nádivka a opékání proces
Nyní, podrobnosti o tom, jak naše pečené kachny. Recept se sušenými švestkami a zelí - na poslední složky se zaměřit svou pozornost. Procento kyselého a čerstvého zelí záleží na vás, na vašich chuťových preferencí. Čerstvé kyselina jen reguluje stupeň plnění. Řezat to naplnit vroucí vodou a po deseti minutách se vypustí voda. Toto je děláno s cílem zajistit, aby náplň v konečném misce nemá hořkou chuť. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažené cibule dříve řez transparentnosti. Pak přidáme zelí (čerstvý), smažit, až na polovinu.
Péct kachny s jablky a švestky v pouzdru
Kachna s sušené švestky v rukávu - velmi harmonický pokrm, a to navzdory skutečnosti, že kombinuje maso a sladké náplně. Na kachní jatečné hmotnosti ve dvou a půl kilogramů, budeme potřebovat následující produkty:
- Marináda: šťáva z jednoho citronu, sůl - jedna lžíce, sojová omáčka - 50 ml, medu - jedna lžíce, olivový olej - 50 ml, kmín - tři lžičky, koriandr - 10g, česnek drcený - tři hřebíček, pepř - jedna čajová lžička.
- Na náplň: 200 g sušených švestek, jablek, kyselé odrůdy - dva kusy, koriandru - lžičkou.
Kombinovat v misce všechny ingredience na marinádu, smícháme a třít svou ptáka, což je dříve malých řezů. O den později sloučit výsledné kapaliny a připravit náplně. Nakrájené oloupané z jádra jablka. Smíchat s koriandrem a švestek. All nádivka je připraven.
Způsob přípravy útku v objímce
Dostaneme z chladničky naší voňavé marinovaná kachna, plněné jeho pečlivě připravené maso a řez je uzavřen speciálním kulinářským nití. Bereme rukáv na pečení, přerušil ho kus na požadovanou délku a půl násobek délky kostry, a dal ptáka v něm. Důležitá poznámka: pokud se říznete krátký rukáv, než je potřeba, jejichž maso není normálně propechetsya.
Plněná kachna: recept se sušenými švestkami v medovo-hořčičné glazurou
Někdy se ukáže, že majitel malého omylu tím, že koupí ptáka. Nebojte se, budeme vám říct hned recept, pomocí které jste jen pár hodin v souboru tabulky výběrové řízení a měkké maso. Due mísa švestek získat příjemné aroma a tóny medové hořčici, že to opravdu zvláštní pikantnost. Seznam požadovaných produktů: dvuhkilogrammovy kachna, 100 g sušených švestek, pět středně velkých jablek, dvě čajové lžičky ostré hořčice, med - lžíce s tobogánem, čtyři stroužky česneku, pepř, kávové lžičky koriandru, sůl.
Proces přípravy plněné kachen v pouzdru
Rub kostru se směsí pepř a sůl, a potom plněné. Kuchařské závit zašít břicho a dát kachnu do objímky, upevněné na koncích spon. Vedle rozložit zbývající celá jablka. Předehřejte troubu na 190 stupňů, prsu se kostra položen na plech a péct lodi a půl hodiny. Po uplynutí této doby pečení gat rukáv střih, kostra znovu vymazala směsí medu hořčici a pak dal na horní polici a pečeme 20 minut více zhnědnutí. Přesná doba závisí na věku ptáků a jeho hmotnosti. Po vypnutí oheň dovolené kachnu v troubě po dobu 15 minut, pak se to.
Similar articles
Trending Now