Lahůdek: hovězí jazyk, vaření

K dnešnímu dni, hovězí jazyk, jehož příprava netrvá dlouho, je jedním z nejoblíbenějších gurmánských jídel. Kromě toho je vedlejším produktem je uznáván pochoutka, protože má jedinečnou chuť a originální jemnou strukturu. Kromě toho se jazyk ve svém složení má spoustu vitamínů B, E a PP, živin, stopových prvků a velmi malé množství cholesterolu, které ji rovná potravinový výrobek.

Hovězí jazyk, příprava jídla, ze kterých budou popisované v tomto článku jsou použity v různých salátů, občerstvení a teplé i studené kuchyně, mají zajímavou chuť a ocenil kuchyně z různých zemí, jako je gruzínský, ruštině, čínštině a brazilské.

Tento vedlejší produkt váží až dvou a půl kilogramů a je uváděn na trh, a to jak v čerstvém a ve formě solené nebo uzené. Předtím, než jak vařit hovězí jazyk, potřebné k jeho dobře umyté a opařený horkou vodou po dobu pěti minut, aby se odstranil z ní kůži. Také kůže může být odstraněna a po varu produktu.

Je třeba poznamenat, připravit řeč v několika směrech. Vezměme si některé z nich.

1. Vařený hovězí jazyk.

Složení: jazyk, jedna mrkev a cibuli, sůl a koření podle chuti.

Za prvé je třeba umýt masný výrobek, naplňte ji studenou vodou a přiveďte k varu. Pak přidáme mrkev a cibuli, přidáme sůl. Je třeba poznamenat, že doba vaření, hovězí jazyk je tři hodiny. Deset minut před koncem vaření přidejte koření. Hotový produkt se ochladí, čistit kůže, řez a posypeme sekanými bylinkami.

2. "královsky" Language.

Ingredience: půl kilogramu jazyka, tři cibule, půl kila hub, pět stroužků česneku, dva šálky ořechů, půl šálku kysané smetany, dvacet gramů másla, sůl, koření a koprem.

Za prvé, hovězí jazyk (příprava jídel by měla být zahájena s ní), by měla být vařené a vyčistit z kůže, pak nakrájíme na velké kusy. Cibule se očistí a nakrájíme na půl kroužky, a hub - plátky a smažit všichni spolu na másle. Ořechy jsou dobře drtit, přidejte do něj česnek, prošel skvrnitá, a dobře se promíchá až do matice nepustí šťávu. Hmota získaná se vylije zakysaná smetana, sůl a koření se přidá a smísí. Tak se ukázalo omáčku.

Položil na plechu na pečení jazyka a žampiony, zalijeme omáčkou a vložíme do trouby asi na čtyřicet minut. Hotový pokrm se sypané sekanou koprem.

3. Penetrace jazyk.

Složení: vařený jazyk, vývar, vařené vejce, mrkev, zelenina, želatina.

Vývar, který zůstává po zvlákňování jazykem, je třeba filtrovat, cool, přidejte želatinu a necháme po dobu jedné hodiny a pak se ohřeje i zcela rozpustit želatinu, přidáním soli a koření.

Na jídlo vyložil nakrájený Julienne jazyk, mrkev, vejce a hrášek a zelené, a to vše zalijeme vývarem, pak dal na chladném místě.

Je třeba říci, že hovězí jazyk, jehož příprava není příliš obtížné, je základem pro různé saláty. Také se dobře hodí okurky, brambory, mrkev, hrášek a vejce. Jako ozdoba na rosol jazyka lze podávat salát z rajčat, bylinek a zelí, zakysaná smetana.

Tak, hovězí jazyk je nejen chutná pochoutka, ale také má některé léčivé vlastnosti. Doporučuje se použít pro lidi, kteří trpí anémií, žaludeční vředy, onemocnění srdce a cév, a mnoho dalších. Pravidelná konzumace tohoto masného výrobku obohacuje tělu vitaminy, makro- a mikroprvků a mnoho užitečných látek, které na oplátku posiluje zdraví člověka. Kromě toho, nikdo nemůže zůstat lhostejný, chuť tohoto cenného vedlejšího produktu.