Národní jídlo z Brazílie. Tradiční a hlavních jídel Brazílie

Je nemožné poznat kulturu země, není seznámen s jeho kuchyní. Národní jídlo z Brazílie - je součástí výraznou kulturou, která do značné míry charakterizuje mentalitu místních lidí, jejich tradice a zvyky, životní styl a způsob života.

Tradiční kuchyně z Brazílie, její tvorba

Brazílie - největší země se nachází v Jižní Americe. Vzhledem ke své poloze v srdci kontinentu, tradiční kuchyně z Brazílie byl vytvořen jako výsledek zápalnou a pikantní kombinace několika kultur. Je toho názoru, portugalský znak, africké tradice a samozřejmě, barevné latinskoamerickou kulturu. Ve skutečnosti je hlavní jídlo Brazílie je harmonickou kombinací tří kuchyní - portugalských, afrických a indických.

Možná, že to je důvod, proč je brazilské kuchyně považována za nejdokonalejší a neobvyklá v celé Jižní Americe. Aby však bylo možné popsat více či méně jasný a přesný obraz o brazilské kuchyně je obtížné - každý region v zemi má své zvláštnosti, které jsou vzhledem k historii a geografii.

Nabízí tradiční kuchyni z Brazílie

Bohaté přírodní dědictví předem určených vlastností tradiční brazilské kuchyně. Klimatické vlastnosti a výhodné geografické poloze přispěly k takovému různých pokrmů na jídelním lístku místních obyvatel.

Brazilci jíst hodně masa - vepřové maso, kachna, kuře a kuřecí maso, stejně jako hovězí maso. Široký výběr mořských plodů - obvyklý jev na slavnostní tabuli s místními obyvateli, stejně jako nedílnou součástí nabídky brazilských restaurací. Zelenina, ovoce a obiloviny - tyto komponenty jsou vždy přítomny ve stravě obyvatel slunné Brazílii.

Některé nebo svačinu jídlo podávané u stolu s velkým množstvím koření a koření. To může být chladný, cibuli, koriandr, obyčejný černý pepř a další. Kromě toho, tradiční kuchyně z Brazílie má širokou škálu omáček a dresinků, které jsou často sloužily ke stolu.

Brazilská kuchyně - tradiční pokrmy

Odrůdy latinskoamerické kuchyně je poměrně obtížné určit, co představuje národní pokrm z Brazílie. Kromě toho, každý region je charakterizován jeho kulinářské vlastnostmi a preferencí. Nicméně, obecně popsat gastronomické chutě Brazilci ještě možné.

• Od předkrmů Brazilci preferují vařené kukuřice a plněné olivy, všechny druhy zeleninových salátů a chuťovek, pečivo plněné různými náplněmi a smaženými karbanátky se sýrem nebo tresky.
• Pokud jde o maso - velmi populární v celé zemi těší kuřecí stehna, často vařené vepřová pečeně - „Lomba de Porco“. Individuální pozornost, malé kousky hovězího masa pečené na kovové tyči. Toto jídlo se nazývá „shurasko“ podávané ho s plátky rajčat a omáčky.
• Mezi širokou škálu pokrmů z mořských plodů, obzvláště populární „Itapoã“ - vynikající pudink z masa raků a krabů. Velmi často se stává, Brazilci připravit jídlo s názvem „frigideyra“, který je smažené těsto ryb a korýšů, které byly uvedeny do pohotovosti v hliněné nádobě. Na stolech, a často můžete najít poměrně hustou rybí polévku, která se skládá ze sušených krevet a česneku.
• Mezi dezertů je třeba zmínit především následující kurzy: „Bombay de nozes“ (s ořechy), „Cooinda“ (z kokosového ořechu), stejně jako „Bem-casados“ a mnoho dalšího.

Tradiční kuchyně z Brazílie, oblíbená jídla

Nicméně, bez ohledu na to, jak různorodé ani nebylo kuchyně země, národní pokrm z Brazílie - opravdový gastronomický cesta, která se vyznačuje vytříbenou chutí a jemnou vůní. Souhlasíte s tím, že je nemožné si představit zemi nebo stát bez kapitálu nebo hlavní město. Stejně tak je možné si představit národní kuchyně dané země bez koróny jídlo, které si můžete vychutnat v téměř každém sebeúcty restauraci či kavárně.

