Domov a rodina, Příslušenství
Litinová pánev - příprava a provoz
Litinové pánve jsou jednou z nejuznávanějších a nejstarších předmětů kuchyňského náčiní. Nádobí vyrobená z litiny mohou být používána neobvykle dlouhá, ve skutečnosti mohou být předána dědictvím a pro další generace bude sloužit i jako první majitel. Nicméně, aby se pánv ze železa skutečně vydržela dlouho, musíte znát několik tajemství správné přípravy a provozu.
Pokud jste koupili pánvi bez povlaku, je třeba nejprve zbavit motorového oleje. Chcete-li to provést, důkladně umyjte nádobí veškerým mycím prostředkem a pak se dobře zapalujte obvyklým jídlem, abyste se zbavili nepříjemného zápachu. Po této proceduře je pánve znovu opět pálena po dobu půl hodiny, předem namazat pracovní plochu rostlinným olejem - vytvoří se to protilehlá vrstva. Aby se zajistilo, že litinová pánvice bez povlaku již dlouho slouží, musí být splněny následující podmínky:
- při mytí nepoužívejte abrazivní přípravky, umývejte nádobí pouze rukama;
- dlouhodobé skladování produktů v tomto obalu se nedoporučuje;
- po každém mytí by měly být nádobí dobře vysušeny a skladovány na suchém, suchém místě, aby nedošlo ke vzniku rzi.
Litinová pánev s povlakem - péče
Kuchyňské nádobí vyrobené z litiny s povlakem se příznivě liší od obvyklého nádobí tím, že se před použitím nevyžaduje. V takových pokojích můžete ukládat produkty (pokud na štítku není uvedeno jinak), jediná věc - je třeba zapálit panvou s černým smaltem. Provozní pravidla jsou následující:
- zamezte přehřátí, aby nedošlo k poškození skloviny;
- nepoškozujte vrstvu smaltu;
- při mytí nepoužívejte abrazivní prostředky;
- Při vaření nepoužívejte k míchání kovové předměty, pouze dřevěné nebo polymerové.
Obecně platí, že litinová pánev s povlakem se liší od protikusu bez smaltu tím, že její životnost bude poněkud nižší. Trvanlivost tohoto výrobku je určena pouze životností povlaku, protože pokud je poškozen, je lepší v budoucnu takové nádobí používat.
Litinové pánve po dlouhou dobu zůstávají věrnými asistentky každého kuchaře - ne bez důvodu říkají, že dokonce i chuť pokrmu se změní, jestliže se vaří v pravé nádobí.
Similar articles
Trending Now