Chutné a snadné dort doma. Nejjednodušší dort doma

Málo nemiluje domácí koláče, ale v našem každodenním životě je obtížné identifikovat několik hodin se snaží Rodina slozhnosochinennogo cukrářské hmoty. Často se muset spokojit s ready-cukroví, ale velmi často chuť a složení chudých. Jak vařit snadný dort doma, aniž by zbytečně ztrácet čas a energii, se podíváme na v tomto článku.

Ďábel není tak

Vzhledem k nádherné dezerty s kávou a pečivem, je těžké věřit, že mohou být připraveny ve víru rodiny a vždy obsazeno, ale není to tak těžké. Samozřejmě, že nyní můžete najít spoustu receptů na koláče, sušenky, skládající se z „rybí“ ano kondenzovaného mléka, které se připravují na „smíšenou a vyložil“, ale to může jen stěží nazvat dort.

Zde se podíváme na ty jednoduché kombinace chutí a výrobků, které vám umožní projít obratné žena v domácnosti, a dal v příznivém světle jako před zraky hostů, a před členy rodiny.

Koláče „mix a péct“

Je ironií, že toto schéma může dělat spoustu luxusních sladkostí, které by závidět jakýkoliv cukrárnu, úsilí bude vynaloženo směšně málo. Věřte mi, vaření koláče - doma, jen hezky a rychle - není tak nemožný úkol. No, začneme?

Lavakeyk

V opačném případě se nazývá fondanom. Porcované dort, který je dodáván ve formě tepla, vyznačující se tím, kapaliny ve středu, který hraje roli omáčky.

Pro lavakeyka budete potřebovat:

• vajíčka malé rozměry - 3 kusy;.
• žloutky - 3 kusy;.
• cukr - 60 gramů;
• máslo - 140 gram;
• tmavá čokoláda - 225 gramů;
• mouky - 100 gram;
• aroma chuť - pomerančová kůra, káva, vanilka, brandy, likér.

To je nejjednodušší dort doma. K přípravě to, teplo troubu na 220 ^{° C,} v rovnoběžné s mikrovlnnou troubou, tavenina čokolády a másla do hladka. Přidat do prosáté mouky s cukrem, vejce s žloutků a příchuť, vše pečlivě promíchejte.

Tuk 6 porcované máslo a pokropí tvoří tenká vrstva mouky. Zalijeme čokoládovou hmotu na ně a dát do trouby na 8-10 minut max. Koláč je pokryt tenkou krustou a prostřední bude houpat - tak, jak by mělo. Vyjměte formu, chodit nůž podél stran a místo na sladkosti a la carte pokrmy. Podáváme zmrzlinu a plody.

Browne

Celkem vzato, stejný lavakeyk, hlavní rozdíl - v doby pečení: zde je zvýšena o 2-2,5 občas, ale při teplotě 180 ° ^C, Kromě toho je příprava je považována za jeden velký formulář - lze péct na stejném místě a smíšené složky (za předpokladu, žáruvzdornost nádobí). Dokonalý doplněk pro brownies bude ořechy - přidejte hrst těsta, pre-kotleta jadérky na kousky o velikosti hrášku.

Tvaroh spása

Výborné výnosy budou Tvarohový doma - lehké, čerstvé, chutné a nevyžaduje energii:

• Vejce jsou malé - 2 ks;.
• cukr - 60 gramů;
• mouka - 60 gramů;
• moučkového cukru - 20 g;
• sýr pastovité - 200 gramů;
• smetana 33% tuku - 350 gram;
• Čokoláda bílá - 100 g;
• želatina - 2 desky;
• Plody sezóně a vůle.

Za prvé, připravte si sušenku. Za tímto účelem, předehřát troubu na 180 ^{° C,} oddělí proteiny ze žloutků. Proteiny, beat se špetkou soli až do stabilního vrcholu, nalít do cukru a metla znovu. Hmota se měli obrátit jasný, silný. Nadále metla, přidáme žloutky. Vmícháme prosátou mouku a jemně promíchejte se lžící do hladka. Nalít do kruhového tvaru o průměru 25 cm (v ideálním případě - Split) a pečeme dozlatova. Pohodě bez demontáže.

