Jak bič smetanu s cukrem: jednoduchých tipů

Pro někoho slavnostní pracích stane opravdovým potěšením, ale tentokrát je často spojován s bolestí hlavy pro ženy v domácnosti. Po tom všem, co potřebujete napsat dobrou nabídku, aby vyhovoval všem chutná a zvláštnosti každého hosta, aby přišli s rozvržením tabulky vybrat ubrus a ubrousky. Záležitosti hmoty a času pro všechny udělené ne tolik. Ale tady jsou vybrány hlavní jídla, produkty potřebné pro jejich přípravu také pochází nejvíce zodpovědný věc - dezert. Dokonce i v dnešní době, kdy připraveni zvolit luxusní sladké jídlo jednoduché, mnoho žen dává přednost vařit sami.

Jednou z hlavních složek většiny dezertů se šlehačkou. Tento velkolepý produkt může být sladká jako samostatný pokrm, a dokonalým doplňkem ovocný salát, koláč a všechny domácí. Téměř v každém supermarketu prodává válce, třes, který může snadno dostat vzduch krémovou pěnu. Nicméně, jejich počet je mnohem nižší než cena, a někdy i kvalita není potěšen. Řešení je jednoduché - připravit šlehačku sám. Mohlo by se zdát, že není nic jednoduššího, než jako šlehačkou s cukrem. Ale to není tak jednoduché, jak by se mohlo zdát na první pohled. Existuje několik pravidel, které vám pomohou vyhnout se častým chybám. Takže, pojďme zjistit, jak bič smetanu s cukrem dobře.

Nejprve je nutné zjistit obsah tuku ve smetaně. Tam je pravidlo - čím tlustší, tím lépe. Ideální variantou je produkt s hmotnostním podílem tuku 33%. Ale co když takový ruka, ale je tam jen méně tuku? Vyvstává otázka, jak se šlehačkou 10% tuku a je možné se dostat stejné lahodný dezert. Je lepší, aby se nepokoušel, protože výsledky jsou jasně zklamáním. Takové krém tuk pro šlehání kapaliny příliš.

Jak se šlehačkou 20% tuku? Zde je možné volbou. Můžete přidat trochu želatinu nebo speciální seřizovač, který se prodává v obchodech. Hustota a dát čtvrt citronovou šťávou. Želatina musí být důkladně rozpustí v horké vodě tak, že veškerá zrnka zmizely, v pohodě a pak přidejte smetanu. A jak to udělat, je dobré mít v procesu šlehání, jinak se krém se míchá špatné.

Před zahájením přípravy krému, budete muset rozhodnout, co a jakým způsobem zmlátili. Krém a cukru je nejlepší kombinace s míchadlem nebo ručním metla. Není nutné položit směsi v mixéru, nebo výsledek bude politováníhodný. Ze silného promíchávání hmota zhoustne příliš mnoho a proměnit oleje. Takže pokud jste se rozhodli použít mixér jazyce šlehání postupně mění režimy rychlosti. Čas to trvá trochu - od 1 do 5 minut.

Než začnete dělat něco, co se smetanou, je nutné předem vychladnout jim. Ale pozor, že nemají před mrazem. Jinak vrtošivý hmota opět rozdělen do dvou částí, a namísto požadovaného dezert, budete mít po ruce bude olej. Doporučuje se také pro chlazení jídla, které budou metla a nástroje. Můžete být připravena umístěním mísy s jeho smetana se nalije do druhého, a prostor mezi nimi je vyplněn ledem.

Každý ví, že cukr zrna jsou velmi špatně rozpustné ve studené kapaliny. Ale zatímco šlehačkou? S cukrem bude muset udělat jednoduchou manipulaci - učinit z něj prášek. Bude to snadné, pokud máte mlýnek na kávu doma. Ve výchozím nastavení je možné zakoupit moučkového cukru. Přidat jako želatina lépe již v tomto procesu.

Mohu použít na vaření rustikální smetana, obsah tuku, který je obvykle mnohem vyšší koupil? Ano, je to možné, ale pouze pod podmínkou, že budou zředí ledovou vodou. Pak dezert není příliš mastné a těžký pro trávení.