Pečená šunka ve fólii. Recept, kterému i gurmáni neodolá

Vždy cenných univerzální jídla. Mohou být sloužil jako teplé a studené občerstvení může být podobné. Nikdo nebude obviňovat milenku v nedbalosti a nedodržování stolování. A kolik času je uložen s ním. Pečená šunka ve fólii: recept, který je známo, že mnoho, že je tato mísa.

Vepřové maso je používán téměř univerzálně ve všech zemích světa, kromě zemí, kde kázat islám a judaismus. Je to chutné a jemné maso se snadno připravit a potěší široký výběr pokrmů z něj. Ve starém Římě a Řecku zvýhodněný selat, v Německu - pečené žebra v barbecue. Nyní však dáváme přednost vše nové jako experiment, protože to vede ke sportovní vášní v umění vaření. A oceňujeme úspory flexibilitu a času. Pečená šunka v alobalu, recept, který bereme jako základ, splňuje všechny tyto parametry.

Za tímto účelem je třeba asi 1 kg hovězí svíčkové s vrstvou tuku, pokud je větší než 0,5-0,7 cm, to srezh, a to vám dá naše myčky šťavnatost a něhu. Maso třít sůl směs černého pepře a koriandru. Příprava marinádu 300 g červeného vína (s výhodou suchý nebo polosuchý), přidá se k ní 5-6 hrách nové koření a 3-4 desky listy. Nalijte do pánve a ponořte ji do masa vepřového masa. Pokrytí nutně krýt. Dal v lednici po dobu 12 hodin k impregnaci. Dále budeme věci masové mrkev a česnek. Mrkev průměrná velikost snížit na kostky s naostřenou hranou. Nůž s dlouhou tenkou čepel udělat defekt do kusu masa a čepel pruhu Vložit mrkve. Česnek (3-4 hřebíček), řez stejným způsobem a za použití stejného postupu. Nebudeme-li mít čas, a hosté, jak se říká o přístupu aplikovat malý trik. Z tohoto šunkou ve fólii, receptury, které bereme jako základ, není zraněn, ale jen nepatrnými změnami v technologii přípravy. Budeme provádět tzv zrychlený proces moření. Nazývá se vytlačování. Vařené marinádě budeme jednoduše zadat lékařské stříkačky do masa vepřového. Ve stejné době, samozřejmě, že množství marinády mohou být bezpečně snížit o 2,5-3 krát. Jediným rozdílem je to, že je nutné, aby sádlo masa extruze, zatímco v konvenčním moření může být provedeno později.

V další fázi nádobí „upečených ve fólii“, což je recept, který používáme, vyžaduje trénink přímo na pečení. Chcete-li to, vzít kus fólie na 1,5 krát více než v mase, vložte jej do čalounění tuku a místo do vařeného vepřového masa. Složit hrany a pošlapal je na pečení šťáva nevytéká z obalu. Troubu na teplotu 200 ° C a pečeme 45-60 minut, v závislosti na tloušťce kusu. Za stejných podmínek teploty a podmínek vaření v přípravě pečený Aerogrill. V případě, že piercing ji vidličkou není přiděleno načervenalé tekutiny, neváhejte sáhnout po ovar z pece.

Alternativní pohled je vaření vepřové maso v objímce. Všechny přípravky jsou podobné, jen mírně se vyvinul technologii. Vezměte kulinářských rukávu 15 cm dlouhý kus masa. Připevněte jeden konec speciálních držáků, dají se do ovar a snížit kousky tuku, připevněte druhý konec této objímky. Režim generované v důsledku zvýšeného tlaku uvnitř pouzdra, doba vaření snížena na 10 minut. Rukáv v troubě je lepší mít švu nahoru. Pokud topné objímka je velmi nafouknut, pro prevenci ruptury provést několik otvorů s jehlou. Vaření v rukávu vám ušetří od nepříjemných postupu čištění trouby od tuku postříkání.

Pečená šunka odstraní z fólie, střih Porcované steaky na míse. Podáváme s oblohou z brambor, pohanky nebo zeleniny. Vypadá to dobře a chutné jedl s steak pokapané omáčkou. Vepřové v kombinaci s téměř všemi známými omáčky a koření.