Než užitečná bříza

"Napili jsem břízy v jarním lese ..." - tato slova jsou ve většině z nás způsobena nostalgickými pocity. Ale kromě toho je pro mnoho lidí ztělesnění vlasti, než pozoruhodná, co je užitečné pro břízy? Je to bohatý zdroj vitamínů a stopových prvků, cukru. Sbírejte březovou šťávu na jaře, po dobu jednoho měsíce, v okamžiku, kdy se moč se pohybuje v kmenech stromů a před listy kvetou. Je lepší ji dělat na místech oteplovaných sluncem, neboť proces džusu začíná dříve. Sbírejte šťávu ze stromů o průměru nejméně 10-20 centimetrů. Nejlepší čas pro sběr je od 10 do 18 hodin. Kořeny stromu neleží blízko k povrchu, ale jdou hluboko, a proto neabsorbují toxické látky z povrchové vrstvy půdy. Birch na den může dát asi 2 litry džusu, pokud budete mít více, strom může vyschnout. Po sběru předepsané rychlosti by měly být díry pokryty mechem, korku nebo voskem. Později množství šťávy prudce klesá a má hořkou chuť.

Birchová šťáva není dlouhodobě skladována, takže je vhodné ji pít čerstvě, ale je také konzervovaná, stejně jako všechny ostatní džusy. Ve 100 gramů tohoto zdravého nápoje je 20 kcal.

Užitečné vlastnosti březové šťávy jsou způsobeny přítomností mikroelementů, jako je draslík, sodík, měď, mangan, hliník, železo, hořčík a vápník. Obsahuje také kyselinu jablečnou, polysacharidy, esenciální oleje, fruktózu, sacharózu, organické kyseliny, vitamíny B.

Co je užitečné pro břízy? A skutečnost, že může být dokonale vstřebávána tělem a má pozoruhodné vlastnosti - diuretický, protizánětlivý, antihelmintický a regenerující. Během menopauzy džus pomáhá zmírnit únavu, ospalost, podrážděnost a další nepříjemné jevy. Birch džus je obzvláště užitečný pro oplachování vlasů z lupů, ale také jim dodává lesk a měkkost. Stejné kvality a má odvar z březových listů. Pokud trpíte chronickým nachlazením, doporučuje se každé ráno pít jednu sklenici šťávy a na studenou a kašel se má zahřát, přidat mléko a malé množství škrobu.

Birchová šťáva, jejíž vlastnosti se používají nejen v lidové medicíně a kosmetice, je již dlouho známo v Rusku. Kontraindikace k jejímu přijetí prakticky neexistují. Ale lidé s alergickou reakcí na pyl břízy nemohou vypít.

Z březové šťávy se připravuje mnoho užitečných nápojů, jako je kvass, sirup, ocot. A to není všechno, co je prospěšná bříza.

Kvass je připraven takto. Džus se zahřeje na 35-36 stupňů, přidávají se droždí, med nebo cukr, rozinky a citronová kůra. Po uzavření pokrmů a po dobu 1 až 2 týdnů se nechte toulat. Poté se nápoj nalije do lahví a dá se do chladného místa pro skladování. Chcete-li připravit březový sirup, přidejte cukr do šťávy a vařte do stavu husté zakysané smetany.

Birchová šťáva je vhodná pro výrobu ocet. Proces je velmi jednoduchý: džus se nalije do sudu, přidá se vodka, med a vloží se na teplé místo po dobu dvou měsíců. Připravený k octu by měl být skladován na chladném místě.

Chcete-li odpovědět na otázku, co je užitečné břízy, můžete si uvědomit, že má schopnost obnovit ledvinové tkáně, pomáhá při procesu zjizvení žaludečních a střevních vředů. Jeho použití je prokázáno při léčbě obezity, stejně jako pneumonie a tuberkulózy.

S chorobami žaludku a střev můžete připravit bříza-ovesný nápoj. Za tímto účelem se jedna sklenka plněného ovesu nalije 1,5 litrem březové šťávy a trvá na chladničce přes noc. Poté vaříme, dokud se sníží hlasitost na polovinu. Odvar je filtrován a užíván třikrát denně za 150 mililitrů měsíčně.

Birch sap je dar přírody a je nutné pečlivě s ním zacházet, aby se neztratil. V opačném případě se to ukáže jako v přísloví: "Co máme, neukládáme, ztrácíme náš pláč".