Krok za krokem recept: pohankové nudle se zeleninou

Nudle, jako součást, která obsahuje alespoň třetí část pohankové mouky, s názvem soba. Obzvláště populární v Japonsku a Číně, kde jsou nudle připravené jako polévek a hlavních jídel, příloh a salátů. Soba má vysoký energetický obsah, ale bohaté na rostlinné bílkoviny a komplexních sacharidů, a neobsahuje téměř žádný tuk. Zvlášť užitečné pohankové nudle podáváme s čerstvou a dušenou zeleninou. Nejlepší recepty na pokrmy uvedené v tomto článku.

Pohankové nudle se zeleninou

Tento pokrm je spíš jako salát, vysoce kalorické a zdravé současně. Sloužit by měla být zima.

Recept na pohankové nudle se zeleninou se skládá z následujících kroků:

1. Soba jako jakékoliv pasty, vařené ve vroucí vodě po dobu 8 minut, nebo v souladu s pokyny výrobce.
2. Brokkolini (nosník 2) nebo více z brokolice květenství vařených po dobu 4 minut a pak se přesunul do ledové vody.
3. Sladká paprika a sušená rajčata (ľ Cup) nakrájené na tenké proužky.
4. V hluboké misce smíšené ostyvshaya pohankové nudle brokkolini nebo brokolice, paprika a rajče.
5. Oblečený salát olivový olej omáčka založená (¼ šálku) balsamico (30 ml) a sójové omáčky (1 polévková lžíce. Lžíce).
6. Na vrcholu salátu ozdobené lístky bazalky.

Pohankové nudle s kuřecím masem a zeleninou: recept

Chutný vzhled kuchyně a pikantní chuť je dosaženo přidáním při přípravě čínské omáčky teriyaki. Je možné předem vytvořit svůj vlastní, nebo koupit ready-made v obchodě.

Recept pohankové nudle s kuřecím masem a zeleninou zahrnuje opékání plátky masa v rostlinném oleji. Pak na pánvi přidejte nakrájenou cibuli, strouhaný hrubě mrkev, papriky v slámy a zelenými fazolkami. Po 3 minutách, zelenina jsou naplněny kuřecí teriyaki omáčkou (1 šálek) a uhašen až těsně. Alespoň v pánvi je položen soba.

Jak vařit pohankové nudle s hovězím masem a zeleninou

V tomto pokrmu, můžete přidat nejen lilek a cuketu, ale mnoho dalších zeleniny. Jeho chuť a nutriční hodnota této dávky.

Recept pohankové nudle se zeleninou a hovězím mohou být reprezentovány v následujících krocích:

1. Hovězí maso (300 g) se nařeže na proužky a naložené v sojové omáčky (30 ml).
2. Po 2 Chasa je maso smažené v horkém oleji do zlatova.
3. Malé sladké papriky, lilek a cukety na plátky. Zelenina se přidá k masu v pánvi a naplní se sojovou omáčkou (60 ml) a sladkou chilli omáčkou.
4. Pohankové nudle jsou vařené do měkka (6 minut) a také předán k pánvi. Dish opět mísí a sloužil k večeři.

Pohankové nudle se zeleninou: recept s omáčkou teriyaki

Teriyaki - jedna z nejznámějších omáčky v japonské kuchyni, která se používá pro plnění a smažení mnoho jídla.

Recept pohankové nudle se zeleninou v teriyaki omáčce je následující:

1. Ve velké mísa kombinovat sojové omáčky (¼ šálku), rýžový ocet s hnědého cukru (při 2 lžíce. Lžíce), sezamový olej (a půl hodiny. Lžíce), špetka paprika, škrob (1 polévková lžíce. Lžíce) a 30 ml vody. K tomuto roztoku se přidá jemně strouhaná na zázvoru a česneku (2 plátky). Všechny složky se důkladně promísí.
2. Voda se přivádí do varu ve středně velké pánvi, přidáme nudle a vařte po dobu asi 6 minut, dokud nezměkne soba.
3. Pánev s rostlinným olejem položen zmrazené nebo čerstvé zeleniny (500 g). Dříve připravený teriyaki omáčka se nalije do pánve na zelenině, uvedena do varu a důkladně se promíchá, dokud získává hustou konzistenci. Během této doby je zelenina vařená, a pánev může být odstraněn z ohně.
4. Alespoň horké zeleniny v omáčce posunul pohankové nudle.

nudle soba s krevetami a zeleninou

Velmi jemný a zdravé jídlo je získán z pohankové nudle s krevetami a zeleninou. Je ideální jako zdravé, ale zároveň lehká večeře pro celou rodinu. A dokonce i ti, kdo se držet dietu, bude rád pohanka nudle se zeleninou. Recept s fotografiemi a popisem krok za krokem níže.

Sekvence přípravy je následující:

1. Ohřátá olivový olej, přidejte banda zelených cibule, cuketa, paprika a česnek (4 plátky). Dusíme zeleninu po dobu 5 minut.
2. Přidejte krevety (400 g). Míchejte zeleninu a vaříme parabolu, krytá dalších 7 minut.
3. Ve stejné době, vařit nudle soba v osolené vodě doměkka. Po uvaření, pohankové nudle oplachují chladnou vodou.
4. Připojte soba nudle a krevety se zeleninou ve velké míse.
5. V pánvi, vyznačující se tím, smažené krevety a zelenina, zalijeme zeleninový vývar (80 ml) a sojové omáčky (70 ml). O minutu později přidán arašídový olej (1 polévková lžíce. Lžíce), škrob (2 polévkové lžíce. Lžíce) a sezamový olej (1 hod. Lžíce). Vaří omáčka za stálého míchání na hustou konzistenci (celková doba asi 5 minut).
6. Zalijeme nudle s krevetovou omáčkou. Zamíchejte a nechte stát asi 5 minut. Podávejte teplé nebo chlazené.

Jak vařit pohankové nudle v wok

Více než 3 tisíce let, Číňané používají k vaření wok. Díky smažení při vysoké teplotě a za stálého míchání je možné snížit tepelné zpracování masa a zeleniny, a uložit je na maximum užitečných látek. Potraviny vařené v pánvi s minimálním množstvím tuku a nepálí.

Velmi populární v Číně recept pohankové nudle se zeleninou v pánvi wok. Postupně se tato mísa se připraví následující sekvencí:

1. Pohankové nudle by měla být připravena podle návodu na obale. Voda se potom vypustí a nádobí nudle stranou.
2. Nalévací olejová vana sezamový (2 polévkové lžíce. Lžíce) a Fry v nich, nasekaný česnek a jemně nakrájený houby (8-10 jednotky).
3. Fry houby několik minut, až jsou měkké a kapalina se odpaří.
4. Měl bych dodat, nakrájené proužky mrkve a sladkou paprikou. O minutu později dát do hrnce 2 hrsti špenátu.
5. Jakmile špenátové listy jsou měkké wok nalil sojové omáčky (3 lžíce. Lžíce) a přidá se pohankové nudle.
6. Opět se promíchá, dobrý teplo, přidáme koření podle chuti.
7. O minutu později odstranit wok z tepla.