Ouzo: Původ jména a fotografie

Anise řecký vodka s tímto magickým názvem „ouzo“ to má neuvěřitelnou chuť. Kromě toho, s mírou nápoj ouzo je velmi užitečná. Podle legendy bohové používali to, jak dosáhnout nesmrtelnosti. A ve starověkém Řecku, tato vodka byla hlavní likér při různých slavnostech.

Dnes Řekové hrdě nazývají tento druh alkoholu jako národního majetku. Každý, kdo měl to štěstí navštívit starobylé zemi, považuje za svou povinnost, aby se pokusili ouzo.

produkt Popis

Ouzo a raki je vyrobena z různých bylin. Povinnou součástí je anýz. Obvykle Vodka tvrz 40-50 stupňů. Vůně hotového kapaliny podobá sirupu proti kašli, takže mnozí cestující nemají okamžitě souhlasit vyzkoušet chuť výrobku. Ale pokud máte stále riskují, jak to udělat, ale poď potěšeni.

Tato vodka má jednu příjemnou vlastnost: od osoby k jeho použití absolutně nepřijde alkohol chuť. V místnosti, kde je ouzo, nápoj a neponechává žádný pach alkoholu.

V Řecku, nazvaný vodka se používá následujícím způsobem: ve vysoké úzké skla nalil třetinu uza, a pak se přidá voda do nádrže. Díky anýzový olej, tekutý mléčnou. Existují však i jiné způsoby, jak využít tuto vodku. Na nich bude dále jednat.

Podle ouzo sloužil nejrozmanitější svačinu z mořských plodů a konče kandovaným ovocem. Ale můžete pít jako aperitiv, a žádné občerstvení. Odborníci doporučují používat neředěný pít, jíst jeho meloun.

Původ jména

To říká jeden z příběhů, nápoj ouzo své jméno získal díky nápisu. A jít celou cestu: už dávno jeden z podniků na výrobu alkoholických výrobků získala zakázku od Marseille. To bylo dodáno zákazníkovi připraven k pití v krabici, na kterém byl napsán - uso Massalia. V překladu to znamená, že výraz „pro použití v Marseille.“

V průběhu doby, slovo Massalia zmizelo z používání. A slovo uso doleva a začali volat k pití. Tato verze nemá vědecké důkazy, a proto je jen domněnka neztrácí význam i dnes.

Tam je další teorie, proč nápoj ouzo má tento název. Podle této hypotézy, titul spojený se slovem tureckého původu üzüm, který se překládá jako „hroznového likéru“ nebo „hrozen“.

Titul „Ouzo“ byla registrována v roce 1989 řeckými obrázcích. Tento produkt získal národní status. K výrobě alkoholu je povoleno na území řeckého státu.

Technologie výroby vodka

Ouzo vyrábí kombinováním nápoj vyrobený z hroznů výlisků a sorokagradusnuyu alkoholu. Výsledná směs se tvrdí, koriandr, špenát, heřmánek, fenykl, hřebíček a mandle. O několik měsíců později se kompozice znovu destiluje. Tato technologie zaručuje, že produkt mírnou chuť s odlišnými tóny koření a byliny. Ouzo je poněkud podobný italské sambuca.

Existují však i jiné výrobci tohoto vodky receptů. Je pravda, že je nutné dodržovat jednu sadu řecké právní předpisy práva: ne méně než 20% bází alkoholu by mělo dojít v duchu vína, které je vyrobeno z vylisované cukrové třtiny a džus. Povinnou součástí nápoje by měly být a anýzu.

Příprava Anisette doma

Ouzo - alkoholický nápoj - můžete uvařit doma. Budete potřebovat:

• sto gramů anýzu;
• Jeden litr vodky nebo zředěný alkohol;
• 20 gramů anýzu;
• Dva litry vody;
• pět gramů kardamomu;
• Two karafiát bud.