Namočit želatiny v 50 g krému.

Rozpustíme čokoládu ve vodní lázni, přidejte jej k sýru a pečlivě promíchá.

Není varu tepla krém s želatinou, aby se rozpustil druhé. Trochu vychladnout a nalijte do tvarohu hmoty.

Odděleně, 250 gramů šlehačkou s cukrem silnému vrcholu.

Přidejte smetanu do tvarohu, jemně promíchejte stěrkou dokud není homogenní. Volitelně přidejte bobule nebo plátky měkkého ovoce (banány, broskve, mango a tak dále. D.) Chcete-li získat lehký dort doma s požadovanou chuť.

Pour výsledné krém na sušenku tvaru, do lednice do ztuhnutí (2-3 hodiny).

Zdobí povrch dort s plody, ovoce a strouhaným bílé čokolády. Chodit tenký nůž podél lišty na koláč kružnice, přehledné formě a podáváme.

Z New Yorku s pozdravy

Tvarohový koláč je považován za módní dezert, který k nám přišel ze Spojených států. Je členem sýra rendlíky, ale ne bez ozdůbky. Hlavní kouzlo tvarohový koláč je její hedvábná krémová textura, což je důvod, proč většina hospodyněk se ani nepokoušel s ním komunikovat, věřit, že tento způsob přípravy je příliš složitý. Nicméně, v praxi je to jiné - a velký, to je jeden nejjednodušší dort doma, spolu s lavakeykom protože to vyžaduje pozornost a složité manipulace.

Takže cheesecake "New York":

• sušenky - 250 gramů;
• máslo - 100 gram;
• smetanový sýr - 1 kg;
• cukr - 240 g;
• Vejce - 3 kusy. malé nebo 2 ks. velký;
• kukuřičný škrob - 35 g;
• Obsah krém tuku 33% - 170 gram;
• vanilkový extrakt nebo vanilka - 1 polévková lžíce. lžíce / špetka v uvedeném pořadí;
• (Volitelné), strouhaný vápno nebo citronová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
• (Volitelně) z citronu nebo limetky - 1 polévková lžíce. lžíce.

Cookies brousit do jemné strouhanky, přidáme měkké máslo. Dát vše v průměru 24 cm formy, utěsnit, tvořící malý ráfek. Ostnovu dát do lednice.

* Ti, kteří si myslí, jako je vrstva příliš mastný, použijte jako základ piškotový dort tvarohový koláč recept výše. Můžete dokonce péct některé z těchto sušenek a zmrazit je, přičemž podle potřeby, tak jak vařit lahodný dort doma, má obrobek, je to jednodušší.

Teď je to plnění. Předehřejte troubu na 170 ° ^C. V misce umístit všechny složky, hněte až do homogenního stavu.

Vytáhněte tvar se základnou chladiče, naplňte ji sýřeniny. Místo v troubě, umístění na dno nádoby s vodou - potřebujeme vlhký vzduch v procesu vaření. Pečeme hodinu a čtvrtiny a vyjměte koláč z trouby. Prostřední z nich je třást trochu. Nechá se vychladnout po dobu několika hodin, místo v ledničce přes noc. To je všechno.

Výš a výš

Pokud jde o rychlé a chutné pochoutka, je nemožné si nevzpomenout na „Tiramisu“. Co není snadné dort doma? Zejména chuť tohoto dezertu nenechá nikoho lhostejným. To znamená, že klasický recept „Tiramisu“:

• čerstvá vejce - 3 kusy;.
• Cukr - 4 lžíce. lžíce;
• mascarpone - 250 g;
• sušenky Savoiardi - 30-32 ks;.
• silně uvařená káva - 150 ml;
• cukru v kávě - 2 lžičky ;.
• aromatický alkohol (brandy, rum) - 3 lžíce. lžíce;
• Přírodní kakaový prášek podle chuti.

