Potravin a nápojů, Recepty
Piškotový dort bez mouky: především vaření, recepty a doporučení
Zpočátku, samozřejmě, to je nazýváno sušenky cukrovinky z mouky s vejci a cukrem. Protože to dělá různé dorty, koláče a všechny druhy dezertů. Ale v praxi se ukázalo, že tyto výrobky nejsou vůbec povinné. Odborníci říkají, že si můžete připravit, například sušenky bez mouky. A oni říkají, že chuť, že není horší než produkt vyrobený podle standardního receptu.
nut požívání
Mnoho ženy v domácnosti používají, aby se mouka základní složky, které mají být použity pro přípravu většiny cukrářských výrobků, jako jsou koláče, moučníky a jiné pečivo. Ale ve skutečnosti to není pravda. Existuje mnoho způsobů, kterými můžete snadno udělat velký dort bez mouky:
- Použít jako hlavní složku testoobrazuyuschego ořechy.
- Nahradit konvenční pšeničnou mouku pro jakýkoli jiný (kukuřice, rýže, nebo dokonce třešeň ptačí). Vše bude záviset na konkrétním typu výrobku.
Jako například, jak vařit sušenky mouky, aniž by bylo k dispozici následující produkty: 3 vejce, 15 g bramborového škrobu, 60 g a 60 gramů mandlí obyčejný cukru v krvi.
Technologie tohoto procesu je velmi jednoduchý:
- Za prvé, ořechy mají brousit co nejvíce, a proměnili je v typu prášek masové mouky.
- Žloutky s cukrem. Pokračujte intenzivního míchání, dokud směs posvetleet.
- Proteiny porazit odděleně ve stabilní pěny.
- Drcené mandle v kombinaci s škrobu.
- Přidejte ji do žloutků.
- Jemně zavést proteinů a k výrobě konečné dávky.
- Těsto posun tvarem a pečeme v troubě 20 minut. Teplota musí být menší než 180 stupňů uvnitř.
Externě, ne jeden člověk nedokáže rozlišit to od obvyklých suchar moučné výrobky. A chuť produktu se získá ještě příjemnější.
mák koláč
Vařit lahodný dort bez mouky, může nahradit část své obvyklé máku. Nicméně, v tomto případě to bude vyžadovat hodně. To však v žádném případě pokazit konečný výsledek. Takovou potřebu sušenek: 5 vajec - 140 g másla, 400 g máku, pár lžičky kakaového prášku, 100 g cukru a špetka kardamomu.
V tomto případě se používají podobnou metodu:
- Za prvé, je třeba oddělit proteinů dobrý rytmus s míchadlem. Potom přidáme cukr a pokračovat v procesu, dokud se nerozpustí.
- Připojení Získaná pěna se sladkou mák a jemně promíchejte. Protein by neměla spadnout.
- Mix zbývající přísady v jiné misce. Hmota by měla dostat maximálně homogenní.
- Propojit obě semifinále. Proto je třeba sledovat, že proteiny byly vzduch, protože bude zodpovědný za tvar budoucího výrobku. Liquid hmotnost při tepelném zpracování se jednoduše roztírá a nebudou moci stoupat.
- Formulář proces uvnitř oleje a posunout ji vařené těsto.
- Pečeme po dobu 30 minut v peci při teplotě 180 stupňů.
Před použitím je hotový koláč by měl být také v pohodě. V opačném případě bude rozpadat, když řez. Je lepší, aby to večer a ráno, aby si konečný výsledek.
jemný mana
Lidé se už dávno naučili používat v potravinových mleté obiloviny. Výsledný produkt je ve formě jemného prášku se používá pro přípravu různých výrobků. Ale to nemusí být mouka. Pšenice je také krupice. Z ní se změní také z velmi zajímavé pečivo. Zvláštní pozornost by měla být koláč bez mouky, recept který zahrnuje následující sadu produktů: 2 syrová vejce, 1 šálek zakysanou smetanou a krupice, 160 g cukru, 12 g uhličitanu sodného potravin a trochu máslem (pro mazání formy).
Jak by se v tomto případě připravit dort bez mouky? Receptura obsahuje následující povinné kroky:
- V oddělené nádobě, cukr krupice a připojit se zakysanou smetanou. A to fermentovaný mléčný výrobek by měl být dostatečně tučné (lepší vzít 25 procent). V opačném případě se na drobky bude příliš hustá a dokonce i druh naschlý.
- Šlehač mixér do pěny.
- Spojit je s dříve vařené hmoty obilovin. Míchání je nezbytné k provedení způsobu balení vrstev.
- Na konci zadání sodu. Těsto by mělo mít jako husté smetany.
- Polotovar musí stát alespoň 1 hodinu na zádi by bobtnat během této doby.
