Maso v troubě se zeleninou

Každé domácnosti není jen připravuje na příchod hostů, a pro rodinnou večeři nebo oběd, maso nebo kuře. Ve stejné době, mnoho co nejlépe využít situace: v první den to je - plné teplé jídlo, a druhý den maso a zeleninu můžete využít k sendviče.

Pojďme se bavit o tom, jak upéct maso v troubě se zeleninou správně. Jejich tajemství se s námi podělil nejzkušenější a „zkušený“ hostitelka.

Pokud se rozhodnete vařit vepřové maso, pak to bude užitečné, aby třít směs solí, pepřem, tymiánem a majoránkou. Tyto přísady jsou dokonale v kombinaci s masem a jsou součástí téměř všech sad koření. A mnozí odborníci tvrdí, že to je -, základní směs. To znamená, že nemůže být jiná koření, ale jakmile se rozhodnete vařit maso, koření tyto musíte mít. Navíc, tato směs může být doplněna podle vašich představ. Nikdy nebude víc než citronovou šťávou, pokud používáte pomeranč, pak neslazené. Maso můžete přidat nastrouhaný zázvor, sójovou omáčku, balsamikový ocet. V případě, že maso má málo tuku, a pak ji marinování, můžete přidat pár lžic rostlinného oleje. Se všemi koření, maso musí stát v lednici po dobu nejméně - během několika hodin, ale lepší - v noci. Kuře marinované není tak dlouho, jen pár hodin.

Co mohou péct maso? Vždy vítězná varianta je, pokud se rozhodnete česnek, cibule, mrkev, houby, jablka. Můžete použít švestky, sušené meruňky, zázvor, citron, pomeranč (opět - když neslazené). Jablka mohou být také kyselejší, posypeme citrónovou šťávou nebo jablečného octa. Oni jsou nejlépe nakrájíme na plátky, mrkev - plátky, cibule - kroužky nebo polokroužky. Houby nelze snížit v případě, že jsou malé. Velké houby řez, takže jsou lépe propekutsya a bude vypadat esteticky. Řezané ovoce a zeleniny pepř, sůl, pokapeme rostlinným olejem. Obecně platí, že je třeba přidat trochu oleje, i když péct maso v troubě se zeleninou v alobalu nebo v pouzdru na pečení. Často takové nádobí přidáme brambory. Je třeba řezat do desek nebo tyčí, ne tlustší než dva centimetry. Mladé malé brambory lze řezat a na čtvrtiny.

Na dno formy na pečení dát maso nebo kuře. Teplota v peci by měla být asi 250 stupňů. Doba trvání je vypočtena na základě hmotnosti masa. Vzorec je jednoduchý: za kilogram - jednu hodinu. Pro vepřové je lepší používat delší dobu, a to zejména v případě, že je kus pečených kostí. Máte-li vařit malé kuře s bramborami, zelenina se vloží do formy okamžitě, pokud žádné brambory - pak mohou položit 20 minut poté, co se začne připravovat kuře. Zelenina se rozmíchá několikrát, tak, aby byly rovnoměrně propeklis a neshoří. Máte-li vařit maso v troubě s rajčaty, měla by být tato zelenina přidá během půl hodiny, dokud vařené všechna jídla.

Nyní pojďme přímo na konkrétní recept. Předpokládejme, že chcete vařit večeři - maso v troubě se zeleninou - pro rodiny ze tří lidí. Vezměte 600 gramů vepřového masa, 2 balení mražené zeleniny (jsou také ideální pro tento druh vaření pokrmů), 2-3 cibule, několik stroužků česneku, sůl a koření podle chuti.

Takže vaření. Vyjmout maso na malé kousky o tloušťce 1 cm, odpuzují. Cibule jemně kotleta. Česnek také naštípat, nebo dokonce procházejí skvrnitá. Odražen uzenářství přidat do mísy, přidáme oblíbené koření, cibuli a česnek, sůl, zamícháme a necháme odležet.

Po minimálně několik hodin (jak je uvedeno výše), ležel maso na pánvi nebo pekáče (dole by měly být mazány olejem). Kolem rovnoměrně zelenina (nejsou třeba rozmrazit před vařením). Posypeme zeleninu solí a pečeme v předehřáté troubě. Maso v troubě se zeleninou bude připraven asi za hodinu.

Přejeme Vám mnoho úspěchů při vývoji nových kulinářských vrcholů a samozřejmě dobrou chuť!