Takže tradiční brazilské jídlo - feijoada je úžasné chuti, který řekl jiný brazilský básník Vinicius de Morais. V srdci tohoto pokrmu fazolí, která se připravuje spolu s malými kousky masa. Je důležité, aby bylo maso jiného druhu. K této směsi byla přidána různá koření, bylinky a mouky z manioku. Feijoada se podává s plátky pomeranče nebo zelné listy, někdy - s rýží.

Feijoada - Brazilský národní jídlo - vždy sloužil u stolu spolu s vychutnával Caipirinha. Tento druh koktejlu, který je připraven na základě vodky s přídavkem třtinového cukru a citronu.

Historie vzniku tradičních pokrmů v Brazílii

V každém případě věc na světě má svou vlastní historii. Tradiční brazilský pokrm - feijoada - byl vynalezen dlouho, před asi 300 lety. Jeho připravené úředníky. Vepřové kousky, které jim týrané s hlavním stolu a černé fazole, které často krmí dobytek, dělníci připravují své vlastní jídlo. Ve skutečnosti je tento pokrm má africké kořeny.

Nicméně, jak šel čas, a spolu s ním všechny samozřejmě s výhradou určitých změn. Dotkli a tradiční pokrmy z Brazílie. O něco později, Portugalci začali být přidána do směsi fazolí a plátky vepřové klobásy. Pozdější Indové mají své úpravy a přidány do feijoada farofu který je směsí oleje a mouky z manioku.

Ať je tomu jakkoli, feijoada připravené v celé Brazílii. Faktem je, že v každém regionu brazilské národní míse, recept, které jsou zakořeněny v dávné minulosti, připravené různými způsoby. Hlavní rozdíly jsou různé druhy fazolí a některé změny týkající se jednotlivých složek - to vše závisí na regionu a jeho kulinářské zvláštnosti.

Slavnostní a každodenní stolní Brazilci

V každodenním životě, na stolech původních obyvatel Brazílie solárních častých luštěnin, rýže, kasava mouky, drůbeže, vepřového a samozřejmě mořské plody. Velmi často se stává, na oběd či večeři v brazilských rodin podávají zeleninu a ovoce.

Co můžeme říci o snídani v této zemi? On je trochu odlišný od obvyklých všechny evropské. Tradiční sada - slavný brazilský káva se smetanou, sýrem, chlebem a máslem.

Ale slavnostní stůl Brazilci jsou mnohem rozmanitější a bohatší. Populární pokrm v Brazílii - to je kusů hovězího masa, pečené na kovovou tyč, která se podává s omáčkou nebo plátky rajčat. Všechny druhy mořských polévek, tlusté a svěžím, různé druhy salátů, a velký počet startujících, z nichž většina je ze strany nádivkou - To vše a mnohem více najdete na stolech Brazilců během tradičních slavností.

Tradiční brazilský nápoj

Když už mluvíme o zemi, nemluvě o všechny slavné brazilské kávy, která se vyznačuje svými chuťovými vlastnostmi podobných nápojů. Místní obyvatelé, kupodivu, káva pijí málo, v malých dávkách, které se nazývají demitasses (od velikosti šálku). Ale přestávka na kávu - je to běžné v brazilské populace.

Kávový průmysl je na vzestupu v této zemi. Káva existují desítky druhů. Kromě toho, na základě připravila celou řadu koktejlů a nápojů.

Výběr alkoholických nápojů není tak velký. Nejpopulárnější je považován za „Caipirinha“, což je koktejl z vodky, třtinovým cukrem a citronem. Podáváme tento nápoj je obvykle tradiční pokrm.

Národní jídlo z Brazílie

To znamená, že konečně? Kuchyně jakékoliv země - je nedílnou součástí kultury lidu, který se vyvíjel v průběhu mnoha let pod vlivem historických událostí a různých národů.

Brazilská kuchyně - je hořící směs portugalštiny, afrických a Native americké kultury, kombinace pikantní Latinské Ameriky chuť, neobvyklé tradice, jakož i jen jeden z vynikající kuchyní, která si zaslouží zvláštní pozornost.