- Olej zpracované formě posypeme moukou, a pak dal do ní těsto.
- Pečeme 35-40 minut v sušárně při teplotě 190 stupňů.
Ochotu produkty lze identifikovat podle zlatého povrchu výrobku nebo běžným dřevěným párátkem propíchnout ji ještě horkou sušenku.
čokoláda s příchutí
Ještě jednodušší, můžete si čokoládovou sušenku bez mouky. Je třeba tyto složky pro takové možnosti: 50 g cukru, 125 g na kus čokolády (s výhodou černé), 4 syrová vejce a 40 g másla.
Příprava houba zahrnuje následující kroky:
- Čokoláda rozbít na kousky a taveniny, za použití vodní lázně nebo obyčejnou mikrovlnná trouba.
- Přidejte změklé máslo.
- Odděleně bič proteiny. Potom, bez zastavení míchání, přidáme žloutky k nim. Zároveň se postupně zaváděla cukr.
- Výsledná směs se pomalu nalije do čokoládové hmoty.
- Namažte vnitřek formy s máslem. Za to, že by měly být lehce posypané moukou.
- Pour těsto do formy a aby jí po dobu 10 minut v peci předehřáté na 200 stupňů.
Po upečení koláč by měl zůstat ve formě dalších 5 minut. Poté, co že je možné se dostat, přenést na misce nebo grilu a zrušil až do vychladnutí.
diabetická dezert
Lidé, kteří mají sledovat jejich stravě, určitě těšit dietu sušenku bez mouky a cukru. Tento produkt bude ideálním doplňkem k šálku ranní kávy nebo čaje. Aby to bylo, nemusí obvyklé přísady: 1 vejce, 40 gramů mléka na stůl lodí tvarohu a pšeničných otrub, 3 tablety sladidla, ½ lžičky prášku do pečiva těsto a trochu vanilky.
Jakmile jsou všechny produkty jsou kompletní, můžete začít pracovat:
- Otruby mletí na prášek pomocí mlýnku na kávu.
- Přidejte prášek do pečiva k nim, rozšlehaným vejcem, mléko a sladidlo. Ujistěte se, že tableta je snadno rozpustný.
- Zadat do těsta sýru třel přes síto.
- Přidejte vanilku a vypracovat závěrečnou dávku. Poté se těsto by měla stát 20 minut, aby Bran by mohla být dobře roztaví.
- Dort mix posun ve tvaru podle pečícím papírem. Máslo ji tukem není nutné. V zásadě lze použít teflonovou nebo silikonovou formu, která nevyžaduje žádné dodatečné ošetření.
- Produkt se peče v troubě po dobu alespoň 7 minut při teplotě 200 stupňů. Po ověření zkušebního pohotovosti, pokud je to nutné, doba zpracování se může zvýšit.
Takový piškotový dort po ochlazení se může použít k přípravě různých dietní dezerty.
Pečení bez lepku
Složení většiny obilnin (pšenice, žito nebo ječmen) nutně vstupuje lepek. Jedná se o 80 procent z celkové hmotnosti samotného zrna. Ve skutečnosti je tento protein, který je také nazýván lepek. Je odpovědná za možnost smíchání drceného zrna (mouka) s kapalinou pro vytvoření svěží a pružné těsto. Ale lékaři říkají, že tato složka není neškodné pro člověka. V některých případech to může vést k porušení střeva. Proto je pro domácí pečení, je lepší použít speciální směsi, které lze snadno nalézt v každém obchodě s potravinami. Vezměme si například, produktový „bílý chléb“, který je uvolňován v Vladimir ruskou společností „granáty“. S ním si můžete vařit báječný piškotový dort bez mouky. Chcete-li potřeba minimální soubor produktů: 3 vejce, 6 g hydratovaného sody, 110 gramů směsi „bílého chleba“, 36 gramů čisté vody a 70 g cukru.
Připravte si dort je snadné:
- Za prvé, žloutky musí být odděleny od proteinů a poté je brousit s cukrem do bílé.
- Přidat třetí části suché směsi a pomocí korunní bič to do homogenní hmoty.
- Za pokračujícího míchání se přidá voda.
- Nakonec do popel a zbytky suché směsi. Dostáváme hodně, jako hustá kaše.
- Odděleně pěna bič proteiny.
- Pečlivě spojit je se zbytkem hmoty. Hotový těsto je měkký a vzdušný.
- Dej to ve formě zpracované ropy a sypané strouhankou.
- Pečeme při 180 stupních, pravidelně kontrolovat párátko připravenost.
Po ochlazení, sušenky mohou být použity pro výrobu dortů nebo jíst jen sušenky místo zalévání jej s medem, sirupem nebo marmeládou.
Similar articles
Trending Now