Vodka nalije do pánve nebo jiné vhodné nádoby a přidají hřebíček, badyán, kardamom a badyán. Pot zakryta víkem a dal na dva týdny v temné místnosti. Během této doby je nutné kontrolovat měření teploty na místě. Teplota v nich by měla být v rozmezí 18-20 ° C,

O dva týdny později, infuze se odfiltruje, přidá se voda a výsledná kompozice se nalije do kubické destilací. Nyní je třeba dát do parního bubnu koření, ale můžete je uvázat v tenká a pověsit v alembic. To vše se destiluje a připraven k použití vodku držena v temné místnosti po dobu tří dnů.

Výsledný nápoj má chuť blízký originálu.

Jak pít ouzo

Řecký nápoj Ouzo pít různými způsoby. Klasickou metodou pro obyvatele Řecka jsme již popsány. Nyní zvažovat jiné možnosti použití Anisette. Ouzo může být opojen led - ledové kostky mírně změknout stabilní anýzu chuť. V případě, že nápoj pre-cool, pak ochutnat to bude i trochu měkčí. Vzhledem k tomu, produkt v ústech okamžitě ohřeje, okamžitě se změní jeho chuť a vlastnosti.

V Řecku společná možností je použít vodku v čisté formě. Je to tzv toto provedení Sketo. Teplota musí být takové, ouzo 18-23 stupňů. Pít alkohol pomalu, takže malý hltan, takže můžete ocenit jeho chuť. Vzhledem k tomu, alkohol stimuluje vznik chuti k jídlu, doporučuje se pít jako aperitiv.

Mořské plody nebo lehké saláty jsou používány Řeky jako aperitiv. Ale tato vodka perfektně ovoce, dezert, sýr, masové speciality a silné kávy.

Ouzo v míchaných nápojích

Hellas také čistý nápoj ouzo. Pít Řecko považuje za rouhačský použít jako základ pro koktejly. Ale v evropských zemích barmani nabízejí neuvěřitelně lahodné koktejly na základě Anisette. Například koktejl s řeckým jménem „Ilias“. Patří sem:

• 60 mililitrů louh „Amaretta“;
• 120 mililitrů Ouzo;
• Tři jahody;
• sto gramů ledové kostky.

Naplnit sklenici s ledem, nalít likér, přidáme nakrájené jahody v mixéru a smíchejte složky. Za to, že nádrž doplnit s řeckým vodku a opět všechno smíchá dohromady.

Další koktejl s ouzo názvem „řecký tygr.“ Skládá se z 30 ml anýzu infuze a 120 ml pomerančového džusu. Ve skle kostkami ledu a vodka nalije džus a kapalina se promíchá. Pokud ne pomerančový džus, citronovou obleku.

Muzeum věnované vodky

Ouzo - národní nápoj Řecka, takže je respektován a dokonce založil muzeum v jeho cti. Restaurant se nachází ve městě Plomari na ostrově Lesbos. Zde se k výrobě produktu je neustále zavádí nové technologie. A v muzeu jsou první nástroje, které byly použity k výrobě vodky. Slavné modré samolepky, které jsou vloženy na láhvi před a první kotle z roku 1858.

V muzeu je ve vlastnictví Barbaiani rodinu. Je známo, v Řecku výrobců alkoholu. Stěny této instituce i nadále uchovat tajemství výroby Barbaiani které dávají nápoj svou zvláštní chuť a kvalitu.

Pro hosty, otevřít dveře a dostávají se suvenýry, a všichni se mohou zúčastnit ochutnávky ouzo.

Výběr dobré ouzo

Vodka, ouzo turisté často přinášejí své příbuzné jako suvenýr. Je vždy lepší se nudí všechny magnety a figurky. Mnoho cestovatelů v pokušení získat a vodka v dárkové láhve, které kopírují tvar řeckých soch. Ale to je jen na těchto nákupů je dát, protože zde nejen elegantní obal a jeho obsah zdaleka není žádoucí. Tato ouzo se nalije do „karafki“ - Láhve z čirého skla a má jednoduchý tvar.

Také to je lepší koupit známou vodku v maloobchodních turistických center. Nejlepší výrobek je prodáván za centrální trh v Aténách, který se nachází na úpatí Akropole. Ale nejvyšší kvality Anisette v Řecku dělají na ostrově Lesbos. Toto pravidlo a je nutné dodržovat při nákupu alkohol popsán.