Krůtí stehna - recept je jednoduchý a přístupný všem

Není žádným tajemstvím, že můžete vařit krocana vynikající grilovaná masa s obvyklými přísadami a kořením. Pro milovníky chutných a originálních jídel níže nabízíme několik možností, jak vařit krůtí stehno na svátečního stolu nebo pravidelnou stravu. Recept každého pokrmu je poměrně jednoduché, chutné svým vlastním způsobem a je určen pro 4 osoby. Většímu počtu lidí úměrně zvýší a počet složek.

1. Turecko v jablečné víno (cider)

Chcete-li tento sváteční pokrmy stehenní krocana (recept požádá), musíte zvolit není příliš velké boky. Jejich hmotnost nesmí překročit 1 kg. Přesto, budete potřebovat následující produkty:

- peretoplenoe máslo - 50 g;

- brambor (s výhodou pomalu naklepeme) - 1 kg;

- kyselá jablka - 2 ks;.

- cider - 0,5 l;

- pórek - 3 stonku;

- majoránka - 7 malých větviček;

- pepř;

- sůl.

Příprava:

- V hluboké pánvi rozpustíme máslo a je smažené na obou stranách stehenní krůty. Tento recept poskytuje pro použití rozpuštěného másla je, jako u ostatních olejů jídla ochutnáte zcela odlišné. Během pečení maso by mělo pepř a sůl podle chuti. V předehřáté 150 ° C v peci pánvi umístěn přímo připravit stehna krůta. Trouba krůta peče asi 2 hodiny.

- vyčistit a promyje pórek řez do velkých kroužky. Oloupané a promyje brambory nakrájené na větší kostky. Promyté jablka jsou řezány na čtvrtiny, semena odstraněn a jemně řezané. Po 0,5 hodinách se konstatuje masa v troubě, aby se přidat všechny připravené ovoce a jablka. Všechny ingredience jsou trochu pepře a soli.

- Po 15 minutách se maso sneaky sklenice vody a celá mošt. S prát majoránky odtrhnout listy a přidejte je do masa. pár větviček můžete nechat na zdobení pokrmů.

- maso Ready lépe definovat speciální teploměr. V době jeho nepřítomnosti si můžete udělat malý řez zkontrolovat připravenost masa vizuálně. Ready stehna krůtí z trouby a nakrájejte na malé kousky. Podáváme tento pokrm s restovanou zeleninou potřebují a různých omáček.

2. Pečený krocan stehno (recept se vyznačuje velkým počtem různých koření, tak vhodnější pro milovníky exotické kuchyně):

K přípravě potřebné ingredience jsou:

- velká stehna krůta - maximálně 2 kg;

- máslo - 3 lžíce. lžíce;

. - mleté papriky - 1 lžička;

- mleté zázvor, kardamon, černý pepř - každý 0,5 lžičky .;

- mletý muškátový oříšek, hřebíček, bobkový list - každá 0,25 lžičky .;

- kajenský pepř prášek - špetka;

- citronové šťávy - 25 ml;

- sůl.

Příprava:

- s citronovou šťávou promíchá máslo. K této směsi se přidá všechny mleté koření (kromě sůl a pepř). Promývá stehna krůtí osuší papírovým ručníkem. Maso třel se sůl a pepř. Jemně strkat prsty pod kůží krůtí, odděluje jej od masa, které tvoří vůle mezi nimi (kapsy). Výsledný kapsa rovnoměrně distribuovat směs koření a oleje. Po zákroku promazat krůtí stehno a venku.

- do předehřáté (230 ° C) trouba dát maso, stanoven na plech. Péct by to mělo být tak dlouho, jak je kůže není dobré, bude pečené. Z vpichu vařeného masa (v nejširší části) by měl stát jasné, z masové šťávy (bez ichor). Průměrná doba pečení stehna závisí na jeho velikosti. To může trvat 40 až 60 minut.

- Hotový maso je přenesena na misky pokryté kusem fólie a usazuje se asi 15 minut v místnosti, při teplotě místnosti. Díky tomuto postupu maso je šťavnaté a křehké.

Ready krůtí stehno recept je zde prezentován, podávané s přílohou rýže a čerstvé zeleniny.