Kutya - to je ... Jak udělat vánoční pudink

Kutya - co je to? Odpověď na otázku, najdete v tomto článku. Také říct o tom, jak se připravit tento pokrm, a pro některé případy, že se podává ke stolu.

obecné informace

Kutya - památník, stejně jako rituál vánoční jídlo Slovanů, což je běžná zejména ve východních a jižních oblastech naší země. Tak co je to za oběd? Kutya - kaše vyrobená z celých pšeničných zrn. Ačkoli často je vyroben z ječmene a dalších obilovin, včetně rýže.

Před podáváním pokrm nezbytně nalít Zlato, zlato šáchor nebo cukru a přidáme mák, velké rozinky, ořechy, mléko a dokonce i marmeládu.

Kutya - křesťanský rituál jídlo. V pravoslavné církvi je zvyk jíst v pátek první týden postní. V tento den pamatovat Martyr Feodora Tirona.

tradice

Název předložen pokrm je řeckého původu. Toto slovo se používá jako označení vařené pšenice, která připomněla mrtvé předky. Spolu s křesťanskými tradicemi a náboženství byzantské tradice vařit kutyu brzy pochopil v naší zemi.

Poláci a východní Slované kutia rozinky nutně přítomen na vánoční stůl. Kromě toho se často provádí při křtu. Tak, vy-předvečer začalo říkat takto: Kutya, Rich Kutya, Kutya chudé, hladové, vodu a tak dále. Mimochodem, ruský lid a Kuteinikov nazývá Štědrý den.

vzpomínka

Jak bylo uvedeno výše, Christmas Kutya se připravuje v předvečer tohoto velkého dne. Nicméně, toto jídlo se obvykle podává východních Slovanů, a to nejen pro sváteční stůl, ale také v důsledku nebo pohřeb. Za prvé, musí hosté ochutnat kutyu a pak palačinky, pudink s medem a vejci.

Podle tradice, v noci po Dmitrievsky dědečkové Bělorusové pověsit ručník z okna a na okenním parapetu a dal lívance kutyu za mrtvé.

Kutya na Vánoce: krok za krokem receptů na chutné a zdravé stravy

Pokud chcete, aby nový rok přilákat hodně štěstí a úspěchů, stejně jako v blízkosti plotu lidí z bídy a neštěstí na vánoční stůl, ujistěte se, že dát kutyu. Je to poměrně snadné a nevyžaduje žádné speciální přísady.

Tak, aby Kutya na Vánoce dopadlo chutné a vydatné, budeme potřebovat tyto ingredience:

• pšenice (klíčení nebo leštěné) - plná sklo;
• studená voda k pití - dva nebo tři brýle;
• Sůl - průměrná pinch;
• cukr - pár lžiček;
• rostlinný olej bez chuti - lžíce;
• vlčí mák - 120 g;
• Rozinky velký - asi 100 g;
• vlašské ořechy smažené - asi 100 g;
• jakýkoli čerstvý med - čtyři velké lžíce;
• suší Uzvara - asi 200 g (hrušky, meruňky, švestky, jablka, třešně, nebo atd.);
• voda pro Uzvara - dvě sklenice.

Léčíme pšenice

Kutya na Štědrý den bude vynikající zeleninový pokrm, který budou moci využívat všechny pozvané hosty. Ale pro to, že je nezbytné řádně připravit.

Nejprve je potřeba pečlivě třídit zrno tím, že odstraní z ní všechny odpadky a kameny možné. Pak se produkt musí být pečlivě opláchnuta síto, nalít čisté vody a nechá se bobtnat po dobu několika hodin nebo dokonce přes noc. Pokud vaření kuti se rozhodnete použít leštěné pšenice, potom namočte by to neměl být, protože se připravuje poměrně rychle.

Příprava zbývajících složek

Na kutia Vánoce byly zvlášť chutné, by mělo být nutné přidat mák a sušené ovoce. K tomu je potřeba nalít vařící vody přes zrna a necháme nabobtnat po dobu 60 minut. Pak je třeba složit do vícevrstvé gázy a počkat, až se vypustí veškerá tekutina. Poté vzbuhshy máku by měla brousit spolu s cukrem v mlýnek na kávu, krok nebo použití mixéru. V misce, měli byste vidět bílé želé.

Pokud jde o rozinky, je třeba umýt, namočte do vařící vody po dobu dvaceti minut a poté důkladně opláchněte.

vaření uzvar

Kutya na vánoční recepty, které obsahují minimum složek, by neměly být tankovat pouze s čerstvým medem, ale také bohatý kompot ze sušeného ovoce. Pro přípravu Uzvara sušené ovoce musí být pečlivě opláchněte a naplňte ji čistou vodou. Potom se složky vyžaduje, aby do varu a dusíme na mírném ohni asi deset minut.

Když uzvar je připraven, musí filtrovat přes síto a smíchány s medem. Doporučuje se, aby vyhodit sušené ovoce. Mohou být dodatečně vložen do kaše nebo spotřebováno samostatně.

Tepelné zpracování pšenice

Předtím, než budete vařit kutyu měli vařit oteklé pšenice. Je třeba znovu přidat vodu, pak přidejte špetku soli a rostlinného oleje, bez chuti. V této části ingrediencí potřebných vařit na měkkém stavu v silnostěnné hrnce (nejlépe hodí litinové nádobí).

Pokud jste si zakoupili obyčejné pšenice klíčení, je žádoucí, aby vařit po dobu dvou hodin. Chcete-li to, budete potřebovat asi tři sklenice vody. Pokud se rozhodnete použít leštěné produkt bude připraven k použití již po dvaceti minutách. Je třeba vařit dva šálky vody.

Tvoří misku

Jak vařit kutyu pro sváteční stůl? Chcete-li to provést, je nutné odhodit vařené pšenice na sítu a mírně vychladnout. Dále je nutné dát do hluboké mísy a přidejte mák roztřepené. Je také nutné, aby ležel v misce přerušený a lehce smažené vlašské ořechy, rozinky, dušené nasekaných sušených plodů Uzvara. Mimochodem, nejnovější produkt, které se přidávají na vyžádání (může být celá a může být libovolná část).

Jakmile jsou všechny ingredience umístěny ve společném obalu, jsou povinni vyplnit uzvar s medem a dobře promíchejte. V tomto procesu vaření vánoční kuti považována za ukončenou.

Jak podat pamlsek pro svátečního stolu?

Poté, co všechny produkty se smísí a plní uzvar třeba Christian jídlo dát do hlubokého plechu a zdobí vrchol kandovaného ovoce a ořechy kusů.

V takovém případě, pokud jste ochotni kutyu pomocí Nerozemletý pšenice, která je vařená na dlouhou dobu, vyplnit jej s medem se doporučuje bezprostředně před podáváním. V opačném případě krupice ztvrdne a nechutné.

Abychom to shrnuli

Nyní víte, že je případy Kutya, ve kterém se podává ke stolu, a jak by měla být vařené doma. Také bych chtěl poznamenat, že jídlo je vyrobena podle výše uvedeného receptu, to dopadá velmi chutné a výživné. Jeho rádi jedí děti i dospělé. Pokud se vám nelíbí chuť pšenice, vánoční pudink mohou být vyrobeny z rýže nebo ječmene.