Králík na víně - tento pokrm nenechá lhostejným!

Králík vařené ve víně s pomocí moderní kuchyňskou linkou (Multivarki nebo trouba), zapne vždy se velmi chutné, jemné a šťavnaté. Je třeba poznamenat, že tato mísa je ideální pro přílohu vařené rýže, zmačkaný brambor, těstoviny, pohanky a tak dále. Kromě toho králíka na víně, pražené celek, bude sloužit jako velký dekoraci svátečního stolu. Mluvíme o specifika jeho vaření.

Králík na víně v multivarka: krok za krokem recept

Na patře, jemné maso pet králík je velmi podobně jako drůbež. Nicméně, to je více užitečné a stravy. V tomto ohledu tato jídla mohou být použity i pro ty, kteří následovat zdravé a nízkokalorické potraviny. To je ale pouze v případě, kdy králík ve víně připravit s minimálním množstvím másla, smetany a dalších mastných složek.

Takže, vytvořit vynikající a vydatné mísu potřebujeme:

• zajíček zmrzlina - jedna kostra hmotnosti dva kilogramy;
• sladké cibule - dvě hlavy (malé);
• stonky celeru - dvě části;
• červené víno suché - sto mililitrů;
• sůl, nové koření, mletá - přidat k chuti;
• Sušeného tymiánu a rozmarýnu - přidat dle libosti a chuti.

Správná volba a manipulace s masnými výrobky

Informace o tom, jak se připravit králíka s vínem, jak je popsáno níže. Za prvé, je třeba pečlivě klika získala kostru. Musí být dobře promyty, a pak se odstraní všechny nepotřebné prvky a rozdělena do porcí kusů. Pokud je tato nabídka je nejlepší levý bek na polévku stravy, ale v guláše dát přísnější nohy a oblast prsou.

marinování produkt

Před tím, než se tepelné úpravy pokrmů, drcené kusy masa, doporučujeme dvě hodiny ponoří do marinády. K tomu je zapotřebí vzít smaltované mísy, vrátit veškerou nakrájenou králičí kostru a pak chuť s kuchyňskou sůl, pepř a voňavé červeného suchého vína. Dále, výrobek musí být těsně uzavřeny a ponechány v tomto stavu při teplotě místnosti.

Tepelné zpracování potravin

Jakmile je maso absorbuje koření a víno, můžete okamžitě začít vařit libové oběd. Pro tento králík s voňavé marinádou, je třeba umístit do šálku Multivarki a nalijeme jemně nakrájenou cibuli, celer kousky čištěného a sušeného rozmarýn a tymián. Je třeba poznamenat, že tyto byliny v kombinaci s červeným suchého vína dávají Misku neuvěřitelné aroma a chuť. Pokud je to žádoucí, tato večeře může dodatečně přidat další oblíbené koření.

Ve tvaru misky, musí být těsně uzavřena a umístěna do režimu hasicího po dobu 90 minut. A každých půl kusy dietního masa se doporučuje obrátit se lžící. Tento postup je nezbytný k zajištění toho, aby večeře neshoří. Koneckonců, králík nebyl přidán žádný tuk nebo olej. Po uplynutí této doby by se maso chutnat. Pokud by to bylo úplně měkká, to může snadno přinést ke stolu.

Jak předložit k večeři

Králičí dušené ve víně se podává ke stolu v teplém nebo horkém stavu, spolu s oblohou. Kromě toho takové jemné a měkké maso mohou být prezentovány čerstvé bylinky a salát z syrové zeleniny oblečeni s nerafinovaný olivový olej.

Králík recept s vínem a zakysanou smetanou

Připravuje jídlo v troubě není příliš dlouhá, a výsledkem je neuvěřitelně chutné a uspokojující. Na rozdíl od předchozího receptu, přičemž tento způsob zahrnuje složky, včetně tuku smetanou. V této souvislosti představil oběd je těžké jmenovat dietních. To je důvod, proč se doporučuje jen o svátcích, kdy si můžete dovolit, aby na chvíli odpočinout zapomenout na obrázku, a jíst pár plátky mastných smažené maso.

