Omáčka na maso: recept. Omáčky a omáčky na maso

Schopnost připravit domácí omáčky na maso - skutečné umění. Díky nové kombinace chuťových můžete předložit tutéž Misku mnohokrát, ale nikdo nevšimne. V tomto článku se dozvíte, jak se připravit chutnou omáčku na maso pro sváteční stůl, stejně jako pro každodenní rodinnou večeři.

Hořčice omáčka na maso, misek

Hořčice - speciální světlé produkt, který poskytuje novou chuť odhalit známé pokrmy. Protože existuje mnoho druhů hořčice (Dijon, rusky, anglicky, atd.), Pak omáčky založené na něm vytvořil obrovské množství. Navíc, lékaři říkají, že toto doplnění je velmi užitečné pro trávení. Proto nabízíme vám vařit s námi voňavé maso omáčka. Recept je následující:

• Prosít přes síto dvě polévkové lžíce mouky a smažit v malém množství olivového oleje.
• Nalít do pánve 200 ml vody a směs se míchá špachtlí s jeho moukou, a pak přivést k varu.
• Vypněte zdroj tepla a předat základ pro omáčku přes síto, jak se zbavit hrudek.
• Přidejte tekutý půl lžičky vinného octa, trochu soli a cukru. Důkladně promíchejte ingredience a počkat, dokud se nerozpustí.
• Dal omáčku a půl lžičky hořčice a znovu dobře promíchejte vše.

Ostrost omáčky, můžete nastavit sami, protože to závisí na množství hlavní složky.

Brusinková omáčka na maso: receptura

Tento krásný a světlý doplněk populární severní národy od starověku. Odborníci se domnívají, že nic dá pikantní odstín sobího masa nebo stonek divoké koroptve jsou brusinkovou omáčkou. Před zahájením přípravy bobule omáčkou, zvážit některé nuance. Takže, pokud jste byly zmrazeny brusinky, je třeba dát jí čas rozmrazit k dispozici. V opačném případě nebudete mít svůj bič. V případě, že plody jsou plně zralé, budou dát pokrmu hořkou chuť. Čtěte více jak udělat brusinkovou omáčku k masu. Jeho recept navrhuje následující kroky:

• 200 g cibule slupkou, kotleta nůž a smažit v rostlinném oleji do zlatova.
• Miska mixéru spojit luk připravený a 150 g brusinek. Přidejte do něj lžíci medu, sůl, pepř a sklenici vývaru.
• Grind výrobky do uniformy, pokud je to nutné, brousit znovu přes síto.
• Pour omáčku zpět do pánve a dvakrát redukuje ji. Pokud zjistíte, že se obrátil hořké, přidejte do něj trochu medu.

Omáčka na maso ve francouzštině

Je známo, že francouzský vztahují k přípravě a konzumaci potravin, zejména s úzkostí. Kombinace a výběr složek dodá pokrmu jemnou chuť a příjemnou vůni. Pozorně si přečtěte a pak to s námi lahodnou smetanovou omáčku na maso. Receptura jeho přípravy je natolik jednoduchý, že:

• 200 g másla, nařeže na kousky, a pak se roztaví ve vodní lázni.
• Když se dosáhne požadovaného stavu jazyce šlehání jeho šlehač, postupně nalévání citronovou šťávu (čajová lžička).
• Přidejte šálek jednu čajovou lžičku cukru a škrobu.
• Ihned po suchá směs byla rozpuštěna, ke vstupu na rozšlehaným vejcem omáčku.
• Smíchejte ingredience, dokud dokud kapalina zhoustne (a stane se to docela rychle).
• Vyjměte misku s parní lázni, přidá se omáčka lžíce hořčice, sůl a pepř.

Používá se dostat výrobek, který potřebujete před uvedením pokrmu do trouby. macerovaná maso bude šťavnaté a křehké.

Sladké a kyselé omáčce pro telecí

Vařit maso ve speciální sladkokyselé marinádě a překvapit své blízké nový pokrm. Původní kombinace výrobků bude určitě vyvolat dojem na ně. Nezapomeňte, že jídlo s intenzivní chutí by měla být podávána s neutrálním přílohu. Recept telecí s omáčkou následujícím způsobem:

• 500 g masa, máchání, proces a rozřeže na malé kousky.
• Rošt kůra z poloviny grapefruitu a ovocné dřeně chop a místo v samostatném obalu.
• Dva stroužky česneku oloupeme, procházejí tisku a dát grapefruit. Tam také poslat lžíci medu, lžíce octa balsamico, říz a dvě polévkové lžíce sojové omáčky.
• Masová směs s citronem a bílým pepřem (podle chuti), soli a vložte do marinády po dobu 40 minut.
• Po uplynutí časového intervalu, telecí by smažit v olivovém oleji, zalijeme omáčku, ve kterém je marinovaný a dusíme doměkka na mírném ohni.

Omáčka na karbanátky s kysanou smetanou

Kyselé pokrmy z masa dává jemnou chuť a speciální, sametová textura. Omáčka tohoto produktu má nespornou výhodu oproti druhé straně - nízkokalorických. Nicméně, taková omáčka se získá ne méně chutné než vařené na bázi másla. Jak vařit smetaně po mase? Přečtěte si následující recept:

• Lžíce mouky orestujeme na suché pánvi až nažloutlá.
• Ochlazený produkt je skleněná zředěné vývaru a dobře promíchejte. Za to, že vaří dohromady pět až sedm minut, nesmíme zapomenout ani na neustále míchat.
• Přidejte do pánve soli a půl šálku kysané smetany. Po několika minutách jemnou omáčkou je připraven na řízky.

houbová omáčka

Klasický kombinace - maso s houbami - známá již od starověku. Chcete-li jakýkoli hlavní jídlo ve vynikající pochoutka, vařit s námi houbová omáčka k masu. Recept uvedeny dále:

• Brousit nože očištěnou cibuli a 300 g nakrájené na středních kostky hub.
• Orestujeme na výrobky z másla.
• Sklenici teplého masa nebo zeleninový vývar smíchejte mouku s lžící a nalít do pánve.
• Připravte omáčku několik minut za stálého míchání ji. Na konci, přidejte do ní zakysanou smetanu, sůl, pepř a jakékoliv bylinky podle chuti.

Ready-made omáčka Podáváme s oblohou, nebo v samostatném omáčce lodí.

Dobré omáčky dá nezapomenutelnou chuť a vůni i ty nejjednodušší jídlo. Budeme rádi, pokud máte rádi jednoduché recepty na omáčky na maso, které jsme získali v tomto článku.