Oddělte proteinů z vaječných žloutků. Metla proteiny se špetkou soli až do pevného, trvalého vrcholu.

Potom rozšleháme žloutky s cukrem - až do té doby, dokud se směs zbělá a vzdušné, a cukr se úplně rozpustí.

Přidejte mascarpone směs a jemně promíchejte špachtlí dokud není homogenní.

Enter-žloutek tvaroh rozšlehaným vejcem bílků, pomalu, plynulé pohyby míchejte, dokud svěží vzduch smetanou.

Smíchejte v samostatné misce, alkoholu, cukru a kávy.

V dolní části formuláře Dejte trochu smetany. Ponořte do kávy sirup Savoiardi po dobu několika sekund, takže mají čas poznat, ale udržovat v kondici. Dal hustou vrstvu do formy. Top - opět krémová vrstva, a na něm - sušenky.

Konečný krok by měl být krémová, pokropí přes síto kakaa. Dal v ledničce přes noc.

Otázkou dekor. tmel

Samozřejmě, že mnohé ženy v domácnosti by bylo žádoucí nejen vařit lahodný dort, ale také zdobí ji s důstojností, ale zručný dekorace cukrovinek zdají tak nedosažitelná. Ale to je zavádějící.

V praxi vše je poměrně jednoduché, se nyní podíváme na to, jak udělat pastu na dort doma.

Chcete-li začít s budeme rozumět, co se děje.

Tmel - jedlá plastická hmota. Dobře snášen barvení potravinářských barviv. Z této formy všechny druhy květin a figurek ozdobit hotové cukrářské výrobky, a v některých případech zcela pokrývat dort - vytvořit dokonale hladký povrch.

Recept tmel želatina:

• želatina v granulích - 1/2 lžičky ;.
• vody - 3 čajové lžičky ;.
• rostlinný olej - 1/4 lžičky ;.
• . Citronová šťáva - 1 lžička;
• práškový cukr - 10 hodin lžíce (ale může být nutné další) ..

Tak, jak se dělá pastu na dort doma je jednoduchá a levná, je vhodné, aby se do práce, „vyplnit ruky“.

Namočte želatinu ve studené vodě bobtnat a pak zahřát - je nutné, aby ji zcela rozpustit. Na čistý stůl nebo velký prkénku snímku prosít polovinu práškový cukr. Nalijte ji všechny ostatní součásti, včetně chlazené rosolovité hmoty. Hněťte do homogenní, zbývající podsypaya práškového cukru. Na výjezdu dostanete měkké, příjemné na dotek hmotnosti, konzistenci podobnou jílu. Pokud je to nutné, v této fázi, můžete přidat požadovanou barvu.

výsledek

Na základě výše uvedených informací, můžeme konstatovat, že připravit chutné koláče doma - je to jen způsob, jak si pozor na ty, kteří chtějí, aby hýčkat své blízké, a to nejen krásná, ale také neškodný léčit. Takový úkol se provádí každý, dokonce i hostesky, časově omezené. Pro specifika formulace je taková, že nevyžaduje speciální znalosti, ale na základnu. Co se týče interiéru, vše je jednoduché, příliš - v případě, že nemáte možnost nebo touhu formy výzdoby tmelu, pak existuje spousta dalších, neméně zajímavých způsobů, jak navrhovat koláče. Je třeba mít na paměti, že nejlepší - nepřítelem dobra, a v ideálním případě je vhodné k dekoraci produkt se stejnými výrobky, ze kterých jsou připravovány. Jinými slovy, ořech dort - ořech vykládání, čokolády - čokolády, ovoce - ovoce a tak dále. Je důležité, aby byly zachovány ekologické charakter chuti, jako střet prezentaci a obsah.

Tak jak krásně ozdobit dort doma v přítomnosti demonstrací, z nichž dnes jen hmota, není tak těžké, ale s tím, jak jejich trouba, jsme zjistili výše, nemusíte kupovat časopis dezert - můžete ji vařit ne horší!