Takže, pro přípravu tohoto pokrmu, které budete potřebovat:

• velký králík - jednodílné kostry;
• polosladké červené víno - dvě stě padesát mililitrů;
• Rafinovaný olivový olej - dvě velké lžíce;
• balsamico - jedna velká lžíce;
• čerstvě vymačkané citronové šťávy - z malého ovoce;
• čerstvé bylinky (petržel, kopr) - několik svazků;
• cibule, sladké cibule - dvě hlavy;
• voňavé koření a pochutiny jakékoliv - přidat do svého vlastního uvážení;
• jemná mořská sůl a paprika - přidat k chuti;
• tuk hustý krém - dvě stě gramů.

Zpracování masného výrobku

Králík na víně a zakysanou smetanou vařené, to dopadá tak chutné a jemné, že z takové pokrmy z masa nemůže odmítnout některý z pozvaných hostů. Mimochodem, začít připravovat se doporučuje večírek ve večerních hodinách. Koneckonců, maso musí být předem namočit do semisweet vína. Je nutné, aby se více celou králičí kostru, důkladně omýt, odstranit nepotřebné prvky, a poté snížit na polovinu (na dvě stejné části). V této podobě je maso pečené v troubě.

Příprava ochuceného nálevu

Několik hodin před vařením masa (za 12-14 hodin) poloviny králíka by měla být umístěna do skloviny misce, a pak ihned zahájí přípravu marinády. Chcete-li to provést, je nutné hlubší mísy nalijte polosladké červené víno, balsamikový ocet, několik lžic olivového oleje a citronové šťávy vymačkané z drobného ovoce. Výsledná směs je nutné vyplnit maso složky tak, že je téměř úplně v ní „utopil.“ Další misky s králíka by měla být uzavřena, dát do chladiče a stát přes noc. Nemáte-li mít toto množství času, maso může být namočen a 2-3 hodiny, ale jen při pokojové teplotě. Během této doby se produkt dobře namočené ve víně a balsamico budou voňavé, jemné a měkké.

kurzy formace

Přídavek alkoholického nápoje a jiných výše uvedených složek, králík recept s vínem zahrnuje použití různých koření a tuku zakysanou smetanou. V malé misce smíchejte vyžaduje voňavé pepř, jemně mořská sůl, nasekané čerstvé bylinky, hustou mléčného výrobku a veškeré svěžím koření. Získat kaše je třeba namazat všechny strany rozdělit kostru a dal ho do hluboké formy, pre-lemované hustým fólií. Ve stejném misce by měla nalít víno marinády. Poté se složka maso, které mají být potaženy cibulové kroužky, a potom utěsnění fólie.

tepelné zpracování

Králík na víně v troubě chystá docela rychle. Na maso stala zcela měkká, měla by být udržována v předehřáté na dvě stě stupňů troubě 47-50 minut. Po uplynutí této doby tvar misky se doporučuje odstranit, jemně zvedněte fólii a špetka off kus králíka. V případě, že maso je dobře oddělené od kosti, může se bezpečně dostat ven z trouby.

Jak je dodáván do svátečního stolu

Jakmile je jídlo je plně připraven, je třeba opatrně odstraněno z fólie a místo na velký talíř. Podél okrajů nádobí je vhodné dát lístky čerstvou petrželkou a tenké plátky citronu. Chcete-li večeři atraktivnější a chutný vzhled, může to být o něco nalít víno vývar převzatý z fólie. Podáváme tuto chutné a jemné maso talíř pro svátečního stolu by měla být s oblohou (opečené brambory, fazole, rýže a tak dále.), Pšeničné pečivo a čerstvé zeleniny. Dobrou chuť!