Lahodné buchty v krému: k dispozici na vaření, recepty a recenze

Buchty v krému se zlatým krustou produkoval nejchutnější a vzdušný, pokud se používá pro přípravu těsta. Chcete-li pečení ještě více svěžím a vydatné, můžete přidat různé polevy - rozinky, ořechy, kandované ovoce, skořice nebo mák. Správně připravit kynuté těsto není tak jednoduché, ale všechny práce budou kompenzovány obdivujícím výkřiky těch, kteří budou chutnat tento lahodný pamlsek.

Příprava těsta

K přípravě kvasinkové rohlíky se zakysanou smetanou, je třeba si připravit vhodné přísady. Jsou to:

• Jednu polévkovou lžíci sušených kvasnic.
• Vařené ve vodě při pokojové teplotě - půl šálku.
• Tři slepičí vejce 2 žloutky 3 bílky a jít na přípravu testu a zbývající žloutek potřebné pro mazání válců.
• 100 g zakysané smetany.
• Stejné množství másla.
• 100 g cukru.
• 200 g prosáté mouky.

Současný počet složek, určených pro menší cívky 10-12.

Technika vaření těsto

Bun těsto se zakysanou smetanou získá řízení a vzduchu pouze v případě, pokud je přímo provádět každé fázi jejich přípravy. Chcete-li vytvořit základy kvasinkových nezbytné pro máslo, takže byste měli dostat z chladničky v předstihu, aby jeho hvězdné hodině už bylo dost měkká.

Pak si můžete připravit vlastní těsto. To vyžaduje dostatečně velké a hluboké mísy s teplou vodou, který nalil suché kvasinky a jednu čajovou lžičku cukru. Je tedy žádoucí, aby se postarat o absenci návrhů. Hned po 20 minutách na povrchu hmoty by se měl objevit hustou pěnu.

Nyní můžete začít hnětení těsta. K tomu, smíchejte vejce, cukr, máslo a zakysanou smetanou. Pak nalít pivo a opět se promíchá. Nezneužívejte vejce a cukr. Je lepší posypat ostatky voňavé buchta se zakysanou smetanou.

Mouka (prosetou nutně) nalít pomalu. Mimochodem, zkušený hosteska doporučuje hnětení těsta ručně pouze v dobré náladě - jen v takovém případě krému housky na mimořádně chutné. Jakmile je kynuté těsto přestane držet na pánev a paže, je nutné vytvořit buchtu z ní a dobrou 2-3 úder na stole. Pak dal v malé misce, přikryjeme čistou utěrkou a dát do lukrativního místa.

Technika přípravy válců

O dvě hodiny později, správná vaření těsto by se měl zvýšit dvojnásobně. Jak zjistit, že je připravena? Stačí stisknout prstem a je-li tímto není vyplněn po dobu pěti minut, pak je připravena k vyvalit.

Mimochodem, v předstihu by měl být připraven pánev, lemované pergamenu.

Nyní je třeba vytvořit role co nejrychleji do kynutého těsta neztrácí svou kvalitu a strukturu. Úhledné kousky fermentovaného těsta, které mají být položeny volně na malé vzdálenosti od sebe tak, aby v průběhu vaření nejsou přilepená. Poté, smetany buchty na potřený rozšlehaným žloutkem s cukrem a odešel na nějakou dobu při pokojové teplotě.

Trouba musí být zahřát na 190 stupňů. Buchty se pečou rychle - jen půl hodiny na vrchol opečené a těsto v dobře propeklos.

Dobře, velmi chutné buchty v krémových kvasnic

Tento recept na chutné a voňavé buchty poněkud liší od předchozí metody, až na jednu malou, ale velmi důležitý trik. Těsto se připraví stejným způsobem, - si můžete koupit speciální kvasnicové základ v obchodě, ze kterého chcete vrátit ven a vytváří vrstvu malých medailonů. U takových rolí budou muset odvážné a hustý krém.

To udělal malou prohlubeň, ve kterém se dal zakysanou smetanou v každém kvasinkové kruglyasha. Hrany těsně zaschipyvaem a na horní části drdolu může dát i trochu zakysané smetany. Vymazaný malé množství rostlinného oleje - pergamen je nevhodná, protože zde v průběhu vaření sirupu bude přidělen, který může lepidlo samo přímo žemli s papírem.

Vlastnosti těsto se zakysanou smetanou

Těsto na buchty na smetaně dopadá neuvěřitelně jemné a chutné. Aby byl vhodný mléčný výrobek s libovolným obsahem tuku. Kromě toho, zakysaná smetana - je vynikající náhrada za máslo a mléko. K dispozici je obrovské množství těsta recepty, vařené ve smetaně. Například, to je ideální složkou pro pizzu a jinou pečení.

Šli jsme kyselý trvanlivost? Peremorz mléčný výrobek v chladničce? Nebojte se - i načechral krém bude dobrý složkou kynutého těsta. Jediná námitka - pokud jde o přípravu na poslední krém by měl stát při pokojové teplotě.

Masové závitky těsta se zakysanou smetanou

Tento recept je jednoduchý na voňavé pečivo. Potřebné ingredience:

• 300 g pšeničné mouky (požadováno prošije).
• 100 g cukru a špetka soli.
• Jeden slepičí vejce.
• Lžíce másla.
• 300 g zakysané smetany.
• 5 gramů pečení prášku do testu.

Pšeničná mouka může být promítán společně s práškem do pečiva v míse nebo přímo na stole. Ve středu udělat malý důlek.

Souběžně s tímto smíchejte máslo, zakysanou smetanu, cukr, sůl a vejce. Jemně, ale rychle nalít tuto směs do prosátou mouku a důkladně promíchejte. Pak tvoří mezi 12 a 15 malé kuličky a dát jim čistý tvar. To může být bagely, pyshechki přímo sami nebo buchty housky. Dále úhledné těsta koule jsou umístěny na plech a odeslán do předehřáté (190 ° C) pece.

Buchty ze zakysané smetany těsta je žádoucí mazání vyšlapané vaječný žloutek s cukrem tvořit krásné zlatohnědé kůrky.

Recepty závitky se zakysanou smetanou kynutého těsta může být velmi rozmanitý. Každá rodina má své vlastní malé triky, které dělají buchty ještě chutné a voňavé. Například, vařit pamlsek pamlsky pro odpolední čaj, ba většina jednoduchých surovin, které lze nalézt v kuchyni arzenálu každé domácnosti.