Likér Amaretto - perla Itálie

Téměř pět set let talianští vinaři vytvořili sladký opevněný nápoj, který byl nazýván "Amaretto". Existují různé legendy o narození tohoto likéru. Někteří věří, že to byl milostný příběh, který přiměl krásného italského k vytvoření božského nápoje jako dárek pro její vyvolený v den rozloučení. Likér Amaretto se ukázal trochu hořkou chutí, symbolizující nesnesitelný smutek kvůli odloučení od milence.

Základem pro výrobu tohoto nápoje je výtažek z mandlových kostí. Někdy se kromě nich používají jádra meruněk. Podle technologie přípravy musí být tyto produkty podrobeny zvláštní předúpravě. Skutečnost, že kosti ovocných stromů obsahují kyselinu kyanidovou, která není pro lidské tělo bezpečná a může způsobit těžkou otravu. V průmyslových podmínkách se při destilaci rozkládá tato jedovatá látka hroznový sirup nebo mandlový olej. A poskytnout unikátní jedinečnou chuť, používejte vanilku, koření, stejně jako různé bylinky a kořeny.

Zpočátku byl nápoj vyráběn pouze v malém městečku Saronno v Lombardii. To bylo nazýváno likérem Amaretto Disaronno. Postupně se začalo dělat v jiných oblastech solární Itálie. V průběhu let se Amarettův likér stal pýchou země, její vizitkou. Výroba v každé oblasti byla prováděna podle vlastní speciální receptury. Ale chuť mandarinky a nepatrná vůně vanilky zůstaly nezměněny. Postupně výrobek získal celosvětovou slávu a širokou popularitu mezi fanoušky dezertních nápojů.

Likér Amaretto nelze s ničím zmást ani na regálech obchodů. Je snadno rozpoznatelná speciální lahvičkou. Tento originální kontejner byl vynalezen ve vhodnou dobu skleněnými dmychadlami z malého města Murano. A teď, dokonce i když jste zavřenýma očima, můžete si být naprosto jisti, co do své sklenice přeléváte.

Síla nápoje se pohybuje od 21 do 28%. To značně určuje, s čím Amaretto pije. Za prvé, kvůli velkému množství cukru je lepší jíst po jídle, když je tělo nastaveno na dezert. Amaretto se někdy mísí s čajem nebo kávou. Jako každá jiná likér, může být opilý ve své čisté podobě, přidáním několika kostek ledu na čerstvost ve sklenici nebo použití pro výrobu různých koktejlů. Nejjednodušší z nich se nazývá "Amaretto-coffee". K jeho přípravě se nalévá likér na dně hurikánového skla. Poté přidejte kávu a ze shora položte šlehačku a ozdobte misku čerstvými třešněmi.

Používáte-li alkohol bez jakýchkoliv přísad, pak je jako občerstvení dobré použít hrozny, jablka nebo jakýkoliv citrus.

Výběr Amaretta ke stolu, co pít a jak předem vědět. Tento likér je dokonale kombinován s džusy citrusového ovoce. V této podobě může sloužit jako vynikající doplněk k dezertu. V horkém počasí můžete přidat do toniků a získat nádherný studený nápoj. Amaretto se často používá jako jedna ze složek pro přípravu alkoholických koktejlů. Nápoj se připravuje zbitím v mixéru a nalije se do chlazených sklenic. Různé recepty vám umožňují uspokojit touhu všech, i těch nejnáročnějších gurmánů.